如何选购青菜，分这几步。

2023-07-05 14:03:56 未分类 175℃ 0

如何选购青菜，分这几步。

1.选购青菜主要看两点：一要看菜株高矮，即叶子的长短，在生产上叶子长的叫做长其，叶子短的叫做矮其。矮萁的品质好，吃口软糯；长其的品质差，纤维多，口感不好。二要看叶色深浅。叶色淡绿的叫做“白叶”，叶色深绿的叫做“黑叶”。白叶品种质量好，黑叶品种质量差。

2.青菜还有青梗、白梗之分。叶柄颜色淡绿的叫做青梗，叶柄颜色近似白色的叫做白梗。两者的差别在于：白梗味清淡，青梗味浓郁。

如何选购青菜的最佳答案：

1.矮萁的品质好，吃口软糯；长其的品质差，纤维多，口感不好。白叶品种质量好，黑叶品种质量差。2.青菜还有青梗、白梗之分。白梗味清淡，青梗味浓郁。

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