如何选购优质咸肉，原来是这样
优质咸肉的特点：
（1）皮：清洁干硬，呈苍白色，没有粘糊状。
（2）肌肉：结构紧凑，切面平整，有光泽，呈红色或暗红色，没有斑点，没有虫蛀。
（3）脂肪：脂肪切面为白色或微红色，质地坚实。
（4）气味：具有咸肉固有的风味，没有发霉、腐臭，无其它异味。
如何选购优质咸肉的最佳答案：
（1）皮：清洁干硬，呈苍白色，没有粘糊状。（2）肌肉：结构紧凑，切面平整，有光泽，呈红色或暗红色，没有斑点，没有虫蛀。（3）脂肪：脂肪切面为白色或微红色，质地坚实。（4）气味：具有咸肉固有的风味，没有发霉、腐臭，无其它异味。
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