牛肉可以做什么零食(牛肉零食制作方法)

牛肉可以做什么零食

材料

牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。

做法

1、秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。

 2、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。

3、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。

 4、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。

 5、准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。

 6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）

 7、准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。

 8、加入红酒、酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。

 9、按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。

牛肉可以做什么零食好吃

材料

主料：黄牛肉、芹菜

配料：青红、尖椒、蒜、姜

调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

做法

1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。

4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。

5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。

6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

7、锅里留一部分油，炒香配料。

8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)

9、放入芹菜。

10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。

牛肉可以做什么零食给宝宝吃

大多数儿童生性活泼好动，每天的活动量大，体力的消耗也大，更容易让孩子们感到饥饿。家长可以在正餐之间适度地给孩子吃一些零食，让孩子们及时补充点体力，不失为一个好方法。那么儿童零食怎么挑呢？不妨试试看这几种吧！

一、鱿鱼丝

鱿鱼丝味道鲜美，口感独特。其分量也不大，不容易让儿童产生强烈的饱腹感，适合儿童容量较小的肠胃。另一方面，鱿鱼丝含有丰富的钙、铁等微量元素，可以促进儿童的骨骼发育和激发其造血功能有助于减少儿童贫血的可能性，对儿童的成长发育有一定的帮助。

二、全麦饼干

全麦饼干富含谷麦的纤维素、维生素和矿物质等，可以弥补儿童少吃粗粮蔬菜的缺失。全麦饼干的口感松脆，更容易让儿童接受。相比起其他全麦食品，饼干体积较小，便于携带，儿童出外游玩也能随身带上，较为方便。

三、葡萄干

葡萄干经过晒干的流程，相比起新鲜葡萄，流失了大量的水分，糖分得到浓缩，吃起来味道会更甜。另一方面，葡萄干当中含有纤维和酒石酸，能让物质快速地通过肠道，减少停留，有助于儿童排出污物，对身体健康有帮助。

四、营养软糖

除了上述几种零食，家长们还可以给儿童吃一些营养软糖。软糖体积小，口味选择更为丰富，不容易让儿童感觉腻味。此外，软糖中添加了一些营养成分，在吃零食的同时能够补充一些营养，也是一个不错的方式。

儿童零食的选择并不难，有营养、味道好，小分量零食也很棒！不妨给家里的孩子试试看吧！

牛肉可以做成什么零食

1、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、摈榔片、白芷、荜拨放入香料包中

2、锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色

3、加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟

4、另起炖锅，倒入炒过的牛肉，倒入热水没过牛肉，放入香料包

5、大火烧开转小火炖2小时，出锅

用牛肉可以做什么美食

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葱爆牛肉

材料

牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

做法

1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

芹菜炒牛肉

材料

主料：黄牛肉、芹菜

配料：青红、尖椒、蒜、姜

调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

做法

1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。

4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。

5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。

6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

7、锅里留一部分油，炒香配料。

8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)

9、放入芹菜。

10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。

牛肉可以做什么零食给孩子吃

网上的婴儿零食为了口感好，基本上都有添加，要想完全放心，可以自己给孩子做零食。比如用烤箱做泡芙，比较考验动手能力，为了孩子的健康，可以试试哈。