孜苏牛肉怎么做(孜盐牛肉做法大全家常)

孜苏牛肉怎么做

牛肉200克、松露汁20毫升、松露油、洋葱20克、胡椒、紫苏10片、天妇罗200克、蛋黄酱、海苔、芝麻

做法：

把洋葱炒软，将肉切成肉酱，加入盐、胡椒粉、松露汁、松露油、洋葱，用手打上劲

外层包裹紫苏叶，挂上天妇罗糊，用160度油温炸至定型，转200度炸至金黄酥脆

炸好装盘，上端点松露蛋黄酱，上面撒上海苔和芝麻即可

孜然牛肉咋做

【所需食材】牛肉、孜然、红辣椒、干辣椒、大蒜、生姜、葱花等

【制作步骤】

1、 首先将牛肉分成几块，再改刀将牛肉切成片。切牛肉的时候一定要注意，要看好牛肉的纹理，与纹理呈九十度垂直下刀，这样切出的牛肉才不会散而且炒出来的牛肉更加细嫩。

2、 将切好的牛肉装入碗中，放点盐、加点料酒，再加入适量蚝油、少许的生抽，用手将牛肉抓拌均匀，腌制十分钟。加入料酒等调料的腌制，使牛肉更加入味而且更加鲜嫩。

3、 准备配料，剥些大蒜，洗净剁成蒜沫，生姜切丝再改刀切成姜米，再切点葱花，红辣椒碾碎。看这一盘漂亮的配料，红、白、黄、绿，色彩丰富，还没入菜就已经闻到香味了！

4、 起锅倒油，多倒一些油，油烧至七、八分热时，把牛肉倒入锅中炸一下。牛肉炸至七成熟（看牛肉稍微变颜色），用漏勺捞出牛肉，沥干油备用。

5、 锅中留少许油，放点辣椒酱炒香，放入大蒜和生姜，炒香。

6、 放入红辣椒翻炒一下（牛肉与辣椒最配，红肉配红椒，可以说是相互映衬、相得益彰），再放入适量盐，把牛肉倒下去翻炒。倒入少许芝麻油，少许十三香，再放点干辣椒末继续翻炒。

7、 放入适量花椒粉和孜然粉，大火翻炒。有没有闻到孜然与牛肉的香味？说辣椒与牛肉是最完美的搭配，可不要忘记孜然哦，辣椒与牛肉搭配的是色，色在表面，而孜然与牛肉搭配的可是味呀，味可是在魂啊，一道美味的灵魂所在。最后，再洒入葱花，即可完美出锅啦！

孜牛肉的做法

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般为方形或圆形)，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。现在，就来学习以下这些方便面的做法吧!

　　方便面吃法大全

　　炒方便面

　　配料：

　　豆芽菜少许、肉丝少许、青椒或红椒一个(可根据个人口味调整)

　　调料：盐、鸡精、食用油、孜燃

　　做法：

　　1.将方便面放入开水锅中，变软后澧水待用;

　　2.将肉丝加入少许料酒、食盐、淀粉搅拌均匀腌制待用;

　　3.将青椒或红椒切丝待用;

　　4.将锅中加入少许食用油，将腌制好的肉丝，搅拌倒入锅中，炒熟后乘出待用;

　　5.在锅中加入少许食用油，加入切好的青椒或红椒、豆芽菜翻炒，在将方便面一同加入，倒入肉丝，加孜然、食盐继续翻炒，最后放入鸡精，翻匀即可出锅。

　　韩式炸酱方便面

　　材料：

　　猪肉，火腿肠，青豆，土豆，洋葱，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，酱油，方便面

　　做法：

　　1、将方便面煮或者泡熟，待用。

　　2、火腿肠，黄瓜，胡萝卜切丝待用。

　　3、鸡蛋打散(加少少的盐)，锅烧热放油，放入蛋液，小火摊成蛋饼，取出切丝待用。

　　4、猪肉、土豆、洋葱切小块放入锅中，加水煮。8分熟时加入油边煮边搅拌。

　　5、加入少量糖、五香粉调味，烧至汤水粘稠即可出锅。若时间较紧也可加入一勺淀粉，使其加速变稠。

　　6、将切好的各种丝及酱放到煮好的方便面，美味的韩式炸酱方便面就出炉了。

　　懒人泡面水饺

　　材料：

　　水饺 5颗,维力炸酱面 1包,葱 2根(切葱花)

　　做法：

　　1、先煮水饺

　　2、水饺快煮好时,加入泡面跟调料包

　　3、面快软透时,撒上葱花

　　港式餐蛋面

　　配料：

　　午餐肉3片，鸡蛋1个，生菜2片

　　食用油2勺，高汤1碗

　　做法：

　　1.切三片午餐肉，放入锅中煎至金黄。

　　2.煎一个鸡蛋，可以利用可爱的模具做出形状。

　　3.锅中倒入一碗高汤，也可以用清水代替。

　　4.方便面放入汤中，撒入少许调料。

　　5.面煮好后出锅。摆上生菜、煎好的午餐肉和鸡蛋即可。

　　蛋包面

　　配料：

　　鸡蛋2只，油适量，盐适量，方便面调味包适量

　　做法：

　　1.鸡蛋打进大碗里，加半茶匙盐，用筷子搅拌均匀，搅拌成蛋液。

　　2.锅里放少许油，倒入一半蛋液，摊成蛋饼状，小火煎制，蛋饼两面金黄熟透装盘待用。

　　3.锅里放适量清水，大火烧开，再把面饼放进锅中

　　4.煮至面饼自然化开变软即可捞起。

　　5.再倒适量方便面的调味包，用筷子拌匀。

　　6.再用筷子夹起适量面条放到蛋饼一半的位置上。

　　7.再把另一边的蛋饼盖合在面上即可，有番茄酱的可再加少许番茄酱食用。

　　方便面的做法大全，这样做出来的方便面更好吃~

　　煮方便面

　　材料：方便面一包，番茄2个，小油菜100g，鸡蛋一个。花生油少许，葱段，姜片，盐少许

　　做法：1.番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅

　　2.倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂

　　3.倒入开水。打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中

　　4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火

　　5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可

　　美味泡面锅

　　用料：洋葱半个、彩椒(黄、红)各 半个、半块豆腐、适量泡菜 、1根火腿肠、 6片年糕片、3片罐头午餐肉 、1包方便面、1片芝士片、 2-3 片 海苔片 、适量高汤(鸡、牛等汤)或水适量

　　做法：

　　1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤(或水)炖煮。

　　2、汤滚后，放上芝士片、海苔片

　　3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了

　　龙虎斗方便面

　　材料：方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜

　　做法：

　　1、虾仁头天晚上挤好(稍微冻下，比较好挤)去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好

　　2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好

　　3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可

　　辣白菜煮面

　　材料：面饼2块(超市有售，面饼式的煮面)，自制辣白菜少许，韩国辣酱一勺调料：芝麻油，牛肉粉(没有就用少许鸡精)

　　做法：

　　1)金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热

　　2)加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味)

　　3)加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味

　　4)加入面饼煮熟即可享用。超好吃的，试试吧~~

　　绿茶拉面

　　材料：方便面1份，绿茶粉末1大勺，鸡蛋1个，大葱，蘑菇

　　做法：

　　1、在锅中将水煮沸，放入绿茶粉末，再放入面饼和鸡蛋继续煮

　　2、放入切好的葱和焯过的蘑菇，味道就更好了

　　3、这样，在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶，就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面，倒入水后放一袋绿茶，能去除油腻，味道会变得很清淡

　　方便肥牛面

　　材料：红烧牛肉面方便面、肥牛

　　做法：

　　1、做一小盆水

　　2、放入红烧牛肉方便面 面饼+调料包(中小火)

　　3、将肥牛片在微波炉中解冻

　　4、将解冻好的肥牛片掰开，一块一块的放入正在煮面的盆中(变大火)

　　5、盖盖儿，等水大开了，肥牛片也熟了，关火!

　　鲜虾云吞面

　　材料：虾 馄饨 辅料： 油菜,高汤材料：方便面(用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了)，馄饨(自己包也好，买现成也好)，大虾，油菜，高汤(骨头汤、鸡汤均可)，紫菜，香菇，香葱，海米。调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油

　　做法：

　　1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末

　　2.材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出

　　3.如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁、香菇、海米、紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和方便面放入调好味的汤中，撒上香葱末即可

　　香辣什锦炒方便面

　　材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

　　做法： 1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条

　　2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，(筷子可以把面条划散，大火煮1分钟)

　　3.连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用

　　4.锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉

　　5.倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅

　　方便炸酱面

　　用料：方便面、青豆、酱料

　　做法：

　　1、面饼用水泡开

　　2、加入青豆和酱拌匀即可，简单吧

　　年糕拉面

　　用料：方便面饼、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱

　　做法：

　　1、锅内烧开水后放入两勺辣酱，依此放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右

　　2、然后放入洋葱，这时可以品尝一下，如果淡一点，可放入方便面里的料包

　　3、待所有食材煮好后，汤汁也收得差不多时即可

　　冬阴功鱼蛋方便面

　　用料：冬阴功方便面一包，笋、香菇、青豆、鱼蛋

　　做法：

　　冬阴功方便面一包，与自己喜欢的蔬菜同煮，我放的是笋、香菇、青豆和鱼蛋，这种鱼蛋是夹心的，里面好像有鱼籽，咬起来咯吱咯吱的很好玩，又好像还有蟹黄的味道，搞不清楚究竟是什么东东，鱼蛋很弹牙很好吃~

　　当新奥尔良鸡柳恋上方便面

　　用料：方便面、鸡柳4条配料：新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油

　　做法：

　　1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织，用新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三个小时以上。

　　2、腌得差不多了，就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。

　　3、锅中烧沸水，沸了投入面饼，煮到七成熟即可离火，捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用

　　4、腌好滴鸡柳一分为二备用，然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来，扎紧不会松散开来就可以了，这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用，先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉(即粟粉也)处转一圈。

　　披萨酱焗方便面

　　用料：方便面一包调料：黄瓜半根，火腿半根，自制披萨酱三大勺，马苏里拉芝士40克，洋葱、橄榄油各少许

　　做法：

　　1、锅内水烧开，放入方便面饼

　　2、将方便面煮至五成熟即可

　　3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀

　　4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士

　　5、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上剩下的芝士即可

　　6、烤箱200度上下预热后，烤20分钟即可

　　芝士咸牛肉方便面奄列

　　用料：咸牛肉，蛋一只打散

　　做法：

　　1、蛋加少许生抽，少许盐，打散备用

　　2、锅中煮沸水，把方便面扔进去，煮到七成熟就行了，捞起沥干水份，加少许鸡粉和牛肉，拌匀后加入撕碎滴芝士片即可

　　3、平底锅热锅，把准备好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压，然后把另一边折过来，形成奄列状，翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了

　　泡面虾肉丸

　　原料：方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺调料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包，点缀：泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮

　　做法：

　　1.刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下，让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌，要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末，之后搅拌，让葱末肉馅融合

　　2.将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁，放入肉馅中搅拌均匀

　　3.将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅，用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀

　　4.把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入，不然会很咸

　　5.在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味

　　6.顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲

　　方便面Pizza

　　用料：方便面一包 火腿肠一根(用半根就够了) 胡萝卜半根 甜玉米粒少许 菠菜两颗 【辅料】：面粉少许

　　【做法】： 1，将胡萝卜切成粒，火腿肠切成片备用，菠菜洗净备用

　　2，锅里放水烧开，将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出

　　3，将洗净的菠菜也放到沸水里氽一下，立马捞出放凉水里过凉，然后切成碎粒

　　4，将方便面的面饼用热水泡开(只要让面条散开就行，不用泡太软)

　　5，将少许面粉放到小碗里，加清水调成特稀的那种面粉糊(一定要稀一些，不能太绸了)

　　6，锅里放少许底油润下锅，开小火，将泡好的面条挑到锅里

　　7,将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上，然后撒上菠菜碎粒

　　8，将方便面调料撒到面饼上，一定要用手撒的均匀一些，避免有咸有淡

　　9，将火腿片撒到面饼上

　　10，浇上调好的面糊(第一，面糊一定要稀一些。第二，面糊的量不要太多，差不多两大勺就可以)

　　11，盖上锅盖，一定要用最小的火，将面饼的底部慢慢煎成金黄色，面糊成熟即可(在煎的时候要不时的转动一下锅，让面饼的每一部分受热均匀)

　　改头换“面”

　　材料：干拌方便面，苦瓜，奶酪

　　做法： 1、苦瓜一剖两半，掏去籽

　　2、水烧开，加少量盐和糖，放苦瓜焯一下

　　3、方便面泡好后，沥干水，用酱料包拌匀

　　4、把面填到苦瓜肚子里

　　5、奶酪切丝，铺在面和苦瓜上

　　6、烤箱200度，上火10分钟。 别样滋味,值得体会

　　美味的泡面鸡蛋饼

　　需要的材料： 泡面1包、鸡蛋2个 玉米、碗豆适量、火腿适量 盐1小匙(建议不要用方便面里现成的蔬菜包和调料包，自己加新鲜的蔬菜岂不是更好)

　　做法：

　　1、泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂

　　2、鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒

　　3、将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油，因为方便面里含有过多的油脂，我们就不要人为的再增加油脂了。然后将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。如果锅比较小，或者喜欢薄一些的饼，就分两次煎

　　泰式海鲜炒方便面

　　用料：方便面1包，虾，几个蟹柳，还可加点带子，圣子或青口，鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用，绿豆芽少许，葱花少许

孜然牛肉怎么做的啊

材料：牛肉300克、洋葱半个、青椒1个、白芝麻3克、孜然适量

步骤：

1、洋葱切小块，青椒切小块。牛肉洗净，切薄片，放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后放入半勺橄榄油腌制10分钟。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。

3、锅中留底油，放入洋葱块翻炒，炒至洋葱断生后加入青椒块、牛肉片翻炒半分钟，放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均匀即可。

孜苏牛肉怎么做好吃

紫苏是个宝，可入药可做菜?

用料

肥牛肉（里脊肉） 200克

紫苏 四棵摘叶

葱 2根切粒

生抽 1勺

料酒 1小勺

蚝油 1小勺

生粉 适量

胡椒粉 适量

蒜瓣儿 10瓣

紫苏牛肉的做法步骤

 1牛肉切粒，将生抽 料酒 蚝油 生粉 胡椒粉放入拌匀腌制。料酒可以少一点煮出来就不会抢紫苏味道。

 2热锅下油，放入蒜瓣炒金黄色后，紫苏入锅， 紫苏叶舒展开味道马上出来了，倒入牛肉翻炒，喷点水盖上盖。 开盖，最后调味（咸淡相宜，自己把握，基本上不用再加味了）撒上葱花，收汁，上盘。?

孜盐牛肉怎么做

主料：牛肉500克，

调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克

做法

1.葱、姜洗净后切成末；

2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；

3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；

4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；

5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；

6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

孜然牛肉怎么做

牛肉首先需要横切，由于牛肉里肉纤维粗，如果顺着纹理竖切的话，就会导致吃起来口感筋筋拉拉的很老，然后第二部需要用小苏打嫩牛肉，同样小苏打也起到破坏肌肉纤维的作用，经过这两部处理以后牛肉口感就比较嫩滑了，然后由于小苏打带一点苦味需要用糖掩盖一下，牛肉过油滑熟，加盐鸡精适量辣椒粉和孜然一起炒个一分钟就可以，这样做出来的孜然牛肉又嫰又好吃。

牛肉怎么做孜然牛肉怎么做

步骤 1

准备孜然粉1小勺约5克，辣椒粉1小勺约5克，白芝麻1小勺约5克。

步骤 2

准备牛肋排肉切成小块，每个约拇指指甲大小。

步骤 3

准备蒜3瓣或独头蒜一个切成片，姜8片，洋葱2片切成丝。

步骤 4

1. 牛肉放入碗中，加入洋葱、姜、蒜。 加入海鲜酱油半勺约20ML，料酒半勺约20ML，老抽1小勺约5ML，将牛肉和调料抓匀。

步骤5

然后蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，静置30分钟。

步骤 6

起锅烧油，加入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色。

步骤 7

捞出牛肉，控干水分。

步骤 8

再次大火起锅烧油，加入牛肉翻炒。

步骤 9

牛肉焦黄时，加入孜然、辣椒粉、白芝麻，翻炒均匀出锅即可。

孜苏牛肉怎么做才好吃

用料

新鲜牛肉 500克

紫苏叶 20片

姜丝 适量

盐 适量

胡椒粉 一茶勺

做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，同时准备紫苏叶和姜丝，为了出味可以把紫苏叶切碎。

步骤 2

切牛肉是个技术活，通常我都是让市场卖肉的大叔直接帮我切成薄片，回家简单清洗，再用厨房纸吸干水分。

步骤 3

水烧开以后放入紫苏和姜丝，进行调味，放入盐，姜丝和胡椒粉，盐要适量放多一点，使汤略咸，浸入牛肉的时候才会刚刚好。

步骤 4

开大火放入牛肉，盖上锅盖，大约1-2分钟，水滚牛肉变色后，马上关掉火，用开水把牛肉浸熟。如果牛肉比较多，可以分两次放入，第1次捞出牛肉，等水开后再放入第2次牛肉。