卤水鸡翅(卤水鸡翅的做法家常)
简介:
卤鸡翅,用的是超市卖的浓缩的卤汁,味道可口而不失色泽!
卤鸡翅
准备时间:10-20分钟 *** 时间:30分钟-1小时用餐人数:1-2人食材:主料:鸡翅500g
辅料:盐适量,料酒适量,浓缩卤汁1袋,干辣椒10个
*** 步骤:鸡中翅两面划两刀,用适量盐,料酒腌30分钟
将腌好的鸡中翅入冷水中,中火烧沸汆2分中钟,去血水
汆好的鸡中翅捞出滤水
用锅倒适量水将浓缩卤汁放入搅化,再将干辣椒洗净放入
鸡中翅放入卤水中,盖上盖,中火熬开
小火慢煮20分钟后,揭开盖,将浮沫用小勺舀出不要
再将卤好的鸡中翅捞出,美味的卤鸡中翅很简单的就做好了
小贴士
1:需要卤制的原料一定要盐腌后再汆水。这样处理后的食材既入味,又没有腥味。
2:卤制时一定要中火烧沸,小火慢煮至熟。根据食材的老嫩程度掌握卤制的时间。
3:卤水卤完食材后再烧沸,晾凉后放冰箱冷冻,下次卤直接煮开就可用,越卤越香。多卤几次后时要适当加卤汁和盐,以免味淡。
4:不喜辣的可不放干辣椒。
轻松一刻半夜,路过 *** 店,里面老板娘就朝我喊:老板,进来坐坐。
我对她说:“要钱么”。然后她怒了说:“你见过世上免费的 *** 店么?”然后我破口大骂她:“你TM见过这么晚才下班的老板么?”
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