茼蒿可以炒牛肉吗(牛肉片炒茼蒿菜)

茼蒿可以炒牛肉吗

原料:牛肉、芹菜、红辣椒、大蒜、生姜、玉米淀粉、白胡椒粉、盐、糖、六月鲜酱油、蚝油、植物油。

做法:

1.牛肉切成粗丝,放入姜丝,蒜片,胡椒粉。

2.放入一茶匙六月鲜酱油,放入一茶匙料酒,放入少许蚝油,顺一个方向搅拌均匀。

3.接着放入一小勺玉米淀粉,顺一个方向搅拌均匀。

4.最好再放入少许植物油,再次搅拌均匀,放置在一旁备用。

5.接着将配菜准备好:芹菜切成段,红辣椒切丝,大蒜切片,大葱切成段备用。

6.新思特锅中放入少许植物油,先放入蒜片和大葱炒出香味,接着将芹菜和红辣椒丝放入锅中大火翻炒到断生,盛出来备用。

7.锅再次烧热,放入一大勺植物油,将腌好的牛肉丝放入锅中,大火翻炒。

8.炒到牛肉开始变色是将配菜放入锅中,快速翻炒均匀。

9.紧接着放入适量的盐和少许白砂糖,快速翻炒均匀,炒到牛肉全部变色后就可以出锅了。

牛肉炒茼蒿的做法窍门

茼蒿和牛肉当然可以做饺子馅,做法如下:

1、清水倒入面粉中搅拌至水分消失。

2、用手揉成光滑的面团,盖湿布醒半小时。

3、醒面的时候准备饺子馅:茼蒿洗干净,用开水焯一下,放到冷水中过凉,挤干水分。

4、将茼蒿切碎,再次挤干水分备用。

5、牛肉馅中加少许清水,沿顺时针方向搅拌到水分消失。共加4-5次清水,把牛肉馅打到胶状。

茼蒿可以炒牛肉吗(牛肉片炒茼蒿菜)

6、肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀,最后加些香油提香。

7、等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到牛肉馅里拌匀,再加适量的油搅拌。

8、取部分醒好的面团搓成长条。

9、揪成小剂子,然后擀皮。

10、包好饺子。

11、下锅煮熟。

12、可以开始吃了。

茼蒿菜可以炒牛肉吗

首先  牛肉炒饭属于干香干香的那种吃食,此类吃食需要搭配一些冷菜阿汤类的,这样口感好,饱腹感也强,冷菜根据个人口味选择,这里介绍几款供参考,比如四川的老干妈,豆腐乳,凉拌三丝(莴笋,海带,胡萝卜),凉拌蕨菜,凉拌猪鼻拱,凉拌竹笋,凉拌茼蒿菜……至于汤类下次有机会再说吧?

芦蒿可以炒牛肉吗?

1.苏州酱汁肉--“应时而食,苏州人春天专属的一块肉”

2.藏书羊肉--“肉酥而不烂,口感鲜而不腻”

3.花雕熟醉蟹--“浸润花雕酒香,蟹黄香溢饱满,秋日饕餮必备”

4.秃黄油--“大闸蟹的精华,拌饭的顶尖大牌”

5.鲈鱼--巨口细鳞的淡水鱼,被誉为“江南第一名鱼”

6.松鼠鳜鱼--“头昂尾巴翘,形态似松鼠,挂卤吱吱叫”

7.六月黄蟹--阳澄湖蟹中的“黄金招牌”

8.苏州卤鸭   9.响油鳝糊     10.叫花鸡

11.  碧螺虾仁  12. 母油船鸭   13.酱方      14. 苏州西瓜鸡    15.  芦蒿炒⾹⼲  16.  清蒸小黄鱼 17.银鱼炒蛋  18.  开洋蒲菜   19.红烧栗子鸡  20.松子鱼米  21.醋熘鳜鱼  22.东坡肉  23.雪花豆腐  24.荷香排骨  25.竹荪蛋烧鸡  26.洋葱炒牛肉 27. 荠菜豆腐羹 28.花果鲫鱼  29.四珍小白菜  30.椰香西兰花  31.茭白炒青豆  32.冰糖糯米莲藕  33.瑶柱粟米鸡蛋羹  34. 糖醋龙虾仁  35. 香菜梗炒肚丝 36.叉烤鳜鱼

茼蒿炒牛肉怎么炒

  牛肠锅仔   ·菜 系:东北菜   ·原 料:牛肉   ·味 型:香辣   ·做 法:炖   ·简 介:操作方法:1、牛肚用开水焯后刮去黑膜。

2、牛肠除去脂肪,用白面和盐揉搓,用流水洗净。3、锅内放入肉汤原料和牛肚、牛肠、腱子肉煮至熟烂。4、将肉汤放凉,撇去油块,用纱布过滤备用。5、将牛肚和牛肠切成适当大小的片,牛肉切成片,用作料搅拌均匀。6、鲜蘑用手撕开,香菇去柄切成片,金针蘑切去根部。7、白菜只取白茎斜切成片,角瓜切成半月形片,苘蒿只取叶子备用。8、洋葱切成丝,,大葱和红辣椒、青辣椒斜切成片。9、在锅内摆放一圈儿原料,倒入肉汤烧煮15分钟,临吃时放入茼蒿。  原料   牛肚300克,牛肠300克(白面、大粒盐少许),牛肉(腱子肉)200克,肉汤5杯(水7杯,洋葱1/2个,大葱1根,姜1块,蒜3瓣,胡椒5粒),鲜蘑5个,香菇3个,金针蘑1袋,白莱叶5片,角瓜200克,苘蒿30克,洋葱1/2个,大葱1根,红辣椒2个,青辣椒2个。  作料酱:蒜泥2大匙,葱花2大匙,姜末1小匙,辣椒酱2大匙,辣椒面2大匙,酱油1大匙,白糖1/2大匙,精盐1小匙,胡椒面少许。  操作方法   1、牛肚用开水焯后刮去黑膜。  2、牛肠除去脂肪,用白面和盐揉搓,用流水洗净。  3、锅内放入肉汤原料和牛肚、牛肠、腱子肉煮至熟烂。  4、将肉汤放凉,撇去油块,用纱布过滤备用。  5、将牛肚和牛肠切成适当大小的片,牛肉切成片,用作料搅拌均匀。  6、鲜蘑用手撕开,香菇去柄切成片,金针蘑切去根部。  7、白菜只取白茎斜切成片,角瓜切成半月形片,苘蒿只取叶子备用。  8、洋葱切成丝,,大葱和红辣椒、青辣椒斜切成片。  9、在锅内摆放一圈儿原料,倒入肉汤烧煮15分钟,临吃时放入茼蒿。  青椒炒牛肠的做法   原料:牛肠、青椒、胡萝卜。  做法:用葱花姜末爆锅,先炒胡萝卜,再放入牛肠、料酒、生抽、盐,最后放入青椒和鸡精,翻炒几下出锅。  参枣炖牛肠   配方:人参10克红枣10枚牛肠300克姜5克葱10克盐5克上汤1000毫升素油30克   制作:   1.把牛肠洗净,切薄片;人参润透切片;红枣洗净、去核;姜切丝,葱切段。  2.炒锅置武火上,加入素油,烧六成熟时,加入姜、葱爆香,放入上汤,烧沸下入牛肠、盐、红枣、人参,文火炳45分钟即成。  食法:每日1次,每次吃牛肉50克,随意喝汤。  功效:补益气血,降低血压。高血压气虚湿阻型患者食用

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