11.1 化学与人体健康 分层作业(答案) 2024-2025化学人教版九年级下册

11.1 化学与人体健康
练基础
1 人体中的元素
1.人体中含量最多的金属元素是 (　　)
A.Na B.Mg
C.Fe D.Ca
2.下列元素属于人体常量元素的是 (　　)
A.Cu B.Zn
C.O D.I
3.化学元素与人体健康密切相关,下列属于人体非必需元素的是 (　　)
A.锌 B.铝
C.铁 D.钙
4.人体若缺少某些元素会影响健康。下列可能与缺铁有关的疾病是 (　　)
A.佝偻病 B.氟骨病
C.贫血 D.甲状腺肿大
5.化学元素与人体健康密切相关。下列说法中错误的是 (　　)
A.保健品能适当补充一些人体内缺乏的元素,应适量食用
B.为预防甲状腺肿大,在食盐中添加适量的碘元素
C.长期使用含氟牙膏,以预防龋齿
D.牛奶中含有钙元素,青少年应经常饮用以防患佝偻病
2 合理膳食
6. 有下列几种物质:①食盐; ②淀粉; ③蔗糖; ④油脂; ⑤蛋白质。其中属于有机化合物的是 (　　)
A.①②③④⑤ B.②③④⑤
C.③④⑤ D.④⑤
7.下列各组食物与其所含主要营养物质的对应关系错误的是 (　　)
选项 食物 所含主要营养物质
A 水果、蔬菜 无机盐
B 米饭、馒头 糖类
C 花生米、豆油 油脂
D 纯牛奶、鸡蛋 蛋白质
8.下列做法正确的是 (　　)
A.用食盐腌制咸鸭蛋
B.将处理过的霉变大米加工成食品
C.用回收的地沟油炸制食品
D.用甲醛对大白菜进行防腐处理
9.没食子酸(化学式为C7H6O5)是世界上最早制得的有机酸,中医常用其治疗流感,明代李梃的《医学入门》中记载了制取没食子酸的方法。下列有关没食子酸的描述正确的是 (　　)
A.没食子酸由碳、氢、氧三种元素组成
B.没食子酸属于氧化物
C.没食子酸中碳、氢、氧元素的质量比为7∶6∶5
D.没食子酸中氧元素的质量分数最小
10. 过年吃饺子是中国人不变的传统,饺子原来的名称是娇耳,相传是“医圣”张景仲发明的。请回答下列问题:
(1)饺子馅中的瘦肉和芹菜主要为人体提供的营养素是　　　　　　　　　。蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及　　　　　　　　的主要原料,还能提供能量。
(2)饺子皮中富含淀粉,食物淀粉在人体内与水发生一系列反应最终变成　　　　　(填化学式),该物质经缓慢氧化变成二氧化碳和水,同时　　　　　　,供　　　　　　　　　　　　　。
练能力
11.馒头是我国的传统食品。馒头中富含的营养素是 (　　)
A.油脂 B.无机盐
C.维生素 D.糖类
12.人类的生命健康与化学息息相关。下列说法正确的是 (　　)
A.油脂是人体不可缺少的营养物质
B.淀粉没有甜味,糖尿病患者多食无碍
C.重金属盐溶液能使蛋白质盐析,会使人中毒
D.纤维素在人体内能转化成葡萄糖,为人体提供营养
13.伊伐布雷定(C27H36N2O5)是一种用于治疗心脏病的药物的主要成分。下列有关伊伐布雷定的说法错误的是 (　　)
A.伊伐布雷定由70个原子构成
B.伊伐布雷定属于化合物
C.伊伐布雷定由4种元素组成
D.伊伐布雷定的相对分子质量为468
14. “神舟十七号”载人飞船于2023年10月26日成功对接“天宫”空间站。航天员在空间站食用的航天食品备受关注,下列有关说法错误的是 (　　)
A.航天食品中的水果、蔬菜可补充维生素
B.航天员长期驻留空间站易流失钙元素,钙是人体必需的微量元素,应及时补充
C.空间站中航天员在作业后大量出汗,可适量饮用富含钠、钾元素的饮料
D.为避免航天员贫血,航天食品中应适量添加富含铁元素的食材
练素养
15. 《本草纲目》中记载,杨桃具有“去风热、生津止渴”等功效。下表列出的是某杨桃每100 g可食用部分的主要营养成分数据。请结合所学知回答下列问题:
营养 成分 水 糖类 X 脂肪 钾、钙、 锌、铁 维生素 ……
质量 84.8 g 10.3 g 0.7 g 0.6 g 187.4 mg 62.2 mg ……
表中“X”是指六大营养物质中的　　　　　;杨桃中的葡萄糖(C6H12O6)在人体内酶的催化作用下转化为二氧化碳和水,同时放出能量,该反应的化学方程式是　　　　　　　　　　　　　　　　　。杨桃中有很多种维生素,人体内缺乏维生素A会引起　　　　症。
16. 酱油是我国的传统调味品。根据某酱油膏的部分营养成分列表(每100 g酱油膏中含有的营养成分)回答问题。
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
水/g 54.7 蛋白质/g 13 脂肪/g 0.7
糖类/g 10.2 钠/mg 7700 钙/mg 46
铁/mg 8.6 硒/μg 2.96 — —
(1)该酱油膏中的“钙”是指　　　　(选填“分子”“原子”或“元素”)。
(2)写出一种该酱油膏中含有的人体所需微量元素的名称:　　　　　　　。
(3)该酱油膏中,属于六大基本营养物质且含量最高的是　　　(填成分名称)。
参考答案
练基础
1.D　2.C　3.B　4.C　5.C　6.B　7.A　8.A
9.A　【解析】A.没食子酸的化学式为C7H6O5,没食子酸由碳、氢、氧三种元素组成,故正确;B.氧化物是由两种元素组成,且其中一种为氧元素;而没食子酸是由碳、氢、氧三种元素组成,不属于氧化物,故错误;C.没食子酸中碳、氢、氧元素的质量比为(7×12)∶6∶(16×5)=84∶6∶80,故错误;D.没食子酸中碳、氢、氧元素的质量比为(6×12)∶7∶(16×5)=84∶6∶80,据以上数据分析,没食子酸中氧元素的质量分数最大,故错误。
10.(1)蛋白质、维生素　修补受损组织
(2)C6H12O6　放出能量　机体活动和维持恒定体温
练能力
11.D　12.A
13.A　【解析】A.伊伐布雷定由分子构成而不是由原子直接构成的,故错误;B.由伊伐布雷定的化学式(C27H36N2O5)可知,它是由四种元素组成的纯净物,属于化合物,故正确;C.由伊伐布雷定的化学式(C27H36N2O5)可知,它由碳、氢、氮、氧四种元素组成,故正确;D.由伊伐布雷定的化学式(C27H36N2O5)可知,它的相对分子质量=12×27+1×36+14×2+16×5=468,故正确。
14.B　【解析】A.航天食品中的水果、蔬菜可补充维生素,选项说法正确;B.钙是人体必需的常量元素,选项说法错误;C.空间站中航天员在作业后大量出汗,可适量饮用富含钠、钾元素的饮料,选项说法正确;D.为避免航天员贫血,航天食品中应适量添加富含铁元素的食材,选项说法正确。
练素养
15.蛋白质　C6H12O6+6O26CO2+6H2O　夜盲
【解析】食物中含有的六大营养物质是蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐,表中“X”是指六大营养物质中的蛋白质;葡萄糖与氧气在酶的作用下生成二氧化碳和水,化学方程式为C6H12O6+6O26CO2+6H2O;人体缺乏维生素A会引起夜盲症。
16.(1)元素　(2)铁(或硒)　(3)水
【解析】(1)该酱油膏中的“钙”是强调含有钙元素,与具体形态无关。(2)人体中的微量元素主要有铁、铜、锌、铬、锰、氟、碘、硒等,该酱油膏中含有的人体所需微量元素有铁、硒。(3)人体需要的六大营养物质是蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水,根据每100 g酱油膏中含有的营养成分可知,该酱油膏中属于六大基本营养物质且含量最高的是水。