鸡中翅的做法大全（无骨鸡中翅的做法大全）

鸡翅是我家常备的食材，每次我都会多买一些，冷冻在冰箱里，鸡翅容易解冻，做法多样，无论怎么烧都好吃，每次烧我家小朋友都特别馋，鸡翅中含有丰富的蛋白质，有利于小朋友的生长发育，鸡翅中丰富的胶原蛋白能让皮肤保持紧致，美容效果也特别好，鸡翅中还含有人体必需的微量元素铜，对于我们的免疫系统，皮肤以及骨骼组织的健康都有着不可替代的作用，但无论是什么好东西，都不要多吃，适可而止，而且吃鸡翅的时候要多吃些新鲜的时蔬，来维持均衡的营养。

给大家推荐7种常见的鸡翅做法，各有各的风味，每一款都好吃到停不下筷子！有时间一款一款去做给家人吃，再不用花高价出去买。

【红烧鸡翅】

用料：鸡翅适量，姜一块，大葱一截，红烧酱油适量，料酒一勺，白砂糖一勺，盐少许。

做法：

1，鸡翅先冷水入锅焯水，水开后就可以关火，焯去血沫，然后用温水冲洗干净。

2，油锅烧热，下入鸡翅两面煎黄，然后放入姜丝，葱段，倒入料酒，红烧酱油，白砂糖，加适量的水没过鸡翅，大火煮开后转小火烧20分钟。

3，最后撒适量的盐调味，打开锅盖，大火收汁后即可出锅。

【香煎鸡翅】

用料：鸡翅适量，盐少许，生姜粉少许，大蒜粉少许，白胡椒粉适量，生粉一勺，蚝油一勺，料酒一勺，白芝麻少许。

做法：

1，鸡翅清洗干净，用牙签在鸡翅上戳伤小洞，方便入味。

2，把盐，生姜粉，大蒜粉，白胡椒粉，生粉，蚝油，料酒倒入鸡翅中，用手抓匀，腌制一小时。

3，平底锅放适量的油，下入鸡翅，两面煎黄，撒上白芝麻即可装盘。

【奥尔良烤鸡翅】

用料：鸡翅六个，奥尔良烤翅腌料适量，姜一块。

做法：

1，鸡翅用清水冲洗干净，稍微甩掉一下水分。

2，放入姜丝，倒入奥尔良风味烤翅调料，抓匀腌制一小时，或者放冰箱冷藏过夜。

3，烤箱提前预热，把鸡翅放在烤网上，送入烤盘，上下火，230度烤25分钟，烤的时候在烤箱下层放一个铺了油纸的烤盘接油。

4，中途记得给鸡翅翻面，这样上色更均匀。

【可乐鸡翅】

用料：鸡翅适量，可乐一罐，盐少许，生姜一块。

做法：

1，煮锅中放入适量的凉水，没过鸡翅，大火烧开，水开即可关火，然后把鸡翅捞出来，用温水冲洗干净。

2，油锅烧热，下入鸡翅煎至略微发黄，然后放入姜丝，倒入一罐可乐，可乐的用量以刚好盖住鸡翅为宜，大火将可乐煮开，调中小火焖煮25分钟。

3，然后打开锅盖，把火调大，给鸡翅收汁，最后撒少许盐调味即可。

【炸鸡翅】

用料：鸡翅适量，面粉适量，盐一勺，料酒一勺，细辣椒面少许，花椒粉少许，生抽一勺，小葱两根，姜一块。

做法:

1.首先把鸡翅冲洗干净，然后用牙签扎上一些小洞，方便腌制鸡翅的时候更入味。

2，把鸡翅放入容器中，加入姜丝，葱段，盐，生抽，料酒，花椒粉，细辣椒面，抓匀，用保鲜袋装起来，腌制一晚上入味。

3，往腌制好的鸡翅中撒适量的面粉，然后抖一抖，抖掉多余的面粉，放入油锅中，炸至两面金黄即可。

【卤鸡翅】

用料：鸡翅适量，冰糖少许，老抽几滴，生抽一勺，料酒一勺，花椒适量，桂皮两片，肉蔻适量，香叶几片，小茴香少许，白胡椒少许，八角几粒，盐适量，干辣椒适量。

做法：

1，首先将鸡翅焯水，鸡翅冷水入锅，放几片姜，水开就可以关火，这样做充分逼出鸡翅中的血水，然后捞出，用清水冲洗干净。

2，准备一口砂锅，加入适量的水，加入所有香料和调味料，大火煮开后煮5分钟，将调料的香味煮出来。

3，然后把鸡翅放入，小火卤一小时，一小时后取出鸡翅晾凉，待卤水也凉了以后就把鸡翅再放回卤水中，浸泡几个小时入味。

【盐焗鸡翅】

用料：鸡翅适量，盐焗鸡粉适量，盐少许，冰水适量。

做法：

1，鸡翅先焯去血水，放入冷水锅中，把水烧开，水开后关火。

2，把鸡翅放入冰水中浸泡一小时。

2，重新换一锅水，倒入盐焗鸡粉，少许盐，煮开。

3，水开后加入焯好水的鸡翅，中火煮15分钟，捞出放冰箱冷藏一下即可食用。