​如何鉴别白酒的质量，一起来看看吧

白酒质量和酒度的简易判定

（1）质量判定

①往杯里倒人少量酒，再滴人几滴茶水，没有掺假的酒，颜色会变成淡黄色，了假的酒有的会立即变成黑色。

②取一滴酒置于手心，然后用两手摩擦，酒热后，若散发出清香气味，则为上等酒；若气味发甜，为中等酒；气味发臭，则是劣质酒。

③将酒瓶塞紧后，将瓶倒置，若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，是优质酒；若酒花密集上翻且立即消失，并有明显不均匀的分布，酒液浑浊，即是劣质酒。

④取食用油1滴，滴人酒中，若能较规则地扩散和均匀下沉，是优质酒；若油在酒中不能规则扩散，下沉速度明显不均，则是劣质酒。

（2）酒度判定

①若摇动酒瓶后，出现小米粒到高粱米粒大的酒花，且堆花时间在15s（秒）左右者，其酒度大约是53%~55%（V/V）。

2若摇动酒瓶后，酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7s（秒）左右者，其酒度大约是57%~60%（V/V）。

③若摇动酒瓶后，酒花有高粱米粒到玉米粒大，堆花时间在3s（秒）左右者，其酒度约为65%（V/V）。

​如何鉴别白酒的质量的最佳答案：

①往杯里倒人少量酒，再滴人几滴茶水，没有掺假的酒，颜色会变成淡黄色，了假的酒有的会立即变成黑色。②取一滴酒置于手心，然后用两手摩擦，酒热后，若散发出清香气味，则为上等酒。③将酒瓶塞紧后，将瓶倒置，若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，是优质酒。