松露巧克力（松露巧克力是可可脂还是代可可脂）

自制一份甜蜜的松露巧克力，一口下去，丝丝柔滑，入口即化，丝般感受，舌尖徘徊的香甜久久未消散。外面购买太贵，家庭自制版黑松露巧克力，简单又便宜，超级好吃，值得尝试！！！

By 宅家吃货JACKERLU

用料黑巧克力 90克淡奶油 60克无盐黄油 10克可可粉 8克白巧克力（抹茶味用） 90克淡奶油（抹茶味用） 30克无盐黄油（抹茶味用） 10克抹茶粉 4克

做法步骤

1、我们先做黑巧克力松露，取黑巧克力90克、淡奶油60克、无盐黄油10克，全部放一个盆里，隔着热水，搅拌至所有原料融化均匀。

2、加入可可粉8克，搅拌均匀。

3、放凉后，放冰箱冷藏20分钟，使其有一点变硬，待会方便操作。

4、再做抹茶巧克力松露，取白巧克力90克、淡奶油30克、无盐黄油10克，全部放一个盆里，隔着热水，搅拌至所有原料融化均匀。

5、加入抹茶粉4克。

6、搅拌均匀。

7、放凉后，放冰箱冷藏20分钟，使其有一点变硬，待会方便操作。

8、准备一碗可可粉，用两个勺子交叉挖成小球，丢入可可粉中。

9、裹满粉后取出即可。

10、准备一碗抹茶粉，用两个勺子交叉挖成小球，丢入抹茶粉中。

11、裹满粉后取出即可。

12、抹茶松露巧克力，完成O(∩_∩)O

13、一口下去，丝丝柔滑，入口即化，丝般感受。

14、外面购买太贵，自制家庭版黑松露巧克力，简单又便宜，超级好吃，值得尝试！

小贴士

如果感觉最后成品太软的话，可以放冰箱再冷藏一会定型。

黑巧克力的营养功效

黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。

黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

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