推荐牛肉酱(牛肉十豆酱)

推荐牛肉酱

山东鲁二嫂牌牛肉酱是我吃过的比较好吃的牛肉酱，鲁二嫂牌的学生牛肉酱，牛肉鲜椒酱都很美味。

搭配牛肉的酱

牛肉汉堡要放番茄酱好吃，比较方便。

汉堡里面包括两种酱料，白色酱料味沙拉酱，红色酱料为番茄酱。汉堡一般指汉堡包，起源于德国汉堡，是西式快餐的常见食物，制作的食材包括面包、芝士、生菜、番茄肉饼等。汉堡的口味比较多，常见的有牛肉汉堡、麻辣汉堡、番茄口味汉堡等。

牛肉酱 推荐

做牛肉酱用辣妹子豆瓣酱好

比较好吃的牛肉酱

麻辣香菇牛肉酱的做法步骤

1. 牛肉洗净去筋切碎加蒜末姜末、少许白糖、生抽、料酒、蠔油拌匀入冰箱冷藏一个小时

2. 香菇温水洗净泡发切碎，锅放油小火煸干香菇沫

3. 锅烧热倒油（油尽量多点一次放足）

4. 油温六成热倒入腌好的牛肉，加花椒粉、五香粉中火煸炒

5. 当牛肉颜色变深后换小火继续煸炒

6. 直到水份炒干，牛肉变的香酥了

7. 加炒好的香菇沫、豆豉、甜面酱、豆瓣酱、白糖、盐翻炒，加入辣椒粉、炒熟碾碎的花生碎继续翻炒片刻

8. 放凉装瓶，常温可以存放一个月。

正宗的牛肉酱

材料：花生50g、牛肉半斤、酱 500g、油1勺、辣椒粉2勺、姜1小块、花椒面2g、味精1g、酱油1勺、糖 5g

做法：

1、凉锅凉油下花生米。把花生米炒酥。

2、牛肉切小块，这里用的是牛腩，可以选用牛腱子肉，牛腩炖至过程中耗时多点。

3、在炒花生米后的油锅直接下入牛肉煸炒。

4、牛肉炒至变色后，加入糖，花椒面，姜末，酱油继续炒匀。

5、炒匀后放入泻开了的酱，因为加了大量的水，所以这里要炖至20分钟。

6、要不停的搅拌，基本上没，有水后，放入2大勺子辣椒面，炒匀。

7、把花生米放在案板上用刀压碎。

8、放入酱中继续炒。

9、最后放入一勺味精即可出锅。

牛肉酱牛肉酱

用料

牛肉 500克

大蒜 100克

小米辣 150克

白芝麻 30克

辣椒面 5克

五香粉 3克

鸡精 1勺

白砂糖 1勺

盐 2勺

小茴香 1勺

黄豆酱 2勺

甜面酱 2勺

生抽 2勺

小茴香 1勺

做法步骤

步骤 1

牛肉切丁，不要切的太小，一会还有油炸，会缩水。因为不绰水，所以用水泡一下切好的牛肉丁泡出血水，然后再沥一下水分。

步骤 2

准备100克蒜，用拉蒜器拉成末，准备150克小米辣，三分之二分用拉蒜器拉成末，三分之一切成圈备用。

步骤 3

准备调料：30克芝麻、5克辣椒面、3克五香粉、一小勺鸡精、一小勺白砂糖，放入盘中备用。取2勺黄豆酱、2勺甜面酱放入碗中备用。

步骤 4

锅中放油，放入切好的牛肉粒炸至焦黄变色，这一步不要急，需要慢慢炸，大约7～10分钟，需要把牛肉中的水分炸出来，炸好后捞出放入盘中备用。

步骤 5

用刚刚炸牛肉粒的油继续熬制蒜蓉酱，将蒜蓉、小米辣末放入锅中，转小火熬15分钟。

步骤 6

放入牛肉粒，放入前面提前准备好的调料，开小伙继续熬10分钟。

步骤 7

取一小勺小茴香放入锅中干炒，炒至变色后放入蒜臼子中碾成末备用。

步骤 8

加入小茴香、2勺盐，搅拌均匀后关火。放凉一下装入瓶中，拌饭、拌面、拌粉绝绝子！

最好的牛肉酱

推荐海天黄豆酱

黄豆酱其实就是把黄豆炒熟磨碎后发酵而成，你也可以把它叫作是大豆酱，是我国最传统的调味酱之一，做好的酱料带有浓郁的酱香味，吃着咸甜可口，可以拌饭，也可以炒着吃，焖着吃，蒸着吃，你也可以夹馍、夹饼吃，吃着有滋有味，而在我国卖得最好的就是海天黄豆酱了。

好的酱牛肉

东广发酱牛肉非常好，酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。

牛肉酱好吃

它们俩吃的方法不一样，制做好了都好吃。制做汤面时放入少许牛肉酱，可以起到增香的作用，烧饼里放一些牛肉酱再放上生菜，这样也很好吃，炒米饭放入少许牛肉酱吃起来更鲜香。

黄豆酱用油炸香后，拌面吃也挺好，制做酱香炒菜时，黄豆酱是必不可少的调味品。总之这两种酱用法不同，但是都好吃。