如何挑选好的萝卜，千万不要搞错了。

萝卜，分为白萝卜、青萝卜、红萝卜、心里美萝卜等多个品种，形状各异，大小悬殊。不管哪种萝卜，以根茎圆整、表皮光滑、表面无空隙、富有弹性为优。以白萝卜为例，根部呈直条状不弯曲则为上选。一般说来，皮光的往往肉细。比重大、分量较重、掂在手里沉甸甸的，肯定不是糠心萝卜（糠心萝卜肉质成菊花心状）。要买半青半白或顶部为青颜色、大小适中有根须的萝卜。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，口感好新鲜的萝卜一般外表光滑、色泽清新、水分饱满。若是表皮松弛或出现半透明的黑斑，则表示已经不新鲜了，甚至有时可能是受了冻的，这种萝卜基本上失去了食用价值。注意不要买整体呈白色、又粗又长、有裂口和分叉的，这种模样的萝卜很有可能含有大量的锄草剂和尿素。

如何挑选好的萝卜的最佳答案：

不管哪种萝卜，以根茎圆整、表皮光滑、表面无空隙、富有弹性为优。以白萝卜为例，根部呈直条状不弯曲则为上选。一般说来，皮光的往往肉细。比重大、分量较重、掂在手里沉甸甸的，肯定不是糠心萝卜（糠心萝卜肉质成菊花心状）。要买半青半白或顶部为青颜色、大小适中有根须的萝卜。