西红柿土豆牛肉的做法大全家常(西红柿土豆牛肉做法大全家常)

西红柿土豆牛肉的做法大全家常

【食材】

牛腩500g、番茄4个(约300g)、番茄酱10g、冰糖10g、葱姜各20g、香料包1个(花椒3g、茴香3g、八角1个、香叶1片、草果1个、丁香3g、桂皮8g)、盐5g、食用油适量

【做法】

1、牛腩在清水中浸泡30分钟以上,使残留的血水析出,中途根据需要更换2——3次水,至水清亮没有杂色即可,接着捞出冲洗干净,控干水分,切成3cm见方的块,备用。

2、锅中加入适量清水,冷水把牛腩粒放入锅中,中火慢慢加热,至水沸腾后煮2分钟,撇出浮沫,捞出牛肉,冲洗干净,控干水分,备用。冷水入锅,中火加热,能够使牛肉中的血水充分析出。

3、炒锅中加入少许食用油,热锅凉油把冰糖放入锅中,小火慢慢加热,至冰糖融化,继续搅拌至冰糖呈焦糖色,有均匀的小气泡冒出时,放入控干水分的牛肉粒,翻炒均匀,使牛肉粒均匀的裹满糖色。

4、番茄顶部划十字刀口,放入沸水中浸泡片刻,去除番茄皮,切成小块,放入油锅中,加入少许食盐,翻炒至番茄出汁,加入适量番茄酱,继续翻炒,至番茄呈浓稠的酱汁。

5、倒入炒好的牛肉粒,翻拌均匀,接着置换到高压锅中,加入葱姜片、香料包、盐,搅拌均匀,压制30分钟,至炖牛肉软烂。

6、高压锅停止工作后,不要急于开盖,再继续焖10分钟,使炖牛腩更加入味,出锅撒入香菜提香增色,即可食用。

西红柿土豆牛肉的做法 最正宗的做法

牛肉和西红柿和土豆当然可以在一起食用,而且一起食用营养价值还是非常丰富的,包括有高蛋白,高维生素,同时还有,碳水化合物,所以在一起食用是没有问题的,不会有什么禁忌,不会有什么冲突的。所以这些食物在一起食用是不会对人体有什么影响。

土豆西红柿牛肉的做法大全家常窍门

步骤1

选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉,这样炖岀来的味道好,将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。

步骤2

把牛肉冷水下锅,大火煮开后用勺子撒去表面的浮沫。

步骤3

再将牛肉捞出用温水冲洗干净,沥水备用。

步骤4

番茄,土豆和洋葱分别切块状,土豆要浸泡在水中防止氧化变色,番茄可以用开水烫去外皮再切块。

步骤5

姜切成小片,切葱花香菜段备用,不喜欢香菜也可以不用。

步骤6

锅中倒适量食用油烧至五成热,放入葱和姜小火炒岀香味。

步骤7

接着放入一半的番茄和洋葱,小火将番茄炒岀汤汁。

步骤8

再放入牛肉块翻炒均匀,然后调入生抽和糖炒至牛肉上色。

步骤10

大火烧开后改中小火炖煮约四十分钟,加入土豆块再继续炖煮二十分钟。

步骤11

待牛肉和土豆块差不多熟了,放入剩下的另一半番茄炖五至八分钟。

步骤12

按照个人口味调入适量的盐,最后撒入香菜段关火既可。

步骤13

一道营养丰富,酸甜开胃的番茄牛肉炖土豆就做好了,拌着米饭吃的太过瘾了,浑身暖呼呼的!

牛肉土豆西红柿的做法窍门

西红柿土豆炖牛肉的做法

1.准备食材:把所有主材料洗净切块。

2.大葱和小葱切段,姜切成小片。

3.牛肉冷水下锅,煮开后捞出洗净沥干水分备用。

4.另起锅放适量油烧至五成热,放入大葱段和姜片爆香。

5.把牛肉放入锅中大火翻炒变色。

6.调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。

7.放入西红柿炒匀。

8.添入清水没过食材,放入八角和香叶大火烧开,转中小火炖煮40-50分钟。

9.放入土豆块继续炖煮15-20分钟。

10.调入适量的盐和鸡精,撒入小葱段即可。

11.成品图。

西红柿土豆炖牛肉家常做法大全

所需材料:牛腩,土豆,大葱,生姜,大蒜,香葱,八角,桂皮,香叶,草果,甘草,花椒,干辣椒,冰糖,料酒,食用油,郫县豆瓣酱,生抽,食盐,鸡精

制作方法如下:

1.首先把牛腩切成小方块,然后用清水漂洗干净,再控一控水。

2.锅中放入足量的凉水,然后把牛腩放入锅中,再加入一些姜片和葱段,淋上适量的料酒,开火将牛肉煮5分钟左右。

3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍,然后再把水分控干。

4.切上一些生姜片、大葱段,再剥几瓣蒜瓣;另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖,配一个简单的炖料。

5.准备一只砂锅,先往锅中倒入适量的食用油,等油温升高之后,先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味,然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。

6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀,然后再加入足量的清水,最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开,然后转小火炖2-3个小时。(如果想颜色深一些,可以再放入一点老抽)

7.准备一个土豆,去皮切块之后,用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后,把土豆块加入进去,再煮至土豆软烂为止。

8.再根据个人口味,添加适量的食盐和鸡精。

土豆西红柿烧牛肉的做法 最正宗的做法

可以的,土豆烧牛肉还是蛮好吃的。土豆烧牛肉的原料:牛肉、土豆;土豆烧牛肉的配料:葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油;土豆烧牛肉做法:

1、牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块;锅里烧开水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;

2、油烧热,爆香葱姜和香辣酱;

3、下牛肉、生抽、料酒、糖、盐,翻炒片刻;

4、移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;

5、这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;

6、30分钟后加入土豆,接着炖;

7、待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可;装盘~~开动啦。温馨提示:1、土豆不适合太软,微软即可,牛肉可以烂一些最好是肥牛肉2、牛肉要用小火炖烂,土豆下锅时间要适当,防止烧糊锅。3、焯水过后的肉类,最好就立刻进行下一步的烹制,而不要长时间放置,否则肉质收缩变紧,就不容易煮烂了吃出健康:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。土豆用于脾胃虚弱,消化不良;肠胃不和,脘腹作痛;大便不利。

西红柿牛肉土豆的简单做法大全

先把全部食材准备妥当,牛肋条切块,番茄,土豆,胡萝卜,洋葱全部滚刀切块

步骤 2

牛肋条倒入锅中,加水加料酒煮开去除血水和腥味

步骤 3

牛肉捞出,炒锅加油,倒入牛肉翻炒,加点生抽继续翻炒出香味

步骤 4

然后牛肉倒入高压锅,放入姜片,蒜瓣,两勺白糖,小半碗黄酒,适量清水没过食材。上汽后继续小火煮十分钟

步骤 5

西红柿土豆牛肉的做法大全家常(西红柿土豆牛肉做法大全家常)

捞起煮好的牛肉。锅内放油,放入切好的葱姜蒜爆香,放入牛肉翻炒,先加入番茄翻炒片刻,在依次加入土豆,胡萝卜,翻炒。放入煮牛肉时剩下的汤汁,放生抽,老抽八角干辣椒,小火炖煮。

步骤 6

汤汁收的差不多的时候,放入洋葱,加入适量盐。稍微煮一下洋葱,就可以出锅啦!

牛肉和西红柿土豆的做法

【原料】

熟牛肉250克,鸡汤2500毫升,土豆500克,鸡蛋4个,芝麻油50克,盐15克,胡椒面2克,花椒粒2克,番茄酱150克,菠菜500克,醋20克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),葱头2个,胡萝卜2根 。

  

【制作过程】

1、葱头去皮,洗净,切丝;熟牛肉切片;鸡蛋煮熟,去皮,竖切一半;菠菜摘洗干净,切成1.5厘米的段;土豆去皮,切块;胡萝卜去皮,洗净,切斜花片

2、炒锅内,,放入芝麻油,烧热,放入葱头丝煸炒出香味,放胡萝卜斜花片,加花椒粒焖半熟时,放上番茄酱,焖至油呈红色时,成汤码

3、煮汤放入鸡汤,投入土豆块,焖九成熟时,加上焖好的汤码,加盐、胡椒面、醋、辣椒油,调剂好口味。

4、食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段,拣去花椒粒,煮开,出锅,盛入碗内,每碗放半个煮老熟的鸡蛋,撒上芝麻,即可。

土豆西红柿炒牛肉的做法大全家常

做西红柿牛腩买五花的牛肉。西红柿牛腩是一道营养丰富的美食,每100g的西红柿牛腩汤的热量是22.32大卡。其中所含的营养元素有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素等。西红柿牛腩中的主要食材是牛腩和西红柿,每100克的西红柿的热量是19大卡,其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠和硒。每100克的牛腩的热量是283大卡,其中含有脂肪、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、胆固醇、钠盐、蛋白质、克番茄红素、烟酸、叶酸等。

牛肉土豆西红柿的做法牛肉土豆的做法

豆炖牛肉只需要加入西红柿就会又好吃又烂。

因为众所周知,土豆炖牛肉,适宜到我们家庭中比较常吃的,非常有营养价值的菜。土豆炖牛肉呢?也非常简单,把土豆切成块状,买上好的牛肋条肉,起锅烧水焯一焯牛肉,把里边附带的血水给焯掉,然后乘出备用。起锅烧油,放入大料油温达到70度的时候,下入豆瓣酱炒制。然后把牛肉放进锅中翻炒。翻炒至牛肉断生以后,放入一个西红柿继续翻炒,最后放入土豆加水,没过菜品即可。中火炖40分钟即可出锅。所以赶快去尝试一下吧,希望我的回答可以帮助到您。

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