牛肉火锅店视频(牛肉部队火锅做法视频)

牛肉火锅店视频

将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）

步骤3

将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用

步骤4

锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味

步骤5

将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均

步骤6

将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟

步骤7

将白萝卜焯一下水，然后捞出备用

步骤8

将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用

步骤9

将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤

步骤10

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面

步骤11

炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上

步骤12

撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了

牛肉火锅店视频大全

为什么家里涮锅时牛肉又柴又硬

首先在食材和选料时最关键。一般涮锅的牛肉首选3至5年的黄牛肉，3至5年的黄牛肉肉质鲜活不柴不老非常适合涮锅。

其次牛肉的产地品种和牛的部位也非常重要，尤以内蒙，河南，山东等产地牛肉最为佳。喜欢吃稍肥一点的可以选择牛的上脑部，喜欢吃瘦一点嫩一点的选择牛后腿和瓜条部分。最重要的的还是食材，好的牛肉在锅里怎么煮也不会老。

牛肉火锅的正宗做法视频

主料：

牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克

辅料：

朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克

牛肉火锅的做法

1.

准备食材；

2.将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段；（装饰用）

3.将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用；

4.锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味；

5.将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均；

6.将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟；

7.将白萝卜焯一下水，然后捞出备用；

8.将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用；

9.将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤；

10.将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面；

11.炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上；

12.撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。

牛肉火锅店视频播放

牛肉火锅现在遍布大街小巷，是人们心目中的一道美食，吸引众多食客前去品偿，一家中型牛肉火锅店，有员工十几号人，成本大多数来自前期的店铺装修以及店铺租金等，一天有几万的营业额，一个月下来也有十几万元的利润，还是挺好的一门生意。

火锅店麻辣牛肉

材料主料：当归30克，牛肉1500克调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量做法1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。

2、牛肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱炒香。

4、掺白汤，放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，烧沸。

5、放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上桌即可。

麻辣牛肉火锅做法视频

1打开开小灶的外包装,2拿出里面的白色容器，打开里面所有食材的包装袋并依次把食材倒入容器里面，因为开小灶小火锅里面是没有青菜的，所以想吃的话可以适当加一点进去，当然里面没有的只要你想吃都可以加，前提是能要让盖子盖的上。

3酱料放食材上，往容器里倒入一点点清水进去4把加热包放入那个大盒子里，倒入一点冷水没过加热包，然后把装食材的白色容器放进去盖上盖子，等散热孔不冒气就可以吃了。

牛肉火锅店视频素材

不晓得别人家怎么做的，反正我家是这么做的，还不错，将大块牛肉与少许八哥桂皮一起煮，汤可以多点（之后这汤就做火锅汤了），到筷子能插进的样子，就取出牛肉切成片，将八哥桂皮扔掉，用茶油炒剁辣椒，放姜、蒜，炒香后，将牛肉与原汤倒入，煮到入味，牛肉好嚼就可以了（这个可以多尝几次）。

牛肉火锅店的牛肉

如果是自己处理牛肉做火锅可以试下这样做。把买回来的牛肉洗干净，切成手指大的小条，然后加入香辛料食盐，姜丝，再加适量的生粉，打了一个蛋清，搅拌均匀，腌制40分钟左右。在火锅里面的水开了的时候，放在锅里烫一分钟左右就可以吃了，这样味道鲜嫩。