做酱牛肉高压锅炖多长时间(如何做酱牛肉高压锅)

做酱牛肉高压锅炖多长时间

用料

牛腱子

1大个

大葱

2根

姜

1小块

花椒

适量

干黄酱

适量

料酒，生抽，老抽

适量

盐，高汤粉（牛肉粉）

适量

冰糖小块

两三粒

炖牛肉料包（超市有售）

1小袋

步骤 1提前将大牛腱子洗净切成两块，用清水浸泡，多换几次水，浸泡两个小时以上

步骤 2锅内放一些盐和花椒粒干锅焙香，炒至盐微微发黄花椒散发香味时关火，自然冷却待用

步骤 3浸泡出血水的牛腱肉控干水，用竹签或刀尖在肉上扎若干个小眼儿，

步骤 4放入葱段，姜片料酒和花椒盐均匀揉搓抹透，多揉搓一会儿

步骤 5放入保鲜袋封好口冰箱冷藏12小时以上，

步骤 6取出腌制冷藏好的牛肉，凉水下锅，大火烧开撇去浮沫

步骤 7准备好炖牛肉料包，干黄酱

步骤 8干黄酱挖出一小块用清水调开搅拌均匀

步骤 9焯好水的牛腱肉用热水冲洗干净，把沾附上的花椒粒和葱姜捡去不要，锅内重新烧开小半锅水，放入牛肉，另切葱一根姜两片放入，倒入调好的黄酱用滤网过滤掉酱渣

步骤 10放入料包，料酒，冰糖，生抽，老抽，盐，高汤粉和老汤烧开，尝一下味道，汤汁可以稍咸一点儿

步骤 11连汤带肉倒入电压力锅，盖好锅盖，旋钮调至炖肉档，可以适当减少几分钟以免肉炖的太烂

步骤 12肉炖好后关掉开关，气阀泄气后打开锅盖，把肉盛放在保鲜盒内，倒入肉汤盖上盒盖，自然冷却后冰箱冷藏，剩下的汤汁滤掉渣子后密封冷冻保存于冰箱内，下次炖肉时接着用

用高压锅炖酱牛肉需要多长时间

丫丫酱牛腱子肉多长时间呢？

我的回答是也得20分钟以上，20分钟到30分钟，否则他是不能烂的，这么好做的过程中，你一定要把佐料都割好，放到盖上高压锅的阀，你就坐到开大火先，大火20分钟以后，你就变成小火，五分钟回来，你就把过关上上，千万不要开噶，一定要闷着，最好是梦半天回来，那个卷子肉盾的太棒了，我就是这样墩墩的，特别好吃，我这个方法还是给一个农民回民大数学的

高压锅炖酱牛肉需要多长时间

高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉。

高压锅酱牛肉的做法：

1、食材准备：

牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黄豆酱，糖，老抽，盐，花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香，陈皮，草果，芝麻、香菜。

2、方法步骤：

1、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟；

2、将浸泡好的牛肉放入高压锅，加入清水，把葱姜蒜、料酒、黄豆酱、糖、盐、老抽以及香料包（花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果）放入锅中。

3、高压锅上汽后转小火炖20分钟，开盖，

酱牛肉用高压锅炖多久

主料牛肉1500克 辅料盐适量 老抽适量 白酒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒适量 桂皮适量 大料适量 步骤1.牛肉泡一晚上 2.葱姜蒜切片，花椒大料桂皮放入调料盒 3.牛肉清水焯变色捞出，用筷子夹住肉，在水中晃除血沫 4.放入高压锅，加白酒，盐，葱姜蒜，调料盒，水，老抽 5.高压锅喷气后，中火炖30分钟 6.炖好后，不要放气，自然晾凉 7.切片

酱牛肉高压锅炖多久

高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉。 高压锅酱牛肉的做法：

1、食材准备： 牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黄豆酱，糖，老抽，盐，花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香，陈皮，草果，芝麻、香菜。

2、方法步骤： 1、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟； 2、将浸泡好的牛肉放入高压锅，加入清水，把葱姜蒜、料酒、黄豆酱、糖、盐、老抽以及香料包（花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果）放入锅中。

3、高压锅上汽后转小火炖20分钟，开盖，尝一下味道，如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽，继续上盖压10~15分钟入味。

4、时间到了之后关火，不要立马将牛肉捞起来，使其浸泡两个小时更加入味后再捞出，冷藏后逆着纹路切片，装盘，撒上芝麻和香菜即可。

做酱牛肉高压锅炖多长时间能熟

酱牛肉一般煮3个小时才烂熟。

酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，酱牛肉煮多久要看用什么锅，用高压锅的话只需要先大火在锅中烫5分钟左右，然后再将调好的酱汁倒入高压锅，放入牛肉上汽煮30分钟左右就煮好了；要是用普通的锅煮，需要小火慢煮2-3个小时左右。

高压锅炖酱牛肉要多长时间

酱牛腱子肉的话一般需要一小时到一个半小时之间，这样能够把键子肉炖烂糊，当然，牛肉块不要太大，一般的情况下，两斤一块这样炖出来的腱子肉才会入味，吃起来口感会更好一些，如果太小的话，那么炖的时间也不需要那么长，大概在半个小时到40分钟左右。

酱牛肉高压锅炖多长时间合适

用电压力锅进行酱牛肉的时候，需要把压力锅调整到酱牛肉的按键，一般来说，需要的时间是50分钟就可以吧？牛肉煮的很熟了

做酱牛肉高压锅炖多长时间好

腱子肉，用高压锅炖半个小时，普通锅炖一个半小时，基本上就可以多烂了。

如果我们是卤腱子肉，判断腱子肉有没有烂的方法主要看筷子能否轻松插进肉里，如果筷子能轻松插进肉里，说明肉烂熟了，必须赶紧关火。

如果筷子插不进肉里，或者插筷子时候，非常费力，说明肉还没有卤好。

酱牛肉一般高压锅炖几个小时

酱牛肉一般要小火煮两个小时。牛肉的营养丰富，肉质质纤维多，肉类蛋白质，铁钙微量元素氨基酸含量高，日常家庭常用来烹制酱牛肉，牛肉经过清洗，用黄酱小火卤煮通常要两个小时，煮好的牛肉连汤汁一起凉冻，放冰箱里冷存一个晚上，这样能使酱香深入渗透到牛肉里，味道口感更好。