配料清单标示有什么特殊情况，千万不要搞错了。

各种配料应按以上标示具体名称，但下列情况除外。

1.甜味剂、防腐剂、着色剂应标示具体名称，其他食品添加剂可以按GB2760的规定标示具体名称或种类名称。当一种食品添加了两种或两种以上着色剂，可以标示类别名称（着色剂），再在其后加括号，标示GB/T12493规定的代码。如某食品添加了姜黄、菊花黄浸膏、诱惑红、金樱子棕、玫瑰茄红，可以标示为：“着色剂（102、113、012、131、125）”。

2.下列食品配料，可以按下表标示类别归属名称。

配料类别归属名称

“植物油”或“精炼植物油”；如经过氢化各种植物油或精炼植物油，不包括橄榄油处理，应标示为“氢化”或“部分氢化”

各种淀粉，不包括化学改性淀粉

“淀粉”

加人量不超过2%的各种香辛料或香辛料浸出物

“香辛料”、“香辛料类”或“复合香辛料”

（单一的或合计的）

胶基糖果的各种胶基物质制剂

“胶姆糖基础剂”

添加量不超过10%的各种蜜饯水果

“蜜饯”

3.当加工过程中所用的原料已改变为其他成分（指发酵产品，如酒、酱油、食醋）时，可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”，并按5.1.2.1.2标示各种原料、辅料和食品添加剂。

4.制造、加工食品时使用的加工助剂，不需要在配料清单中标示。

配料清单标示有什么特殊情况的最佳答案：

1.甜味剂、防腐剂、着色剂应标示具体名称，其他食品添加剂可以按GB2760的规定标示具体名称或种类名称。2.下列食品配料，可以按下表标示类别归属名称。3.当加工过程中所用的原料已改变为其他成分（指发酵产品，如酒、酱油、食醋）时，可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”，并按5.1.2.1.2标示各种原料、辅料和食品添加剂。