大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看！夏天，天气越来越炎热，你是否胃口变差了呢？不用怕，现在就跟大家分享一道开胃家常菜，这一道菜做法简单，营养丰富又好吃，关键还开胃下饭哦，一道普普通通的家常菜我能连吃几碗饭。草鱼炖茄...

天气越来越冷，也越来越干燥。秋冬交替的时候，最容易上火嗓子疼、咳嗽。这个季节，最适合炖一锅热乎乎的营养滋补不上火的冰糖银耳雪梨汤了。By 松鼠鱼77 【豆果美食官方认证达人】用料雪花梨 半个干银耳 15克黄冰糖 30克枸杞子 15粒做法步骤1、准备食材。2、干银耳泡发，泡透。3、洗净撕成小朵，放入炖盅。...

【蜜汁肘子】主料猪肘子：适量辅料蚝油：适量具体步骤之一步把猪肘子放入陈皮水中浸泡2小时以上第二步然后把猪肘子凉水入锅，放入适量陈皮。烧开后煮2分钟，捞出洗净第三步电压力锅放入适量水。加入蜜汁调味料。第四步烧开后，加适量蚝油。第五步放入洗净的猪肘子。第六步加适量盐补充调味。第七步焖制20分钟泄压后，把猪肘...

第二次就成功了By 李兴超用料鸡蛋 3个奶油奶酪 200g低筋面粉 10g玉米淀粉 15克牛奶 130g黄油 40g细砂糖 35g泡打粉 2克塔塔粉 1克做法步骤1、分离蛋黄，蛋液，放蛋液的容器不能有水2、蛋液加5g白砂糖搅拌均匀3、家里没有牛奶了，用的冲泡好的奶粉4、提前烧开一锅清水，水开后关小火，隔...

据说，唐明皇李隆基娶到杨玉环后，终日沉溺于酒色，不问政事。有一天，两人在百花亭饮酒作乐，杨玉环神情亢奋，叫道“我要飞上天！我要飞上天！”李隆基误以为杨贵妃要吃“飞上天”，遂命令御厨赶紧献上此菜。御厨听后丈二和尚摸不着头脑，从未听说过什么“飞上天”。但是能怎么办呢？皇帝的话一言九鼎，他说有就有，哪个敢说“...

朋友见到我就抱怨，说为啥最近做的蛋糕总是不成功了呢？硬的像个饼子，有时候根本就不能吃了。问了原料和操作步骤后，我发现，她依旧是五蛋配方，但却将普通的鸡蛋换成了绿色柴鸡蛋。柴鸡蛋是更健康营养没错，但是个头小，蛋黄又圆又大，蛋白却是小了许多。而做蛋糕成功的关键，就是得足够量的蛋白打发成厚厚的蛋白泡，产生无数...

红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门哦！其中的“炒糖色”就很重要！这里有炒糖色的3大诀窍分享给大家：1、要记住炒糖色的整个过程要开小火，糖色是慢慢熬化变色的；2、在冰糖下入锅炒至融化时，要仔细观察糖...

今日美食分享｜杏仁豆腐，肉质鲜美，真可口！合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——杏仁豆腐！杏仁豆腐是汉族的传统名点之一，属于甜点类。超滑口感的小甜品，不吃真是很遗憾！下面合肥金辉·锦绣云庭就来教大家这道美食的做法！【杏仁豆腐的做法】1.杏仁泡透去皮。2.加水250克放入破壁机中，启动浓汤程序，...

粤菜大师傅974珠江经济台美食节目《粤菜大师傅》逢周六日上午9点半到11点两位美食主持人雄标、陈琳约上粤菜大师傅带你感受粤菜风味01 快来康康大师傅本期节目，邀请到W***紫艳中餐厅行政总厨刘均平，水菱角非遗传承人伍文辉，粤菜传承人马仲明，为大家呈现一场粤菜美食盛宴。02 周六嘉宾——不止有、厉害▼W*...

作者：小云猫猫来源：《意林全彩版》2021年7月鱼里面，我更爱的是鱼头。更爱的吃法是鱼头火锅。记忆里之一次对鱼头火锅有印象还是很小的时候。我姨妈家在水乡，家家户户有鱼塘，鱼塘上搭着葡萄架，一到夏天，绿绿的葡萄藤攀满了架子，水下凉悠悠的，鱼们便在这时可劲儿地长。每年暑假快结束的时候，两个表哥会在自家鱼塘捞...