如何判断罐头是否新鲜，原来是这样

购买罐头时，一定要学会鉴别其好坏。如何鉴别呢？可以尝试以下的方法：

1.看保质期。罐头食品都有一定的保质期限，当你拿到一听罐头时，先看罐头的出厂日期，铁皮罐头的保存期一般为两年，玻璃瓶罐头一般为一年。

2.看外形。如果是铁皮罐头，应先看接缝卷边的地方有没有凹陷或凸出。如果有凹凸，罐头上就可能有缝隙。再看看罐头外有无铁锈，如果有铁锈，就可能有孔眼。罐头有了缝隙和孔眼，空气就会进入罐头内，引起食品的变质腐败。同时，再观看罐盖和罐底。

正常、完好的罐头内气体少，气压低，盖和底一般是向内凹陷或平的，罐身洁净，又有光泽，焊锡完整，封口严密。另外，还可以把罐头拿起来，用手指使劲按压它的底部一直按到铁皮上出现压坑为止。稍等一点时间以后，如果压坑处开始复原，说明罐内食品已不新鲜了。

3.看颜色。如果是玻璃瓶装罐头，要观看瓶内食物的形态与颜色。

如果玻璃瓶罐头是铁皮瓶盖，盖中部向内凹，瓶内食品颜色正常、汤汁清澈、瓶底内没有沉淀物、食品块形完整，说明瓶内食品是好的；如果瓶内食品变色、汤汁混浊、有沉淀物等，则说明食品已经变质。

如何判断罐头是否新鲜的最佳答案：

1.看保质期。罐头食品都有一定的保质期限，当你拿到一听罐头时，先看罐头的出厂日期.2.看外形。如果是铁皮罐头，应先看接缝卷边的地方有没有凹陷或凸出。3.看颜色。如果是玻璃瓶装罐头，要观看瓶内食物的形态与颜色。