甜甜圈的做法（甜甜圈的做法视频）

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

甜甜圈是很受人们欢迎的小点心，吃起来香甜又松软，外面卖的甜甜圈更是出了各种各样的造型，上面的巧克力酱和七彩的糖珠更是激发着人们的购买欲。今天小易来分享原味甜甜圈的家常做法，满足口腹之欲的同时，吃起来一点都不腻，来看看怎么做的吧！

所需食材：

30度左右的温水150克、酵母3克、鸡蛋1个、白糖、普通面粉300克、食用油、糖粉

*** 步骤：

之一步：杯子里准备150克30度左右的温水，再加入3克酵母、3克白糖和一个鸡蛋（约45克），充分搅拌均匀备用。

第二步：大碗里准备300克普通面粉，用酵母水和面，和成絮状后加入10克食用油，然后再下手踹面，待面团变得稍微粘手的时候把它静置一会儿。

第三步：静置之后继续下手揉面，揉成一个光滑不粘手的面团；接着盖上盖子醒发至面团体积两倍大、拉开里面还有丰富的蜂窝组织。

第四步：取出醒发好的面团边揉边加干粉，充分揉匀排气；然后再搓条揪剂子（一个剂子约58克，也可以做小个些）；最后把剂子再次揉匀，揉成馒头状后再次松弛一会儿。

第五步：取之一个揉好的剂子直接用手按扁，按成厚的小饼；接着用手指在中间直接戳一个洞，多转几圈，洞就会变大且不会自然愈合；都做好后二次发酵10分钟左右，发酵好后体积明显变大了些，拿起来轻飘飘的。

第六步：锅里加入足量食用油，油温用筷子试一下有快速的小气泡；然后把甜甜圈放入锅里炸，期间要多翻面，让甜甜圈受热均匀；炸至两面金黄即可捞出来控油装盘。

第七步：往做好的甜甜圈上撒上少许糖粉，原味甜甜圈就做好了！

*** 关键点：

油炸过程中油温比较高，请小心操作，防止烫伤；炸好的甜甜圈一定要把油充分沥干。

家常版甜甜圈的 *** 步骤简单，就像蒸馒头一样简单有没有？需要的食材也是很常见，吃起来外面脆香，内里柔软，这道既能管饱，又能当零食的甜甜圈，你真的不来尝试一下吗？

本期家常版甜甜圈的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年11月6日的视频 *** ，我们下期见。