牛肉注水的好还是不注水的好，你学会了嘛
注水后的牛肉不利于贮藏保存，肉的品质降低；由于被水污染，食用注水牛肉还存在安全隐患。
注水后的牛肉较正常的牛肉色淡，有一种水样光泽，切面呈淡红色或淡玫瑰色，用手指按压时，有水或水滴被挤出，指痕凹陷恢复较慢。
正常的牛肉经风吹后很快就形成风干膜，且色泽逐渐转暗转深，而注水牛肉置放在通风处，较长的时间都不易生成风干膜，但失重很快。
牛肉注水的好还是不注水的好的最佳答案：
不注水的好。因为所注的水大多为不洁水。吃了含有农药的注水牛肉后，会导致残留农药在人体内积蓄，长期食用会导致基因突变，引发疾病，严重的会致癌，如果是孕妇还会引起胎儿畸形等。
0 条评论