如何鉴别甲鱼质量，分这几步。

甲鱼不是鱼，而是生活在淡水中的冷血动物，其营养价值十分丰富。

甲鱼的捕获方法有“拿、钓、钩、叉”等四种，以拿法捕获最好。选购甲鱼要根据捕获方法、损伤程度、体形大小、健壮与否来判断优劣。质量好的标准是用拿法捕获，无损伤，体重在500g以上，体质肥壮、活泼，爬行快；一般的是用“钩”法捕获，仅伤及壳边，伤不到内脏部位，体形居中，在400g左右，比较活泼；质量差的是用“钩”法或“叉”法捕获，伤重、损伤内脏，腹部有许多紫色伤斑，体形较小，半死半活。

如何鉴别甲鱼质量的最佳答案：

质量好的标准是用拿法捕获，无损伤，体重在500g以上，体质肥壮、活泼，爬行快；一般的是用“钩”法捕获，仅伤及壳边，伤不到内脏部位，体形居中，在400g左右，比较活泼；质量差的是用“钩”法或“叉”法捕获，伤重、损伤内脏，腹部有许多紫色伤斑，体形较小，半死半活。