第七章 第三节 乙醇与乙酸——高一化学人教版（2019）必修第二册洞悉课后习题（答案）

第七章 第三节 乙醇与乙酸
【教材课后习题】
1.从结构上看，烃的衍生物是____________分子中的____________被___________所取代的产物。含有相同官能团的有机物在性质上____________，
因此我们可以根据有机物分子中____________的不同对有机物进行分类。
2.乙醇和乙酸都是烃的衍生物，其分子中的官能团分别是____________和____________。乙醇可以发生____________反应生成乙醛，乙醛的官能团是____________。乙醇和乙酸在____________条件下可以发生____________反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的官能团是____________。
3.下列说法中正确的是( )
A.乙醇分子中有—OH基团，所以乙醇溶于水后溶液显碱性
B.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇溶于水后溶液显酸性
C.乙醇在空气中燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇分子中含有C、H、O三种元素
D.乙醇羟基中的氢原子比乙烷中的氢原子活泼
4.下列物质中不能用来鉴别乙醇和乙酸的是( )
A.铁粉 B.溴水 C.碳酸钠溶液 D.紫色石蕊溶液
5.46g某无色液体与足量钠完全反应，得到11.2L氢气（标准状况)，该物质可能是( )
A. B. C. D.
6.请描述下列物质与水混合并静置后的现象，结合该物质的性质进行解释。
①溴水②③④⑤⑥
7.30g乙酸与46g乙醇在一定条件下发生酯化反应，如果实际产率为68%，则可得到的乙酸乙酯的质量是多少？
8.写出下列物质间转化的化学方程式，并注明反应条件，分析转化过程中官能团与有机物类别的变化。
9.人们常说“酒是陈的香”，而有的酒在存放过程中却会变酸。请查阅
资料，结合本节所学内容对上述现象进行解释。
【定点变式训练】
10.乙醇分子中的各种化学键如图所示，下列关丁于乙醇在各种反应中断键的说法中不正确的是( )
A.与金属钠反应时①键断裂
B.在铜催化共热下与反应时断裂①和③键
C.在铜催化共热下与反应时断裂①和⑤键
D.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键
11.下列关于乙醇的说法中不正确的是( )
A.75%的乙醇溶液可用于杀菌消毒
B.乙醇属于烃的衍生物
C.1mol乙醇与足量的Na反应可生成标准状况下11.2L
D.乙醇可使紫色石蕊溶液变红
12.下列有机化合物中和乙醇其有相同官能团的是( )
A.苯乙烯（）
B.丙三醇（）
C.丙醛（）
D.乙酸乙酯（）
13.如图所示的是某常见有机化合物分子的空间填充模型，据此判断该物质不具有的性质是( )
A.能与大理石反应
B.能与稀硫酸反应
C.能发生酯化反应
D.能使紫色石蕊溶液变红
14.下列物质中不能与发生化学反应的是( )
①（酸催化）
②
③Na
④（酸催化）
A.①② B.①④ C.② D.③④
15.乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业，某学习小组设计以下两套装置，用乙醇、乙酸和浓硫酸作原料分别制备乙酸乙酯（沸点为77.2℃）。下列说法中不正确的是( )
A.浓硫酸能提高酯化反应速率
B.不断蒸出乙酸乙酯，会降低其产率
C.装置b比装置a原料损失得少
D.可用分液的方法分离出乙酸乙酯
16.初步提纯下列物质（括号内为少量杂质），洗用的试剂和分离方法均正确的是( )
选项 物质 试剂 分离方法
A 乙酸乙酯（乙酸） NaOH溶液 分液
B 溴苯（溴） NaOH溶液 蒸发
C 乙醇（水） 生石灰 蒸馏
D 苯（环己烷） 水 分液
A.A B.B C.C D.D
17.玫红酸可用于制作酸碱指示剂，其结构简式如图。下列有关玫红酸的说法正确的是( )
A.属于烃 B.含有羧基
C.可以使溴的四氯化碳溶液褪色 D.不能发生加聚反应
18.有关催化剂的催化机理等问题可以从乙醇催化氧化的实验中得到一些认识。某教师设计了如图所示装置（夹持装置等已省略），其实验操作过程为：先按图安装好装置，关闭a、b、c，在铜丝的中间部分加热片刻，然后打开a、b、c，通过控制a和b，有节奏（间歇性）地通入气体。在M处观察到明显的实验现象。
（1）装置A中发生反应的化学方程式为________，还可以用________代替。
（2）装置B的作用为________，装置C中热水的作用为________。
（3）实验过程中M处铜丝网有红色和黑色交替出现的现象，请用化学方程式解释原因。现象①：红色变黑色________。现象②：黑色变红色________，其反应类型为________。从中可认识到该实验过程中催化剂________（填“参加”或“不参加”）化学反应。
（4）实验室可对装置E部分采取合理的操作方法以防止安全隐患的发生，请对此提出你的意见：________。
19.如图所示，A~I是常见的有机化合物，A是烃，E的分子式为，H是有香味的油状物质。请回答下列问题。
已知：。
（1）0.2molA完全燃烧生成17.6g和7.2g，则A的结构简式为__________。
（2）D分子中含有官能团的名称为__________。
（3）①的反应类型为__________。
（4）G可能具有的性质有__________（填字母）。
a.与金属钠反应
b.与NaOH溶液反应
c.易溶于水
（5）请写出反应②和⑦的化学方程式。
反应②：__________。
反应⑦：__________。
答案以及解析
1.答案：烃；氢原子；其他原子或原子团；相似；官能团
2.答案：羟基（—OH）；羧基（—COOH）；氧化；醛基（—CHO）；浓硫酸和加热；酯化；酯基（—COO—）
3.答案：D
解析：乙醇是非电解质，故乙醇水溶液不显碱性和酸性。烃和烃的含氧衍生物在空气中燃烧都生成二氧化碳和水，所以乙醇在空气中燃烧生成二氧化碳和水，不能说明乙醇分子中含有C、H、O三种元素。，而与Na不发生化学反应，可见乙醇羟基中的氢原子比乙烷分子中的氢原子活泼。
4.答案：B
解析：A.乙酸溶液能与铁粉反应生成无色气体和浅绿色溶液，乙醇不能。
B.乙醇和乙酸都能溶解溴，且两种溶液的颜色非常接近。
C.乙酸溶液能与碳酸钠溶液反应生成无色气体，乙醇不能。
D.乙酸溶液能使紫色石蕊显红色，乙醇不能。
5.答案：D
解析：，，与钠反应生成标准状况下11.2L。
6.答案：
题中的物质 与水混合后的现象 解释
溴水 形成均匀、橙色液体 可溶于水
形成均匀、无色液体 能与水以任意比互溶
形成均匀、无色液体 能与水以任意比互溶
液体分层，上层水状，下层油状 不溶于水，比水密度大
液体分层，上层油状，下层水状 不溶于水，比水密度小
液体分层，上层油状，下层水状 不溶于水，比水密度小
7.答案：在该酯化反应中，与的化学计量数都为1，，，则46g过量，应根据 ，应用有关化学方程式计算的理论产量。设的理论产量是x。
的实际质量：44g×68%=29.92g。
答：可得到的乙酸乙酯的质量是29.92g。
8.答案：：
碳碳双键转化为羟基，烯烃转化为醇。
：
羟基转化为醛基，醇转化为醛。
羟基和羧基转化为酯基，醇和羧酸转化为酯。
9.答案：“酒是陈的香”的原因是在长时间里慢慢地有少量和反应生成了。酒中允许存在符合规定量的。酒在存放过程中会变酸，主要原是在长时间里慢慢地有少量被空气氧化为。
10.答案：C
解析：乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的O—H断裂，A项正确；乙醇催化氧化成乙醛时，断裂化学键①和③，B项正确，C项不正确；乙醇完全燃烧时，化学键①②③④⑤全部断裂，D项正确。
11.答案：D
解析：体积分数为75%的乙醇溶液可用于杀菌消毒，A正确，乙醇属于烃的衍生物，B正确；1mol乙醇与足量的Na反应生成0.5mol ，在标准状况下的体积为11.2L，C正确；乙醇不具有酸性，不能使紫色石蕊溶液变红，D不正确。
12.答案：B
解析：苯乙烯含有，官能团和乙醇中的不同；丙三醇含有—OH，官能团和乙醇中的相同；丙醛含有，官能团和乙醇中的不同；乙酸乙酯含有，官能团和乙醇中的不同，故B项符合题意。
13.答案：B
解析：由有机化合物分子的空间填充模型可知，该物质为乙酸，乙酸为一元弱酸，其酸性比的强，故乙酸可与大理石反应，也可使紫色石蕊溶液变红，故A、D正确；乙酸和稀硫酸不反应，B不正确；乙酸和乙醇在浓硫酸和加热条件下发生酯化反应，故C正确。
14.答案：C
解析：①含—COOH，与（酸催化）发生酯化反应；②与不反应；③含—OH、—COOH，均与Na反应；④含—OH，与（酸催化）发生酯化反应。
15.答案：B
解析：乙酸与乙醇在浓疏酸作用下加热发生酯化反应，该反应为可逆反应，浓硫酸吸水有利于反应向生成乙酸乙酯的方向进行，故浓硫酸能提高酯化反应速率，A项正确；制备乙酸乙酯的反应为可逆反应，不断蒸出乙酸乙酯，有利于反应向生成乙酸乙酯的方向进行，会提高其产率，B项不正确；乙醇、乙酸均易挥发，装置a采取直接加热的方法，温度升高快，不易控制，装置b采用水浴加热的方法，受热均匀，相对于装置a原料损失得少，C项正确；分离乙酸乙酯时先将盛有混合物的试管充分振荡，让饱和碳酸钠溶液将挥发出来的乙酸转化为乙酸钠溶于水，并溶解挥发出来的乙醇，静置分层后，上层液体即为乙酸乙酯，可用分液的方法分离出乙酸乙酯，D项正确。
16.答案：C
解析：除去乙酸乙酯中的乙酸应该用饱和碳酸钠溶液，A项错误；溴单质与NaOH溶液反应生成可溶于水的盐，而溴苯不溶于水，分液即可得到纯净的溴苯，B项错误；生石灰与水反应生成氢氧化钙，蒸馏时乙醇变成蒸气脱离混合物，冷凝后得到纯净的乙醇，C项正确；苯和环己烷都不溶于水，而两者互溶，分液无法除杂，D项错误。
17.答案：C
解析：玫红酸中的官能团有羰基、羟基、碳碳双键，故可以使溴的四氯化碳溶液褪色。
18.答案：（1）；
（2）吸收氧气中的水蒸气；加热乙醇得到乙醇蒸气进入M
（3）；；氧化反应；参加
（4）在反应开始后撤去E处酒精灯或根本不用E处酒精灯，在反应开始时把红热的铜丝直接放入M装置（或其他合理答案）
19.答案：（1）
（2）羧基
（3）加成反应
（4）ac
（5）；
解析：17.6g的物质的量，7.2g的物质的量，已知A是一种烃，根据元素守恒可知，0.2molA中，则1molA中，则A为，A与水加成生成B，B为，则C为乙醛，D为乙酸，乙醇和乙酸发生酯化反应生成E，E为乙酸乙酯；乙烯与氢气加成生成I，I为乙烷；乙烯与溴加成生成F，F为与NaOH溶液反应生成G，G为；和乙酸反应生成H，H为。
（1）根据以上分析可知，A为乙烯，A的结构简式为。
（2）D为乙酸，乙酸分子中含有羧基。
（3）反应①为与水在一定条件下发生加成反应生成。
（4）G为。G与金属钠反应的化学方程式为，a正确；G不能与NaOH溶液反应，b错误；G易溶于水，c正确。
（5）反应②：乙醇在Cu作催化剂条件下发生氧化反应，反应的化学方程式为；反应⑦为。
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