2025届高考三轮生物学百日冲刺小题特训：生物技术与工程（有解析）

2025届高考三轮生物学百日冲刺小题特训：生物技术与工程
1.下列有关生物学实验及操作的叙述正确的是( )
A.破坏叶绿体的内膜和外膜，光合色素的排布会变得无序，光反应将不能正常进行
B.赫尔希和蔡斯用35S和32P分别标记T2噬菌体的蛋白质和DNA，证明了DNA是主要的遗传物质
C.用取样器取样法调查土壤中小动物类群丰富度时，样品中肉眼难以分辨类群的小动物可以借助放大镜观察
D.牛奶、啤酒一般采用巴氏消毒法，可以在80-90℃处理30min
2.动物细胞培养时操作不当会造成“黑胶虫”细菌的污染，该菌对氯霉素敏感。相关叙述错误的是( )
A.配制细胞培养基时，血清和氯霉素需用过滤除菌法除菌
B.采用更换培养基、胰蛋白酶处理和分瓶培养等操作可清除“黑胶虫”污染
C.在加入氯霉素防治“黑胶虫”污染过程中，需要考虑细胞和细菌生长双重因素
D.检测“黑胶虫”污染程度时，应取细胞培养液，稀释涂布在平板上培养后计数
3.随着肉类、乳品等食品加工行业、油脂加工行业以及餐饮行业的发展，所排放的含油脂废水不断增加，这类含油脂废水如果未经处理就直接排放至环境中，对自然环境将产生极大的影响。对含油脂废水的生物处理法主要是通过微生物所产生的脂肪酶等降解酶系使废水中的油脂水解。科研人员开展选育高产脂肪酶菌株的相关研究，过程如图1.采用含三丁酸甘油酯的鉴别培养基鉴定高产脂肪酶菌株是否产生，过程如图2.下列相关叙述正确的是( )
A.图1中的样品可以在长期淤积油脂的下水道处进行取样，之后进行高压蒸汽灭菌防止杂菌污染
B.人工诱变处理可以使菌株发生定向突变，使菌株的产脂肪酶能力提高
C.进行选择培养时配制培养基需要加入植物油作为唯一氮源
D.图2中两个透明圈内的微生物均能将脂肪酶分泌到细胞外
4.某小组为检测1株粗糙脉孢霉突变株的氨基酸缺陷类型，在相同培养温度和时间的条件下进行实验，结果见表。下列有关叙述错误的是( )
组别 培养条件 实验结果
① 基础培养基 无法生长
② 基础培养基+甲、乙、丙3种氨基酸 正常生长
③ 基础培养基+甲、乙2种氨基酸 无法生长
④ 基础培养基+甲、丙2种氨基酸 正常生长
⑤ 基础培养基+乙、丙2种氨基酸 正常生长
A.组别①是②③④⑤的对照组
B.培养温度和时间属于无关变量
C.①②结果表明，甲、乙、丙3种氨基酸中有该突变株正常生长所必需的氨基酸
D.①~⑤结果表明，该突变株为氨基酸甲缺陷型
5.人类利用微生物发酵制作许多传统美食，已有几千年的历史。下列叙述错误的是( )
A.利用果酒发酵制作果醋时需要适当升高温度
B.酸奶制作过程中可加入抗生素抑制杂菌生长，防止变质
C.制作腐乳时，毛霉主要通过产生蛋白酶和脂肪酶参与腐乳发酵
D.腌制泡菜时，泡菜坛内的液体表面可能出现一层由酵母菌繁殖形成的白膜
6.基于我国传统酸醋工艺，一种以果汁为原料进行液态发酵生产果醋的流程如图。下列叙述错误的是( )
A.制取果汁时添加果胶酶可提高果汁产量，处理①加糖可增加碳源
B.醋酸发酵阶段通入充足的氧气有利于微生物将乙醇转化为乙酸
C.酒精发酵和醋酸发酵的微生物呼吸方式相同，最适生长温度不同
D.发酵生产结束后，处理②需根据果醋保存时间选择消毒或灭菌方法
7.生物兴趣小组设计了一个利用作物秸秆生产燃料乙醇的小型实验。其主要步骤是：先将粉碎的作物秸秆堆放在底部有小孔的托盘中，喷水浸润、接种菌T，培养一段时间后（清水淋洗时菌T不会流失），在装有淋洗液的瓶中接种酵母菌，进行乙醇发酵。下列说法正确的是( )
A.菌T可产生分解纤维素的酶，其分解产物是酵母菌的碳源
B.为了不破坏淋洗液中的营养物质，对淋洗液进行巴氏消毒
C.为提高发酵的乙醇产量，需始终保持发酵瓶处于密闭状态
D.发酵后，产生的乙醇使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄
8.下图为某种啤酒的工业化生产流程。下列叙述错误的是( )
A.麦芽粉碎有利于糖化过程中淀粉酶发挥作用
B.啤酒花可为该产品提供风味物质，提升感官评价
C.后发酵过程应控制合适温度和较高溶解氧以保证酵母菌繁殖
D.可通过调整麦汁浓度控制啤酒中的酒精含量
9.“扬美豆豉”制作技艺属于广西非物质文化遗产，该技艺包括选豆、洗豆、煮豆、制曲、洗曲、调味和发酵等。下列说法错误的是( )
A.煮豆可使蛋白质适度变性，易于被微生物利用
B.制曲目的是促使有益微生物生长繁殖，并分泌多种酶
C.调味时加入食盐，主要目的是促进微生物的生长繁殖
D.发酵过程中，微生物将原料转化为特定代谢产物，使豆豉风味独特
10.检测甲流病毒（遗传物质为RNA）最常见的方法是实时荧光定量PCR，原理是在PCR反应体系中加入与某条模板链片段互补的荧光探针，其两端有荧光分子（R）和淬灭剂（Q）。当探针完整时，R不发出荧光，否则R发出荧光，具体过程见下图。下列叙述正确的有几项( )
①该PCR扩增是直接以甲流病毒的遗传物质作为模板进行的
②此荧光探针是以甲流病毒遗传物质序列合成的短DNA单链，本身不发出荧光
③耐高温的DNA聚合酶可能还有水解荧光探针的作用，使R发出荧光
④检测到的荧光强度与反应体系中扩增出的DNA分子数成正比
A.3项 B.2项 C.1项 D.0项
11.科研人员培育含细菌G6基因的转基因矮牵牛，主要过程如下图。下列叙述错误的是( )
A.Ti质粒上的T-DNA可将G6基因整合到矮牵牛细胞的线粒体DNA上
B.③过程可通过植物组织培养技术得到转基因矮牵牛植株
C.细菌G6基因能在矮牵牛细胞中表达，说明它们共用一套遗传密码
D.①过程为构建基因表达载体，是培育转基因矮牵牛的核心步骤
12.利用山金柑愈伤组织细胞（2n）和早花柠檬叶肉细胞（2n）进行体细胞杂交可以得到高品质、抗逆性强的杂种植株。如图是7组杂种植株核DNA和线粒体DNA来源鉴定的结果。下列相关叙述正确的是( )
A.实验过程需严格控制无菌条件，获得的融合原生质体需要放在无菌水中以备进一步筛选
B.可通过观察融合后细胞的颜色进行初步筛选
C.杂种植物将保留山金柑和早花柠檬全部优良性状并成功表达
D.经过体细胞杂交获得的杂种植株是可育的异源四倍体
13.下图为我国科学家培育克隆猴“中中”和“华华”的流程图，其中组蛋白去甲基化酶（Kdm4d）和组蛋白脱乙酰酶抑制剂（TSA）在基因表达调控中发挥重要功能。科学家高超的操作是成功的关键：可在10秒之内完成去核操作，在15秒之内将体细胞注入去核的卵母细胞中。下列说法错误的是( )
A.图中灭活的仙台病毒短暂处理的目的是诱导细胞融合
B.科学家高超的操作技巧可大大减少对卵母细胞的损伤
C.Kdm4d和TSA都有助于重构胚完成相关基因的表达
D.出生的克隆小猴的表型与图中胎猴的表型完全相同
14.多特异性抗体是新兴的肿瘤治疗药物，三特异性抗体（简称三抗）可实现对小鼠多发性骨髓瘤细胞（MM）的选择性杀伤，作用机理如图所示。下列有关叙述错误的是( )
A.同时注射3种抗原可刺激B细胞分化为产生三抗的浆细胞
B.筛选图示三抗时需要3种相应的抗原蛋白
C.三抗通过与CD28结合抑制T细胞死亡、与TCR结合促进T细胞活化提高杀伤力
D.与单克隆抗体一样，三抗的制备过程中也需用到选择培养基
15.下图为pUC18质粒图谱，已知目的基因两侧的酶切位点为EcoRI和BamHI。现需将目的基因插入质粒的LacZ基因内，形成重组质粒并导入受体细胞。下列限制酶组合选择及后续处理最合适的是( )
（注：图中ampR为氨苄青霉素抗性基因、Ori为复制原点，LacZ表达产物可使X-gal的培养基呈现蓝色）
A.用BamHI酶切质粒和目的基因，将细胞涂布于含氨苄青霉素的培养基
B.用EcoRI酶切质粒和目的基因，将细胞涂布于含氨苄青霉素和X-gal的培养基
C.用EcoRI和BamHI酶切质粒和目的基因，将细胞涂布于含X-gal的培养基
D.用EcoRI和BamHI酶切质粒和目的基因、将细胞涂布于含氨苄青霉素和X-gal的培养基
答案以及解析
1.答案：C
解析：A、光合色素排布在类囊体薄膜上，破坏叶绿体的外膜和内膜，光合色素的排布不受影响，光反应仍能正常进行，A错误；
B、赫尔希和蔡斯用35S和32P分别标记T2噬菌体的蛋白质和DNA，证明了DNA是遗传物质，但不能证明DNA是主要的遗传物质，B错误；
C、调查土壤中小动物类群丰富度时，用取样器取样法，样品中肉眼难以分辨类群的小动物可以借助于放大镜或低倍显微镜进行统计，C正确；
D、对于牛奶这些不耐高温的液体，使用巴氏消毒法，在62~65℃消毒30min或80~90℃处理30s~1min，不仅可以杀死牛奶中的绝大多数微生物，还可以使牛奶的营养成分基本不被破坏，D错误。
故选C。
2.答案：B
解析：A、配制细胞培养基时，湿热灭菌后通过过滤灭菌加入血清（含细胞生长必需的蛋白）和氯霉素，A正确；
B、采用更换培养基、胰蛋白酶处理和分瓶培养等操作都不能清除“黑胶虫”污染，B错误；
C、在加入氯霉素防治“黑胶虫”污染过程中，需要考虑细胞和细菌生长双重因素，保证动物细胞的正常生长，同时抑制细菌的生长，C正确；
D、考察“黑胶虫”污染程度时，应取细胞培养液，稀释后涂布在平板上培养，待菌落数目稳定后计数，D正确。
故选B。
3.答案：D
解析：A、高压蒸汽灭菌会杀死样品中的菌株，A错误；
B、人工诱变是不定向的，因此无法保证菌株的产脂肪酶能力一定提高，B错误；
C、选择培养的目的是使产脂肪酶菌株存活，并抑制其他菌株生长，因此需要加入植物油作为唯一碳源，C错误；
D、图2中两处位置都出现透明圈，说明菌落周围的脂肪都已被分解，因此确定脂肪酶出现在细胞外，D正确。
故选D。
4.答案：D
解析：A、由表可知:除了组别①之外，其他组别的基础培养基中都添加了氨基酸，因此组别①是②③④⑤的对照组，A正确；
B、由题意表中信息可知：实验的自变量为培养条件，各组别的的培养温度和时间均相同，说明培养温度和时间均属于无关变量，B正确；
C、由①②结果可知:粗糙脉孢霉突变株在基础培养基中无法生长，但在添加了甲、乙、丙3种氨基酸的基础培养基中能正常生长，这表明甲、乙、丙3种氨基酸中有该突变株正常生长所必需的氨基酸，C正确；
D、与组别①相比，在基础培养基中，若添加的氨基酸中含有丙种氨基酸，则粗糙脉孢霉突变株都能正常生长，但在只添加甲、乙2种氨基酸的基础培养基中无法生长，说明该突变株为氨基酸丙缺陷型，D错误。
故选D。
5.答案：B
解析：A、果酒发酵是酵母菌在18-30℃无氧环境中培养，果醋是醋酸菌在30-35℃有氧环境中，故在果酒的基础上制作果醋，应适当升高温度，并通入无菌空气，A正确；
B、酸奶制作过程中不能加入抗生素，因为抗生素会抑制乳酸菌的生长，B错误；
C、制作腐乳时，毛霉主要通过产生蛋白酶和脂肪酶参与腐乳发酵，使腐乳具有独特的风味，C正确；
D、腌制泡菜时，泡菜发酵液的营养丰富，其表面往往含有适量的氧气，适合酵母菌生长繁殖，成膜酵母生长繁殖会在泡菜坛液面的形成一层白膜，D正确。
故选B。
6.答案：C
解析：A、制取果汁时添加果胶酶可提高果汁产量，因为果胶酶能分解果胶，使不溶性的果胶变成可溶性的半乳糖醛酸，因而可以提高果汁产量，处理①中加糖可增加碳源，为酒精发酵提供充足的底物，A正确；
B、醋酸菌是好氧菌，醋酸发酵阶段通入充足的氧气有利于微生物将乙醇转化为乙酸，B正确；
C、酒精发酵和醋酸发酵的微生物呼吸方式不同，前者涉及的微生物是酵母菌，利用的是酵母菌的无氧呼吸，后者涉及的微生物主要是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，二者最适生长温度不同，醋酸菌适宜的温度为30～35℃，酵母菌适宜的温度范围是18～30℃，C错误；
D、发酵生产结束后，处理②需根据果醋保存时间选择消毒或灭菌方法，D正确。
故选C。
7.答案：A
解析：A、酵母菌不能直接利用纤维素，但菌T能够分泌纤维素酶，纤维素酶能将纤维素最终分解为葡萄糖为酵母菌提供碳源，A正确；
B、淋洗液需要高压蒸汽灭菌，B错误；
C、为提高发酵的乙醇产量，发酵瓶应先通气后密闭，通气时酵母菌大量繁殖，密闭时酵母菌无氧发酵产生乙醇，C错误；
D、溴麝香草酚蓝溶液能检测CO2，但不能检测酒精（乙醇），检测酒精的是酸性重铬酸钾，D错误。
故选A。
8.答案：C
解析：A、麦芽粉碎后，增大了与淀粉酶的接触面积，更有利于糖化过程中淀粉酶发挥作用，从而促进淀粉等物质的分解，A正确；
B、啤酒花能赋予啤酒独特的香气和风味，可为产品提供风味物质，从而提升感官评价，B正确；
C、后发酵阶段主要是进行一些风味物质的形成以及使啤酒成熟等过程，此时应控制合适温度，但不能有较高溶解氧，因为酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸大量繁殖，而在后发酵阶段主要是无氧呼吸产生酒精等代谢产物，较高溶解氧不利于该过程，C错误；
D、麦汁浓度影响酵母菌发酵的底物浓度，进而可通过调整麦汁浓度控制啤酒中的酒精含量，D正确。
故选C。
9.答案：C
解析： A、煮豆可使蛋白质适度变性，蛋白质变性后其空间结构被破坏，更容易被微生物利用，A正确；B、制曲目的是促使有益微生物生长繁殖，并分泌多种酶，将蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸，将脂肪分解为甘油和脂防酸，B正确；C、调味时加入食盐，主要目的是抑制微生物的生长繁殖，C错误；D、发酵过程中，微生物将原料转化为特定代谢产物，使豆豉风味独特，D正确。故选C。
10.答案：B
解析：①甲流病毒为RNA病毒，欲用PCR检测需先经逆转录形成cDNA，再以此为模板进行扩增，不能直接以RNA为模板，①错误；
②探针是依据甲流病毒的序列合成的短的DNA单链，结合图示可知，荧光探针含有荧光分子，当探针完整时，R不发出荧光，故该探针本身不发光，②正确；
③酶具有专一性，耐高温的DNA聚合酶不能水解荧光探针，③错误；
④随着PCR产物量的增加，被水解释放的荧光分子也相应增多，荧光强度与扩增出的DNA分子数成正比，④正确。
故选B。
11.答案：A
解析：A、Ti质粒上的T-DNA可将G6基因整合到矮牵牛细胞的染色体DNA上，A错误；
B、③过程表示由分化的矮牵牛细胞发育成转基因矮牵牛的过程，可通过植物组织培养技术实现，B正确；
C、细菌G6基因能在矮牵牛细胞中表达，说明细菌和矮牵牛共用一套遗传密码，C正确；
D、①过程为构建基因表达载体，是培育转基因矮牵牛的核心步骤，D正确。
故选A。
12.答案：B
解析：A、若将融合的原生质体置于无菌水中，由于无细胞壁的限制，原生质体可能会吸水涨破，A错误；
B、愈伤组织无色，叶肉细胞因为含有叶绿体为绿色，其中供体细胞特有的结构是叶绿体，可通过观察叶绿体的有无，即有无绿色作为初步筛选杂种细胞的标志，B正确；
C、杂种植株的核DNA只来自早花柠檬，而线粒体DNA只来自山金柑，因此不会保留山金柑和早花柠檬全部优良性状，C错误；
D、杂种植株核DNA与早花柠檬细胞核DNA完全相同，而早花柠檬属于二倍体生物，故杂种植株应该是二倍体，D错误。
故选B。
13.答案：D
解析：A、灭活的仙台病毒具有促融的作用，因此图中用灭活的仙台病毒短暂处理的作用是诱导细胞融合，A正确；
B、科学家高超的操作是成功的关键，可大大减少对卵母细胞的损伤，B正确；
C、由题干信息可知，组蛋白去甲基化酶（Kdm4d）和组蛋白脱乙酰酶抑制剂（TSA）在基因表达调控中发挥重要功能，因此可推测Kdm4d和TSA都有助于重构胚完成相关基因的表达，C正确；
D、克隆小猴的细胞核基因全部来自猴胎，但细胞质基因有一部分来自母猴，因此出生的克隆小猴的表型与图中胎猴的表型不完全相同，D错误。
故选D。
14.答案：A
解析：A、抗体是由浆细胞产生的，一种浆细胞只能产生一种抗体。三特异性抗体（三抗）是具有三种特异性结合位点的抗体，不是同时注射3种抗原就能刺激B细胞分化为产生三抗的浆细胞，A错误；
B、三抗具有三个特异性结合位点，要筛选出图示三抗，就需要用3种相应的抗原蛋白去检测，看其是否能特异性结合，B正确；
C、从图中可以看出，三抗与CD28结合能抑制T细胞死亡，与TCR结合能促进T细胞活化，进而提高T细胞的杀伤力，从而实现对小鼠多发性骨髓瘤细胞（MM）的选择性杀伤，C正确；
D、在制备单克隆抗体时，需要用选择培养基筛选出杂交瘤细胞，三抗的制备过程也涉及细胞融合等过程，同样需要用选择培养基筛选出能产生三抗的杂交细胞，D正确。
故选A。
15.答案：D
解析：A错误。单酶切可能导致目的基因反向插入或质粒自连，无法确保定向克隆。B错误。同理，单酶切无法避免自连，且LacZ基因未被完全破坏，无法有效选重组体。C错误。缺少氨苄青霉素筛选，无法排除未成功转化的细菌(不含质粒)。D正确。双酶切(EcoRI和BamHI)确保目的基因定向插入LacZ基因内部，破坏其表达。重组质粒在含X-gal的培养基上呈白色，非重组质粒呈蓝色。氨苄青霉素筛选仅保留含质粒的细菌。