如何选购香蕉，你学会了嘛

香蕉是热带亚热带水果，在温带和寒带生活的人，有的对它不太熟悉，购买时以为选择色泽鲜黄、表皮光亮、两端带青的就好。其实不然，因为这样的香蕉内部并没有完全脱涩转熟，尚无香蕉应有的软甜质地和香味，吃时会感觉到肉质硬且带有涩味，不好吃。

香蕉品种有三大类：即香蕉、米蕉（粉蕉）和大蕉（芭蕉）。

香蕉具有类似桂花的独特的香味，软绵细腻，香甜适口；米蕉的香味较微，但熟后皮特别薄，比香蕉更甜，一般果形长圆而饱满；大蕉体形大且有一个棱边，基本没有香蕉的香味，但性较混凉，食后对身体更加有益。

选择香蕉要注意以下几点：

（1）看表皮。表皮青或青黄色是太生而未熟；表皮鲜黄光亮，是偏生仍未熟（但适合于长途携带或存放）；表皮黄中稍带黑斑，表明成熟适申；如皮上带有许多黑芝麻点，表明巴熟透，特别软而甜，但必须马上食用，否则会很快烂掉。

（2）试手感。如手感较硬，是未成熟；如手感较软，则已成熟e

（3）闻气味、香蕉而无香蕉味者，表明其未熟；米蕉成熟应有香甜味；大蕉成熟气味不明显。

成熟的各类香蕉果肉均为淡黄或偏黄白，几乎无纤维，口感细腻，味甜而香。

如何选购香蕉的最佳答案：

（1）看表皮。表皮青或青黄色是太生而未熟；表皮鲜黄光亮，是偏生仍未熟；表皮黄中稍带黑斑，表明成熟适申。（2）试手感。如手感较硬，是未成熟；如手感较软，则已成熟。（3）闻气味、香蕉而无香蕉味者，表明其未熟；米蕉成熟应有香甜味；大蕉成熟气味不明显。