如何识别配制酒的质量，分这几步。

2023-08-10 06:06:06 未分类 177℃ 0

识别配制酒，系指以发酵酒或蒸馏酒作为酒基，经添加可食用的辅料配制而成。质量好的配制酒可根据以下特征加以识别：

如何识别配制酒的质量，分这几步。

（1）色泽清亮透明，无色液体（亦可配制有色），色调柔和，无悬浮物，无沉淀，日晒后不褪色不变色。

（2）香气有酒香气，闻后能识别其品种。

（3）滋味酒味柔和，酒精适中，无刺激味。无异臭，无异味。

质量差的配制酒，一般是酒精多，香精多，杂质较多，刺激性大，饮后对人体有害。

（1）色泽清亮透明，无色液体（亦可配制有色），色调柔和，无悬浮物，无沉淀，日晒后不褪色不变色。（2）香气有酒香气，闻后能识别其品种。（3）滋味酒味柔和，酒精适中，无刺激味。无异臭，无异味。质量差的配制酒，一般是酒精多，香精多，杂质较多，刺激性大，饮后对人体有害。

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