2023年高考真题变式分类汇编：微量元素对人体健康的重要作用

2023年高考真题变式分类汇编：微量元素对人体健康的重要作用
一、选择题
1．（2022·海南）化学与日常生活息息相关。下列说法错误的是（　　）
A．使用含氟牙膏能预防龋齿
B．小苏打的主要成分是
C．可用食醋除去水垢中的碳酸钙
D．使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值
【答案】B
【知识点】钠的重要化合物；微量元素对人体健康的重要作用；常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】A．人体缺氟会导致龋齿，因此使用含氟牙膏可预防龋齿，A不符合题意；
B．小苏打的主要成分是NaHCO3，B符合题意；
C．食醋的主要成分为CH3COOH，可与碳酸钙反应生成可溶的醋酸钙、二氧化碳和水，因此食醋可除去水垢中的碳酸钙，C不符合题意；
D．食品添加剂加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，所以合理使用有助于改善食品品质、丰富食品营养成分，不应降低食品本身营养价值，D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】A.氟是人体必须的微量元素之一，不仅能降低牙釉质的溶解度防止牙齿表面溶解，还能促进釉质的再矿化，抑制致龋菌繁殖；
B.小苏打的成分是NaHCO3；
C.醋酸与碳酸钙反应生成可溶的醋酸钙；
D.使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值。
2．（2017·新课标Ⅱ卷）下列说法错误的是（　　）
A．糖类化合物也可称为碳水化合物
B．维生素D可促进人体对钙的吸收
C．蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质
D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多
【答案】C
【知识点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；人体必需维生素的来源及应用；微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】解：A．糖类化合物符合同式Cn（H2O）m，故称为碳水化合物，故A正确；
B．维生素D可促进人体对钙的吸收，故B正确；
C．蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N四中元素，故仅由碳、氢、氧元素不正确，故C错误；
D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多，故D正确，
故选C．
【分析】A．糖类化合物符合同式Cn（H2O）m，故称为碳水化合物；
B．维生素D的作用是促进钙，磷的吸收和骨骼的发育；
C．蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N四中元素，还有些蛋白质含S、P等元素；
D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多．
3．（2021·西城模拟）新鲜水果和蔬菜中富含维生素 ，在 作用下可转化为脱氢维生素 ，原理如图：
下列关于维生素 的说法正确的是（　　）
A．分子式为
B．难溶于水，易溶于有机溶剂
C．与脱氢维生素 都可使酸性 溶液褪色
D．与脱氢维生素 互为同分异构体
【答案】C
【知识点】有机物的结构和性质；同分异构现象和同分异构体；微量元素对人体健康的重要作用；分子式
【解析】【解答】A．根据结构简式确定维生素 分子式为C6H8O6，故A不符合题意；
B．羟基为亲水基，维生素C中含有多个亲水基，其易溶于水，故B不符合题意；
C．维生素C中含有碳碳双键，具有烯烃性质，所以维生素C能使高锰酸钾酸性溶液褪色，脱氢维生素 羟基连着的碳原子上有H原子，可使酸性 溶液褪色，故C符合题意；
D．两者的官能团不相同，即结构不相似，不属于同分异构体，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.根据维生素C的结构简式即可写出分子式
B.维生素C含有多个羟基与水形成氢键易溶于水
C.均含有羟基均具有还原性可使高锰酸钾褪色
D.结构不相似，分子式不同不为同分异构体
4．（2020·东城模拟）阅读体检报告呈现的的部分内容，判断下列说法错误的是（　　）
项目名称 检查结果 单位 参考范围
钾 4.1 mmol/L 3.5~5.5
钙 2.15 mmol/L 2.13~2.70
胱抑素C 0.78 mg/L 0.59~1.03
尿素 4.18 mmol/L 2.78~7.14
甘油三酯 1.50 mmol/L 0.45~1.70
A．体检指标均以物质的量浓度表示
B．表中所示的检查项目均正常
C．尿素是蛋白质的代谢产物
D．甘油三酯的结构可表示为 （R1、R2、R3为烃基）
【答案】A
【知识点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；微量元素对人体健康的重要作用；油脂的性质、组成与结构
【解析】【解答】A.物质的量浓度单位为mol/L或mmol/L，胱抑素C 的单位为mg/L ，不是以物质的量浓度表示；
B.根据参考范围可知，表中所示的检查项目均在正常范围内；
C.蛋白质的代谢产物为尿素等；
D.甘油三酯是羧酸与甘油形成的酯，结构可表示为 （R1、R2、R3为烃基）；
故答案为：A。
【分析】注意物质的量浓度的单位为mol/L或mmol/L。
5．（2019·哈尔滨模拟）下列说法错误的是（　　）
A．铁、锰、铬以及它们的合金称为黑色金属材料
B．用铬酸作氧化剂可以使铝表面的氧化膜产生美丽的颜色
C．可溶性铜盐有毒，但在生命体中，铜是一种不可缺少的微量元素
D．钠与水反应、镁与沸水反应、红热的铁与高温水蒸气反应均生成碱和氢气
【答案】D
【知识点】合金及其应用；钠的化学性质；微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A.铁、锰、铬以及它们的合金称为黑色金属材料，说法正确，A不符合题意；
B.用铬酸作氧化剂可以使铝表面的氧化膜产生美丽的颜色，说法正确，B不符合题意；
C.铜离子属于重金属离子，有毒，但也是人体中不可少的微量元素，说法正确，C不符合题意；
D.Na与水反应生成NaOH和H2，Mg与沸水反应生成Mg(OH)2和H2，Fe与水蒸气反应生成Fe3O4和H2，并不是都生成碱和H2，说法错误，D符合题意；
故答案为：D
【分析】A.铁、锰、铬以及它们的合金称为黑色金属材料；
B.用铬酸作氧化剂可以使铝表面的氧化膜产生美丽的颜色；
C.铜离子是重金属离子，也是人体不可缺少的微量元素；
D.铁与水蒸气反应生成Fe3O4；
6．（2018·兰州模拟）化学在生产和日常生活中有着重要的应用，下列说法错误的是（　　）
A．铁粉和碳粉的混合物可作食品抗氧化剂
B．共享单车利用太阳能发电完成卫星定位，有利于节能环保
C．补铁剂与维生素C共同服用可提高补铁效果
D．光导纤维、醋酸纤维、硝酸纤维都是以纤维素为原料的化工产品
【答案】D
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A. 铁粉和碳粉均可以被氧化，二者组成的混合物可作食品抗氧化剂，A不符合题意；
B. 共享单车利用太阳能发电完成卫星定位，减少能源的使用，有利于节能环保，B不符合题意；
C. 维生素C具有还原性，补铁剂与维生素C共同服用可提高补铁效果，C不符合题意；
D. 光导纤维的主要成分是二氧化硅，不是以纤维素为原料的化工产品，D符合题意；
故答案为：D
【分析】A.铁粉和碳粉均可被氧化；
B.共享单车利用太阳能发电完成卫星定位，减少能源的使用，有利于节能环保；
C.维生素C具有还原性；
D.光导纤维的主要成分是SiO2；
7．（2017·宝山模拟）甲状腺大的病人需要多吃海带，这是因为海带中含有较多的（　　）
A．氯元素 B．钠元素 C．碘元素 D．铁元素
【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】解：碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，碘的摄入主要是通过食用海产品和加碘盐食，故选：C．
【分析】地方性甲状腺肿即大脖子病，症状是脖子肿大、呼吸困难、劳动时心跳快、气短，这种病是由于土壤、饮水和食物中缺碘引起的，海带中富含碘元素．
8．（2022高一下·怀柔期末）人体血液中如果缺乏亚铁离子，就会造成缺铁性贫血。市场出售的某种麦片中含有微量、颗粒细小的铁粉，这些铁粉在人体胃酸(主要成分是HCl)作用下转化成亚铁盐。下列叙述错误的是（　　）
A．铁粉具有还原性 B．铁是人体必需的微量元素
C．亚铁盐溶液呈浅绿色 D．Fe+2H+=Fe3++H2↑
【答案】D
【知识点】氧化还原反应；微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A．Fe粉可以失电子，具有还原性，故A不符合题意；
B．铁是合成血红蛋白的，所以铁是人体必需的微量元素，故B不符合题意；
C．亚铁盐溶液呈浅绿色，故C不符合题意；
D．铁与稀盐酸反应应该生成亚铁离子，反应的离子方程式为：Fe+2H+=Fe2++H2↑故D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A.单质铁可失去电子发生氧化反应，具有还原性；
B.铁是人体必需的微量元素；
C.亚铁离子在溶液中呈浅绿色。
9．（2020高一下·洛阳期末）下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述正确的是(　　)
A．食物中的营养物质都能为人的生命活动提供能量
B．淀粉和纤维素 葡萄糖 CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
C．油脂 甘油和高级脂肪酸 CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
D．人体必需的微量元素实际上就是维生素
【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；营养均衡与人体健康的关系
【解析】【解答】A．水、维生素、无机盐不能为人的生命活动提供能量，故A不符合题意；
B．纤维素不是人体所需要的营养物质，人体内没有水解纤维素的酶，它在人体内主要是加强肠胃蠕动，有通便功能，故B不符合题意；
C．油脂水解生成甘油和高级脂肪酸，甘油和高级脂肪酸被氧化释放能量，故C符合题意；
D．维生素是一系列有机化合物，是生物体所需要的微量营养成分，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.糖类、脂肪、蛋白质都能为人的生命活动提供能量
B.淀粉可以在人体中水解，供能物质，而纤维素不能水解，只能是促进胃肠蠕动促消化
C.油脂是供能物质，可以氧化供能
D.微量元素是针对矿物质里的宏量元素而言的
10．（2020高二下·宜昌期末）Se元素是人体必需的微量元素之一。下列说法错误的是（　　）
A．SeO2可以被氧化 B．H2Se的分子构型为V型
C．SeO2能和碱溶液反应 D．H2Se的稳定性强于H2S
【答案】D
【知识点】判断简单分子或离子的构型；微量元素对人体健康的重要作用；元素周期律和元素周期表的综合应用
【解析】【解答】A. Se原子最外层有6个电子，最高价为+6，所以SeO2可以被氧化，故A不符合题意；
B. Se与O同族，H2O的分子构型为V型，所以H2Se的分子构型为V型，故B不符合题意；
C. Se与S是同族元素，SO2是酸性氧化物，能和碱溶液反应，所以SeO2能和碱溶液反应，故C不符合题意；
D.同主族元素从上到下非金属性减弱，非金属性Se故答案为：D。
【分析】硒元素和和硫元素和氧元素同主族，二氧化硒中的硒处于中间价态，可以被氧化，水分子是V型的结构，因此硫化硒的构型也是V型，二氧化硒与二氧化硫性质相似，都可与氢氧化钠溶液反应，氢化物的稳定性与元素的非金属性有关，非金属性越强，氢化物的稳定性越好
11．（2019高一上·张家界期末）在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（　　）
A．氧化物 B．单质 C．分子 D．元素
【答案】D
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】加碘食盐”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品中的“碘、铁、钙、硒、氟”等不是以单质、氧化物、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘、铁、钙、硒、氟”是强调存在的元素，与具体形态无关.
故答案为：D。
【分析】根据题中这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解可知，本题考查元素的概念，运用元素概念分析。
12．（2018高一下·成都期末）生活中处处离不开化学，下列做法有利于身体健康的是（　　）
A．用着色剂将馒头染色
B．人体每日必须摄入足够量的钙
C．端午节时用CuSO4溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿
D．自来水中通入大量Cl2进行杀菌消毒
【答案】B
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】A、添加在食品中的着色剂即使不超标，长期食用对人体也是有害的，A不符合题意。
B、人体每日必须摄入足够量的钙，以供给机体所需，B符合题意。
C、硫酸铜有毒，浸泡粽叶后会污染粽子，危害人体健康，C不符合题意。
D、氯气是有毒气体，自来水中通入大量Cl2对人体有害，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】A.着色剂长期食用对人体有害；
B.微量元素对人体是必须的；
C.硫酸铜是重金属盐，有毒；
D.氯气是有毒气体。
13．（2018高二下·汕头期中）下列说法错误的是（　　）
A．大米富含淀粉
B．加碘食盐含有碘酸钾(KIO3)
C．人体必需的微量元素就是维生素
D．人体必需的微量元素不都是金属元素
【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；食物中淀粉、蛋白质、葡萄糖的检验
【解析】【解答】维生素是人体的一种营养素，与微量元素是不同的概念
故答案为：C
【分析】根据微量元素的种类，食物的来源，即可得出本题答案
14．（2018高二上·佛山期末）下列说法错误的是（）
A．人体中含量最多的是氧元素
B．我国加工碘盐中加入了碘酸钾
C．人体内需要大量铁，所以用铁锅炒菜好
D．我国将酱油作为铁强化食物的载体
【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A.人体中含量最多的是氧元素，A不符合题意；
B.食盐中添加碘酸钾，可补充人体缺乏的碘元素，B不符合题意；
C.铁在人体中属于微量元素，使用铁锅炒菜能为人体提供微量的铁元素，不能大量补充，C符合题意；
D.为了防止缺铁性贫血（铁元素以亚铁离子形式存在），也有防止酱油氧化变质的作用；D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.人体主要含有水、有机物等，含氧量最高；
B.加碘盐加入的是碘酸钾而不是碘单质；
C.铁是人体的微量元素；
D.含铁酱油属于强化食品。
15．（2018高二上·汕头期末）某人在检查身体时，发现尿液呈微酸性，医生建议他少吃下列食物中的（　　）
A．苹果、梨等水果 B．菠菜、芹菜等蔬菜
C．苹果汁、柠檬汁等果汁 D．含蛋白质、脂肪多的肉类
【答案】D
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；食物中淀粉、蛋白质、葡萄糖的检验
【解析】【解答】某人在检查身体时，发现尿液呈微酸性，说明食用的酸性食物较多，因此医生建议他少吃酸性食物，则A．苹果、梨等水果含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，可食用，A不符合题意；
B．菠菜、芹菜等蔬菜含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，可食用，B不符合题意；
C．苹果汁、柠檬汁等果汁等属于含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的碱性食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，可食用，C不符合题意；
D．含蛋白质、脂肪多的肉类食品因含硫、磷、氯元素较多，在人体内代谢后产生酸，是酸性食品应少吃，D符合题意；
故答案选：D。
【分析】注意代谢产物的酸碱性判断，看所含元素类别。
16．（2018高二上·济南开学考）我国政府实施了《中国营养改善行动计划》。其中为改善营养性贫血，常在酱油中加入含某种元素的营养强化剂，这种元素是（　　）
A．铜
B．铁
C．碘
D．锌
【答案】B
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A．铜离子是重金属离子，能使蛋白质变性，不符合题意；
B.血红蛋白中的铁是人体内氧的输送者，缺铁易患贫血，通过一种添加了营养剂的“铁强化”酱油，可以为人体补充铁元素，符合题意；
C.碘元素通过加碘盐补充，不符合题意；
D.锌离子是重金属离子，能使蛋白质变性，不符合题意。
【分析】为了改善营养性贫血，应补充铁，即可得出本题答案。
17．（2017高二上·徐州期末）下列对生活中有关化学问题的分析正确的是（　　）
A．钙和磷都是人体内含量丰富的矿物元素，它们都属于微量元素
B．垃圾焚烧和发电技术的结合，既解决了污染问题，又有效利用了垃圾所含的能量
C．制造普通玻璃的主要反应原理之一为：CaO+SiO2 {#mathmL#}{#/mathmL#} CaSiO3
D．青霉素是最早发现的天然抗生素，其中起治疗作用的是水杨酸
【答案】B
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】解：A．在人体内含量超过0.01%的为常量元素，否则为微量元素，常量元素主要有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，故A错误；
B．垃圾燃烧把化学能转化内能，通过热机转化为机械能，再通过发电机转化为电能，既解决了污染问题，又有效利用了垃圾所含的能量，故B正确；
C．制造普通玻璃的主要原料是：纯碱、石灰石和石英，在玻璃熔炉中强热时的主要发生反应：SiO2+Na2CO3 {#mathmL#}{#/mathmL#} Na2SiO3+CO2↑、SiO2+CaCO3 {#mathmL#}{#/mathmL#} CaSiO3+CO2↑，故C错误；
D．青霉素属于抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，水杨酸是解热镇痛药，故D错误；
故选B．
【分析】A．根据常量元素和微量元素的分类依据回答，在人体内含量超过0.01%的为常量元素；
B．垃圾会对环境有污染，垃圾焚烧和发电技术的结合，可解决污染问题，又可产生发电所需热量；
C．生产玻璃的原料是纯碱、石英和大理石；在玻璃熔炉中碳酸钙可以和二氧化硅之间发生反应生成硅酸钙和二氧化碳、碳酸钠可以和二氧化硅之间发生反应生成硅酸钠和二氧化碳；
D．青霉素是最早发现的天然抗生素，水杨酸是解热镇痛药．
18．（2017高二上·岐山期末）人体细胞中含量最多的元素是（　　）
A．Ca B．N C．O D．C
【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】解：人体中各种元素前几位的排序为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾，含量最多的元素为氧；
故选C．
【分析】人体细胞中含量最多的元素是氧元素．
19．（2017高二上·岐山期末）下列说法中，在科学上没有错误的是（　　）
A．吸带过滤嘴的香烟，对人体无害
B．长期饮用纯净水，有可能引起一些微量元素的缺乏症
C．纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质
D．调味剂和营养剂加得越多越好
【答案】B
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】解：A．过滤嘴不能除掉有害气体，吸带过滤嘴的香烟，对人体有害，故A错误；
B．纯净水中元素含量偏低，长期饮用，有可能引起一些微量元素的缺乏症，故B正确；
C．不含任何化学物质就是真空，故C错误；
D．调味剂和营养剂过量对人体有害，要严格控制用量，故D错误．
故选B．
【分析】A．过滤嘴不能除掉有害气体；
B．纯净水中元素含量偏低；
C．任何物质都是化学物质；
D．调味剂和营养剂过量对人体有害．
20．（2017高二上·芗城期末）“加碘食盐”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”是我们日常生活经常接触的商品，这里的碘、钙、氟指的是（　　）
A．元素 B．原子 C．分子 D．氧化物
【答案】A
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；元素、核素
【解析】【解答】解：“加碘食盐”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”等商品中的“碘、钙、氟”等不是以单质、氧化物、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘、铁、钙、硒、氟”是强调存在的元素，与具体形态无关．
故选A．
【分析】“加碘食盐”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”等商品中的“碘、钙、氟”不是以单质、氧化物、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述．
21．（2017高二上·徐州期末）下列对生活中有关化学问题的分析正确的是（　　）
A．钙和磷都是人体内含量丰富的矿物元素，它们都属于微量元素
B．垃圾焚烧和发电技术的结合，既解决了污染问题，又有效利用了垃圾所含的能量
C．制造普通玻璃的主要反应原理之一为：CaO+SiO2 {#mathmL#}{#/mathmL#} =CaSiO3
D．青霉素是最早发现的天然抗生素，其中起治疗作用的是水杨酸
【答案】B
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】解：A．在人体内含量超过0.01%的为常量元素，否则为微量元素，常量元素主要有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，故A错误；
B．垃圾燃烧把化学能转化内能，通过热机转化为机械能，再通过发电机转化为电能，既解决了污染问题，又有效利用了垃圾所含的能量，故B正确；
C．制造普通玻璃的主要原料是：纯碱、石灰石和石英，在玻璃熔炉中强热时的主要发生反应：SiO2+Na2CO3 {#mathmL#}{#/mathmL#} Na2SiO3+CO2↑、SiO2+CaCO3 {#mathmL#}{#/mathmL#} CaSiO3+CO2↑，故C错误；
D．青霉素属于抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，水杨酸是解热镇痛药，故D错误；
故选B．
【分析】A．根据常量元素和微量元素的分类依据回答，在人体内含量超过0.01%的为常量元素；
B．垃圾会对环境有污染，垃圾焚烧和发电技术的结合，可解决污染问题，又可产生发电所需热量；
C．生产玻璃的原料是纯碱、石英和大理石；在玻璃熔炉中碳酸钙可以和二氧化硅之间发生反应生成硅酸钙和二氧化碳、碳酸钠可以和二氧化硅之间发生反应生成硅酸钠和二氧化碳；
D．青霉素是最早发现的天然抗生素，水杨酸是解热镇痛药．
22．（2017高二上·岐山期末）微量元素是指含量在人体总重量的0.01%以下的元素，这些元素对人体的正常发育和健康起着主要作用，下列各组元素全部是微量元素的是（　　）
A．Na、K、Cl、S、O B．N、H、O、P、C
C．F、I、Fe、Zn、Cu D．Ge、Se、Cu、Mg、C
【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】解：A．Na、K、Cl、S、O是常量元素，故A错误；
B．N、H、O、P、C是常量元素，故B错误；
C．F、I、Fe、Zn、Cu是微量元素，故C正确；
D．Mg、C是常量元素，故D错误．
故选C．
【分析】常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒．
23．（2016高二上·汕头期中）下列说法不正确的是（　　）
A．大米富含淀粉
B．加碘食盐含有碘酸钾（KIO3）
C．人体必需的微量元素就是维生素
D．人体必需的微量元素不都是金属元素
【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】解：A．大米中，富含的营养素是淀粉，故A正确；
B．碘酸钾中含有碘元素，所以食用碘盐可以为人体补充碘元素，故B正确；
C．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，是六大营养素之一，不等于人体必需的微量元素；人体所需的微量元素包括：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、碘、硒，前者指物质，后者指元素，故C错误；
D．人体所需的微量元素包括：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、碘、硒，人体所需的微量元素中碘、硒是非金属元素，故D正确；
故选C．
【分析】根据微量元素的种类，以及六大类营养素的生理作用、食物来源等进行分析判断即可．
24．（2018高一下·钦州期末）为了防止甲状腺增生这种地方病，需要在食盐中加入（　　）
A．I2 B．KI
C．KIO3 D．MgCl2
【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】为了防止甲状腺增生这种地方病，需要在食盐中加入碘酸钾，
故答案为：C。
【分析】加碘盐中加入的是碘酸钾，据此判断即可。
25．（2018高一下·吉林期末）从健康的角度考虑，下列叙述正确的是（　　）
A．用铝锅炒菜比用铁锅好 B．氯气泄漏后应顺风向低处跑
C．用食醋除去水壶中的水垢 D．食用“加碘”食盐不利于健康
【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A．用铝锅炒菜能增加铝的摄入，故A错误；
B．氯气的密度比空气的大，应向高处跑，故B错误；
C．醋酸可用于除去水壶中的水垢，水垢成分主要是CaCO3和Mg（OH）2，故C正确；
D．“加碘”食盐可预防碘缺乏病，有利于健康，故D错误．
故选C．
【分析】A．铝中毒有导致血管性痴呆的可能；
B．氯气的密度比空气的大；
C．水垢成分主要是CaCO3和Mg（OH）2；
D．“加碘”食盐可预防碘缺乏病．
26．（2018高二上·太原期末）下列说法正确的是（ ）
A．海南岛四面环海，水资源丰富，不必节约用水
B．明矾既能沉降水中的悬浮物，又能杀菌消毒
C．可通过长期饮用含Ca2+浓度较高的水来补钙
D．长期饮用纯净水，有可能引起一些微量元素缺乏症
【答案】D
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；水的净化
【解析】【解答】A．海水中盐分含量较高，不能直接应用，故A不符合题意；
B．明矾在水中生成氢氧化铝胶体，能沉降水中的悬浮物，但是没有杀菌消毒作用，故B不符合题意；
C．长期饮用含Ca2+浓度较高的水容易产生结石，危害人体健康，故C不符合题意；
D．纯净水中缺少一些人体必需的微量元素，所以长期饮用纯净水，有可能引起一些微量元素缺乏症，故D符合题意；
故答案为：D
【分析】A.海水不能直接饮用；
B.明矾能净水，但不能消毒杀菌；
C.水中的钙离子不能被人体直接吸收；
D.纯净水中微量元素含量较少。
二、多选题
27．（2017高二上·澄海期中）下列广告用语在科学性上错误的是（　　）
A．没有水就没有生命
B．这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子
C．这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素
D．这种饮料不含任何化学物质
【答案】B,C,D
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】：A．水是生命之源，人类时刻离不开水，所以人类不能没有水，没有水就没有生命，故A不符合题意；
B．水是弱电解质，能电离出氢离子和氢氧根离子，所以蒸馏水中含有离子，故B符合题意；
C．氮和磷在人体内属于常量元素，不是微量元素，故C符合题意；
D．任何物质都是由化学物质构成的，饮料中的所有物质均属于化学物质，故D符合题意；
故答案为：BCD．
【分析】根据水能够微弱电离、氮和磷不属于微量元素、任何物质都是化学物质进行判断即可.
三、非选择题
28．（2020高二上·芜湖期末）紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。下表是 紫薯粉的营养成分含量表：
营养成分 含量(每 ) 营养成分 含量(每 )
水分 钙元素
脂肪 铁元素
蛋白质 硒元素
淀粉 花青素
纤维素 其他 ……
（1）脂肪在人体内会水解成高级脂肪酸和　 　。
（2）蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终水解为　 　。
（3）纤维素　 　(填“能”或“不能”)作为人类的营养食物。
（4）上表营养成分中，　 　是人体中含有的微量元素。
（5）花青素能消耗活性氧，具有　 　(填“氧化”或“还原”)性，可用于抗衰老。
（6）在酶的作用下，淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖( )再转化为乙醇和二氧化碳。写出葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳的化学方程式　 　。
【答案】（1）甘油或丙三醇
（2）氨基酸
（3）不能
（4）铁、硒
（5）还原
（6）
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；营养均衡与人体健康的关系
【解析】【解答】（1）紫薯粉中的脂肪是高级脂肪酸甘油酯，在人体内会水解成高级脂肪酸和甘油；
（2）蛋白质由多种氨基酸组成，则它在人体内最终水解为氨基酸；
（3）人体内无分解纤维素的酶，无法将纤维素水解为葡萄糖为人类供能，不能作为人类的营养食物；
（4）以上营养成分中，铁元素1.10mg/100g，硒元素0.02mg/100g，是人体中含有的微量元素；
（5）紫薯中的花青素能消耗活性氧，说明本身具有还原性；
（6）在酶的作用下，淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖再转化为乙醇和二氧化碳，葡萄糖转化为乙醇的化学方程式： 。
【分析】（1）了解脂肪是高级脂肪酸甘油酯这一类物质，在体内水解会得到高级脂肪酸和甘油；
（2）了解蛋白质在体内最终的水解产物为氨基酸；
（3）人体内没有水解纤维素的酶，纤维素在体内不会被水解，不能作为人体的营养物质；
（4）含量低于体重的0.01%的元素就是微量元素；
（5）花青素能消耗活性氧，说明花青素有还原性；
（6）反应物是葡萄糖，生成物是乙醇和二氧化碳；
29．（2020高二上·芜湖期末）填入适当的字母：
（1）A.非处方药 B.处方药
药品标签符号：“OTC”符号表示　 　；“R‘符号表示　 　。
（2）A.抗癌之星 B.智力之星 C.龋齿克星 D.美容之星
碘元素有　 　美称；氟元素有　 　美称；硒元素有　 　美称。
（3）A.贫血 B.夜盲症 C.骨质疏松 D.甲状腺肿大
缺碘会引起　 　；缺铁会引起　 　；缺维生素A会患　 　。
【答案】（1）A；B
（2）B；C；A
（3）D；A；B
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】（1）“OTC”表示非处方药，“R”表示的是处方药；
（2）缺乏碘元素会影响智力发育，因此碘元素具有“智力之星”美称；氟元素有利于预防“龋齿”，因此氟元素具有“龋齿克星”美称；硒元素具有抗癌作用，因此硒元素具有“抗癌之星”美称；
（3）缺碘会引起甲状腺肿大；缺铁会引起贫血；缺维生素A会患夜盲症；
【分析】（1）根据“OTC”和“R”表示的含义分析；
（2）根据各元素的用途进行分析；
（3）根据元素与健康分析；
30．（2019高二上·湘西州期末）关注营养、合理选择饮食、了解用药常识，有利于心身健康。
（1）下列做法中不会影响食品安全的是_______(填字母代号，下同）
A．把色彩鲜艳的着色剂添加到婴幼儿食品中
B．在焙制而包时添加小苏打
C．把发霉的大米晒干并淘洗干净后做成甜酒上市销售
（2）下列物质是人体必需的营养成分之―，给人体提供能量的是____。
A．食盐 B．水 C．糖类
（3）　 　 (填“铁”或“磷”)是人体必需微量元素中含量最多的一种。
（4）OTC表示　 　(填“处方药”或“非处方药”)
【答案】（1）B
（2）C
（3）铁
（4）非处方药
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；营养均衡与人体健康的关系；常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】(1) A.婴幼儿食品中禁止添加着色剂，A项不正确；小苏打属于食品添加剂，可以适当的添加，B项正确；发霉的大米中含有较多的黄曲霉素，不能用于食品加工,C项不正确；本小题
故答案为：B；(2) 人体必需营养成分中包括糖类、油脂、蛋白质，它们都可以为人提供能量，本小题选C；(3) 凡是占人体总重量的万分之一以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等，称为微量元素，铁是人体中必需微量元素中含量最多的一种，磷是一种常量元素。本小题答案为铁；(4) OTC是非处方药的缩写，所以答案为非处方药。
【分析】（1）禁止添加着色剂到婴幼儿食品中，小苏打可以适当的添加到食品中，发霉的大米中含有较多的黄曲霉素，不能用于食品；
（2）糖类、油脂、蛋白质，它们都可以为人提供能量；
（3）铁是人体中必需微量元素，磷是一种常量元素；
31．（2018高一上·雅安期末）下图是某儿童微量元素体检报告单的部分数据：
医疗机构临床检验结果报告单
分析项目 检测结果 单位 参考范围
① 锌（Zn） 110.92 μmol/L 66-120
② 铁（Fe） 5.95↓ mmol/L 7.52-11.82
③ 钙（Ca） 1.90 mmol/L 1.55-2.10
……
根据上表的数据，回答下列问题：
（1）该儿童　 　元素含量偏低。
（2）报告单中“μmol/L”是　 　(填“物质的量”、“体积”或“物质的量浓度”的单位。
（3）服用维生素C 可使食物中的Fe3+转化为Fe2+。在这个过程中体现维生素C的　 　（填“氧化性”或“还原性”）。
（4）缺铁性贫血患者应补充Fe2+。一些补铁剂以硫酸亚铁为主要成分，用硫酸亚铁制成药片时外表包有一层特殊的糖衣，推测糖衣的作用是　 　。
【答案】（1）铁
（2）物质的量浓度
（3）还原性
（4）防止Fe2+被氧化
【知识点】氧化还原反应；微量元素对人体健康的重要作用；物质的量浓度
【解析】【解答】（1）根据表中数据可知该儿童的铁元素含量偏低。
（2）报告单中“μmol/L”是物质的量浓度的单位。
（3）服用维生素C可使食物中的Fe3+转化为Fe2+，铁元素化合价降低，得到电子，因此维生素C失去电子，在这个过程中体现维生素C的还原性。
（4）硫酸亚铁易被氧化，用硫酸亚铁制成药片时外表包有一层特殊的糖衣，可以隔绝空气，所以推测糖衣的作用是防止Fe2+被氧化。
【分析】（1）根据表格内容进行回答
（3）化合价降低，物质被还原
（4）铁的高价态为+3价，+2价的铁可能被氧化。
32．（2018高二上·泰州期末）
（1）空气质量报告的各项指标可以反映出各地的空气质量。
①下列各项中目前未列入我国空气质量报告的是　 　（填字母）。
a.SO2 b.NO2 c.CO2 d.PM2.5
②近日，公安机关成功破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油案件。综合利用“地沟油”的一种方法，通常将“地沟油”进行简单加工提纯后，水解分离可获取　 　和　 　 （填名称）。
（2）人体健康与食品、药物等关系密切。
①合理搭配饮食是我们的健康理念。比如早餐搭配：牛奶、面包、黄油、水果等，其中含有的营养素有油脂、糖类、　 　、　 　、无机盐和水。
②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内　 　元素含量过高或过低，会引起甲状腺疾病；当人体内缺钙时，可能患有的疾病是　 　（填字母）。
a.贫血 b.骨质疏松 c.夜盲症
③氢氧化铝可以用来治疗胃酸过多，请写出该反应的离子方程式：　 　。
④青霉素可用于　 　（填字母）。
a.解热镇痛 b.止咳平喘 c.胃酸过多 d.抗菌消炎
（3）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。
①在下列材料中，属于有机高分子材料的是　 　 （填字母，下同）；属于复合材料的是　 　。
a.硬币 b.聚氯乙烯塑料 c.氮化硅陶瓷 d.玻璃钢
②硅酸盐水泥是常用的建筑材料，它主要是以　 　和黏土为原料制成。
③钢铁在潮湿的空气中主要发生的电化学腐蚀是　 　腐蚀，其正极电极反应式为　 　；通常用钝化、涂漆、电镀筝方法来防止腐蚀。
【答案】（1）c；甘油或丙三醇；高级脂肪酸或高级脂肪酸钠
（2）蛋白质；维生素；碘；b；Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O；d
（3）b；d；石灰石或CaCO3；吸氧；O2+2H2O+4e-=4OH-
【知识点】常见的生活环境的污染及治理；微量元素对人体健康的重要作用；营养均衡与人体健康的关系
【解析】【解答】（1）①空气质量报告的各项指标可以反映出各地的空气质量。我国空气质量报告中列有SO2、NO2、PM2.5，没有二氧化碳，故选c
②地沟油的主要成分是油脂，水解生成甘油(或丙三醇)、高级脂肪酸或(高级脂肪酸钠)，故答案为：甘油(或丙三醇)、高级脂肪酸或(高级脂肪酸钠)；（2）①早餐搭配中的牛奶主要含有水和蛋白质、面包主要含有淀粉、黄油主要含有油脂、水果主要含有无机盐和维生素等，其中含有的营养素有油脂、糖类、蛋白质、维生素、无机盐和水，故答案为：蛋白质、维生素；
②体内碘元素含量过高或过低，会引起甲状腺疾病；当人体内缺钙时，可能患有的疾病骨质疏松症等，故答案为：碘；b；
③ 氢氧化铝可以用来治疗胃酸过多，反应的离子方程式为Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O，故答案为：Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O；
④青霉素属于消炎药，适合治疗的疾病为细菌感染，故选b；
（3）①在下列材料中，属于有机高分子材料的是聚氯乙烯塑料；属于复合材料的是玻璃钢，故答案为：b；d；
②工业制备硅酸盐水泥的原料是石灰石和黏土，故答案为：石灰石；
③钢铁在潮湿的空气中主要发生的电化学腐蚀是吸氧腐蚀，其正极电极反应式为：O2+2H2O+4e-=4OH-，通常用钝化、涂漆、电镀等方法来防止腐蚀，故答案为：吸氧。O2+2H2O+4e-=4OH-。
【分析】（1）没有列入的是二氧化碳；油脂：高级脂肪酸甘油酯，水解后生成高级脂肪酸和甘油
（2）③胃酸过多要用碱中和，氢氧化铝能跟酸反应。
（3）③在潮湿的空气中发生的是吸氧腐蚀，正极是氧气得电子生成氢氧根的反应。
33．（2017高一上·开封期末） 完成下面的题目：
（1）有些食品包装袋中会有一个小纸袋，上面写着“干燥剂”，其主要成分是生 石灰（CaO）
a.生石灰所属的物质类型　 　（用序号填空）．
①金属氧化物 ②碱性氧化物 ③碱 ④碱性干燥剂
b.生石灰可做干燥剂的理由是　 　（用化学方程式表示）
c.硅胶（主要成分是二氧化硅）也是一种很好的干燥剂．用硅胶比用生石灰作 干燥剂的优点是　 　（用序号填空）．
①腐蚀性低 ②使用时间长
（2）图是某儿童微量元素体检报告单的部分数据：
某医疗机构临床检验结果报告单
某医疗机构临床检验结果报告单
分析项目 检测结果 单位 参考范围
1 锌（Zn） 115.92 μmol/L 66﹣120
2 铁（Fe） 6.95↓ mmol/L 7.52﹣11.82
3 钙（Ca） 1.68 mmol/L 1.55﹣2.10
…
根据表的数据，回答下列问题：
a.该儿童　 　 元素含量偏低
b.报告单中“μmol/L”是　 　（填“质量”、“体积”或“浓度”） 的单位
c.服用维生素C可使食物中的Fe3+转化为Fe2+．在这个过程中体现维生素C的　 　（填“氧化性”或“还原性”）
d.缺铁性贫血患者应补充Fe2+．一些补铁剂以硫酸亚铁为主要成分，用硫酸亚铁制成药片时外表包有一层特殊的糖衣，推测糖衣的作用是　 　．
【答案】（1）①②④；CaO+H2O═Ca（OH）2；①②
（2）铁（或Fe）；浓度；还原性；防止Fe2+被氧化
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；物质的简单分类
【解析】【解答】解：（1）a.CaO是由两种元素组成的纯净物，其中一种是金属元素，另一种是氧元素，属于金属氧化物，能和酸反应生成盐和水，属于碱性氧化物，还能和水化合，属于碱性干燥剂，
故答案为：①②④；b.氧化钙可以和水反应生成氢氧化钙，化学方程式为：CaO+H2O═Ca（OH）2，
故答案为：CaO+H2O═Ca（OH）2；c.硅胶（主要成分是二氧化硅）也是一种很好的干燥剂．用硅胶比用生石灰作 干燥剂的优点是：硅胶性质稳定，无腐蚀性，能较长时间使用，
故答案为：①②；（2）a.铁（或Fe）元素含量偏低，故答案为：铁（或Fe）；b.报告单中μmol/L是浓度的单位，故答案为：浓度；c.服用维生素C可使食物中的Fe3+转化为Fe2+，Fe元素的化合价降低被还原，则则维生素C所起还原作用，故答案为：还原性；d.FeSO4易被氧化而变质，糖衣可起到保护FeSO4不被空气中的氧气氧化，故答案为：防止Fe2+被氧化．
【分析】（1）a.能跟酸起反应，生成盐和水的氧化物叫碱性氧化物；由金属元素和氧元素形成的化合物是金属氧化物；b.生石灰能与水反应；c.硅胶性质稳定，无腐蚀性，能较长时间使用；（2）a.根据检测结果和参考范围解题；b.μmol/L是浓度的单位；c.反应中Fe3+转化为Fe2+为被还原的过程，则维生素C所起还原作用；d.FeSO4易被氧化而变质，被氧化生成Fe3+．
34．（2018高二上·太原期末）黑芝麻被誉为“百谷之冠”，它含有蛋白质以及钙、铁、维生素E、硒等营养元素．在蛋白质水解的最终产物分子中至少含有一个　 　（填官能团名称或结构简式，下同）和一个　 　．钙属于　 　（填“常量”或“微量”）元素，人体因其摄入量不足会导致　 　．维生素E属于　 　（填“水溶性”或“脂溶性”）维生素．
【答案】氨基（或﹣NH2）；羧基（或-COOH）；常量；骨质疏松；脂溶性．
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】蛋白质水解的最终产物是氨基酸，氨基酸分子中至少含有一个氨基（或﹣NH2）和一个羧基（或-COOH），钙在人体中的含量大于0.01%，属于常量元素，人体缺钙会导致骨质疏松，维生素A、D、E、K等，属于脂溶性维生素，
【分析】根据蛋白质的水解、氨基酸的结构和微量元素的作用等进行分析即可。
35．（2020高二上·金台期中）人的生命活动离不开一些必需元素，含量高于0.01%的元素称为常量元素，含量低于0.01%的元素称为微量元素。
（1）以下元素属于常量元素组的是　 　 (填序号)。
①C、N、Ca、Si ②O、H、K、Na ③Mg、S、Cl、O ④Fe、Zn、Se、Br
（2）有关几种必需元素的生理功能的说法错误的是　 　 (填序号)。
①钙和磷是构成人体骨骼和牙齿的必需元素
②人体缺碘会引起甲状腺肿大
③人体中的铁元素只以Fe2＋的形式存在
④人体缺锌时会影响人的生长、蛋白质的合成
（3）在日常生活中我们可以采用菜肴合理搭配的方法补充人体必需的元素，以下进补方法你认为不合理的是　 　 (填序号)。
①缺碘可以食用加碘盐
②适当多吃鸡蛋、猪肝可补铁
③适当多吃鱼类可补充N、C、P、O、H等元素
④如果贫血，应吃大量的猪肝，并要服用过量的补铁剂
【答案】（1）②③
（2）③
（3）④
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；营养均衡与人体健康的关系
【解析】【解答】（1）①中Si属于微量元素，④Fe、Zn、Se都属于微量元素，②③中涉及的元素为常量元素，故合理选项是②③；
（2）①钙和磷是构成人体骨骼和牙齿的必需元素，故①正确；
②碘是人体内合成甲状腺激素的主要原料，青少年和成人缺碘会引起甲状腺肿大，碘有“智力元素”之称，故②正确；
③人体中的铁元素有Fe2+、Fe3+两种不同形式，故③错误；
④人体缺锌时会影响人的生长、蛋白质的合成，导致侏儒症，故④正确；
（3）①缺碘可以通过食用加碘盐进行补充，故①正确；
②动物的内脏、蛋类中铁元素容易被人体吸收，因此适当多吃鸡蛋、猪肝可补铁，故②正确；
③鱼类中含有丰富的蛋白质，适当多吃鱼类可补充N、C、P、O、H等元素，故③正确；
④如果贫血，应适当吃猪肝，并在医生的建议下看是否还需要服用补铁剂，过多、不合理的补充，也会对身体造成一定危害，故④错误。
【分析】（1）常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒；
（2）熟记各种金属元素在人体中的重要作用以及缺少所引起的疾病是解答的关键；
（3）加碘盐含有碘元素，鸡蛋和猪肝含铁较高，鱼类食物含有大量的蛋白质，补铁不能过量。
2023年高考真题变式分类汇编：微量元素对人体健康的重要作用
一、选择题
1．（2022·海南）化学与日常生活息息相关。下列说法错误的是（　　）
A．使用含氟牙膏能预防龋齿
B．小苏打的主要成分是
C．可用食醋除去水垢中的碳酸钙
D．使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值
2．（2017·新课标Ⅱ卷）下列说法错误的是（　　）
A．糖类化合物也可称为碳水化合物
B．维生素D可促进人体对钙的吸收
C．蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质
D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多
3．（2021·西城模拟）新鲜水果和蔬菜中富含维生素 ，在 作用下可转化为脱氢维生素 ，原理如图：
下列关于维生素 的说法正确的是（　　）
A．分子式为
B．难溶于水，易溶于有机溶剂
C．与脱氢维生素 都可使酸性 溶液褪色
D．与脱氢维生素 互为同分异构体
4．（2020·东城模拟）阅读体检报告呈现的的部分内容，判断下列说法错误的是（　　）
项目名称 检查结果 单位 参考范围
钾 4.1 mmol/L 3.5~5.5
钙 2.15 mmol/L 2.13~2.70
胱抑素C 0.78 mg/L 0.59~1.03
尿素 4.18 mmol/L 2.78~7.14
甘油三酯 1.50 mmol/L 0.45~1.70
A．体检指标均以物质的量浓度表示
B．表中所示的检查项目均正常
C．尿素是蛋白质的代谢产物
D．甘油三酯的结构可表示为 （R1、R2、R3为烃基）
5．（2019·哈尔滨模拟）下列说法错误的是（　　）
A．铁、锰、铬以及它们的合金称为黑色金属材料
B．用铬酸作氧化剂可以使铝表面的氧化膜产生美丽的颜色
C．可溶性铜盐有毒，但在生命体中，铜是一种不可缺少的微量元素
D．钠与水反应、镁与沸水反应、红热的铁与高温水蒸气反应均生成碱和氢气
6．（2018·兰州模拟）化学在生产和日常生活中有着重要的应用，下列说法错误的是（　　）
A．铁粉和碳粉的混合物可作食品抗氧化剂
B．共享单车利用太阳能发电完成卫星定位，有利于节能环保
C．补铁剂与维生素C共同服用可提高补铁效果
D．光导纤维、醋酸纤维、硝酸纤维都是以纤维素为原料的化工产品
7．（2017·宝山模拟）甲状腺大的病人需要多吃海带，这是因为海带中含有较多的（　　）
A．氯元素 B．钠元素 C．碘元素 D．铁元素
8．（2022高一下·怀柔期末）人体血液中如果缺乏亚铁离子，就会造成缺铁性贫血。市场出售的某种麦片中含有微量、颗粒细小的铁粉，这些铁粉在人体胃酸(主要成分是HCl)作用下转化成亚铁盐。下列叙述错误的是（　　）
A．铁粉具有还原性 B．铁是人体必需的微量元素
C．亚铁盐溶液呈浅绿色 D．Fe+2H+=Fe3++H2↑
9．（2020高一下·洛阳期末）下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述正确的是(　　)
A．食物中的营养物质都能为人的生命活动提供能量
B．淀粉和纤维素 葡萄糖 CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
C．油脂 甘油和高级脂肪酸 CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
D．人体必需的微量元素实际上就是维生素
10．（2020高二下·宜昌期末）Se元素是人体必需的微量元素之一。下列说法错误的是（　　）
A．SeO2可以被氧化 B．H2Se的分子构型为V型
C．SeO2能和碱溶液反应 D．H2Se的稳定性强于H2S
11．（2019高一上·张家界期末）在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（　　）
A．氧化物 B．单质 C．分子 D．元素
12．（2018高一下·成都期末）生活中处处离不开化学，下列做法有利于身体健康的是（　　）
A．用着色剂将馒头染色
B．人体每日必须摄入足够量的钙
C．端午节时用CuSO4溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿
D．自来水中通入大量Cl2进行杀菌消毒
13．（2018高二下·汕头期中）下列说法错误的是（　　）
A．大米富含淀粉
B．加碘食盐含有碘酸钾(KIO3)
C．人体必需的微量元素就是维生素
D．人体必需的微量元素不都是金属元素
14．（2018高二上·佛山期末）下列说法错误的是（）
A．人体中含量最多的是氧元素
B．我国加工碘盐中加入了碘酸钾
C．人体内需要大量铁，所以用铁锅炒菜好
D．我国将酱油作为铁强化食物的载体
15．（2018高二上·汕头期末）某人在检查身体时，发现尿液呈微酸性，医生建议他少吃下列食物中的（　　）
A．苹果、梨等水果 B．菠菜、芹菜等蔬菜
C．苹果汁、柠檬汁等果汁 D．含蛋白质、脂肪多的肉类
16．（2018高二上·济南开学考）我国政府实施了《中国营养改善行动计划》。其中为改善营养性贫血，常在酱油中加入含某种元素的营养强化剂，这种元素是（　　）
A．铜
B．铁
C．碘
D．锌
17．（2017高二上·徐州期末）下列对生活中有关化学问题的分析正确的是（　　）
A．钙和磷都是人体内含量丰富的矿物元素，它们都属于微量元素
B．垃圾焚烧和发电技术的结合，既解决了污染问题，又有效利用了垃圾所含的能量
C．制造普通玻璃的主要反应原理之一为：CaO+SiO2 {#mathmL#}{#/mathmL#} CaSiO3
D．青霉素是最早发现的天然抗生素，其中起治疗作用的是水杨酸
18．（2017高二上·岐山期末）人体细胞中含量最多的元素是（　　）
A．Ca B．N C．O D．C
19．（2017高二上·岐山期末）下列说法中，在科学上没有错误的是（　　）
A．吸带过滤嘴的香烟，对人体无害
B．长期饮用纯净水，有可能引起一些微量元素的缺乏症
C．纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质
D．调味剂和营养剂加得越多越好
20．（2017高二上·芗城期末）“加碘食盐”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”是我们日常生活经常接触的商品，这里的碘、钙、氟指的是（　　）
A．元素 B．原子 C．分子 D．氧化物
21．（2017高二上·徐州期末）下列对生活中有关化学问题的分析正确的是（　　）
A．钙和磷都是人体内含量丰富的矿物元素，它们都属于微量元素
B．垃圾焚烧和发电技术的结合，既解决了污染问题，又有效利用了垃圾所含的能量
C．制造普通玻璃的主要反应原理之一为：CaO+SiO2 {#mathmL#}{#/mathmL#} =CaSiO3
D．青霉素是最早发现的天然抗生素，其中起治疗作用的是水杨酸
22．（2017高二上·岐山期末）微量元素是指含量在人体总重量的0.01%以下的元素，这些元素对人体的正常发育和健康起着主要作用，下列各组元素全部是微量元素的是（　　）
A．Na、K、Cl、S、O B．N、H、O、P、C
C．F、I、Fe、Zn、Cu D．Ge、Se、Cu、Mg、C
23．（2016高二上·汕头期中）下列说法不正确的是（　　）
A．大米富含淀粉
B．加碘食盐含有碘酸钾（KIO3）
C．人体必需的微量元素就是维生素
D．人体必需的微量元素不都是金属元素
24．（2018高一下·钦州期末）为了防止甲状腺增生这种地方病，需要在食盐中加入（　　）
A．I2 B．KI
C．KIO3 D．MgCl2
25．（2018高一下·吉林期末）从健康的角度考虑，下列叙述正确的是（　　）
A．用铝锅炒菜比用铁锅好 B．氯气泄漏后应顺风向低处跑
C．用食醋除去水壶中的水垢 D．食用“加碘”食盐不利于健康
26．（2018高二上·太原期末）下列说法正确的是（ ）
A．海南岛四面环海，水资源丰富，不必节约用水
B．明矾既能沉降水中的悬浮物，又能杀菌消毒
C．可通过长期饮用含Ca2+浓度较高的水来补钙
D．长期饮用纯净水，有可能引起一些微量元素缺乏症
二、多选题
27．（2017高二上·澄海期中）下列广告用语在科学性上错误的是（　　）
A．没有水就没有生命
B．这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子
C．这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素
D．这种饮料不含任何化学物质
三、非选择题
28．（2020高二上·芜湖期末）紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。下表是 紫薯粉的营养成分含量表：
营养成分 含量(每 ) 营养成分 含量(每 )
水分 钙元素
脂肪 铁元素
蛋白质 硒元素
淀粉 花青素
纤维素 其他 ……
（1）脂肪在人体内会水解成高级脂肪酸和　 　。
（2）蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终水解为　 　。
（3）纤维素　 　(填“能”或“不能”)作为人类的营养食物。
（4）上表营养成分中，　 　是人体中含有的微量元素。
（5）花青素能消耗活性氧，具有　 　(填“氧化”或“还原”)性，可用于抗衰老。
（6）在酶的作用下，淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖( )再转化为乙醇和二氧化碳。写出葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳的化学方程式　 　。
29．（2020高二上·芜湖期末）填入适当的字母：
（1）A.非处方药 B.处方药
药品标签符号：“OTC”符号表示　 　；“R‘符号表示　 　。
（2）A.抗癌之星 B.智力之星 C.龋齿克星 D.美容之星
碘元素有　 　美称；氟元素有　 　美称；硒元素有　 　美称。
（3）A.贫血 B.夜盲症 C.骨质疏松 D.甲状腺肿大
缺碘会引起　 　；缺铁会引起　 　；缺维生素A会患　 　。
30．（2019高二上·湘西州期末）关注营养、合理选择饮食、了解用药常识，有利于心身健康。
（1）下列做法中不会影响食品安全的是_______(填字母代号，下同）
A．把色彩鲜艳的着色剂添加到婴幼儿食品中
B．在焙制而包时添加小苏打
C．把发霉的大米晒干并淘洗干净后做成甜酒上市销售
（2）下列物质是人体必需的营养成分之―，给人体提供能量的是____。
A．食盐 B．水 C．糖类
（3）　 　 (填“铁”或“磷”)是人体必需微量元素中含量最多的一种。
（4）OTC表示　 　(填“处方药”或“非处方药”)
31．（2018高一上·雅安期末）下图是某儿童微量元素体检报告单的部分数据：
医疗机构临床检验结果报告单
分析项目 检测结果 单位 参考范围
① 锌（Zn） 110.92 μmol/L 66-120
② 铁（Fe） 5.95↓ mmol/L 7.52-11.82
③ 钙（Ca） 1.90 mmol/L 1.55-2.10
……
根据上表的数据，回答下列问题：
（1）该儿童　 　元素含量偏低。
（2）报告单中“μmol/L”是　 　(填“物质的量”、“体积”或“物质的量浓度”的单位。
（3）服用维生素C 可使食物中的Fe3+转化为Fe2+。在这个过程中体现维生素C的　 　（填“氧化性”或“还原性”）。
（4）缺铁性贫血患者应补充Fe2+。一些补铁剂以硫酸亚铁为主要成分，用硫酸亚铁制成药片时外表包有一层特殊的糖衣，推测糖衣的作用是　 　。
32．（2018高二上·泰州期末）
（1）空气质量报告的各项指标可以反映出各地的空气质量。
①下列各项中目前未列入我国空气质量报告的是　 　（填字母）。
a.SO2 b.NO2 c.CO2 d.PM2.5
②近日，公安机关成功破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油案件。综合利用“地沟油”的一种方法，通常将“地沟油”进行简单加工提纯后，水解分离可获取　 　和　 　 （填名称）。
（2）人体健康与食品、药物等关系密切。
①合理搭配饮食是我们的健康理念。比如早餐搭配：牛奶、面包、黄油、水果等，其中含有的营养素有油脂、糖类、　 　、　 　、无机盐和水。
②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内　 　元素含量过高或过低，会引起甲状腺疾病；当人体内缺钙时，可能患有的疾病是　 　（填字母）。
a.贫血 b.骨质疏松 c.夜盲症
③氢氧化铝可以用来治疗胃酸过多，请写出该反应的离子方程式：　 　。
④青霉素可用于　 　（填字母）。
a.解热镇痛 b.止咳平喘 c.胃酸过多 d.抗菌消炎
（3）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。
①在下列材料中，属于有机高分子材料的是　 　 （填字母，下同）；属于复合材料的是　 　。
a.硬币 b.聚氯乙烯塑料 c.氮化硅陶瓷 d.玻璃钢
②硅酸盐水泥是常用的建筑材料，它主要是以　 　和黏土为原料制成。
③钢铁在潮湿的空气中主要发生的电化学腐蚀是　 　腐蚀，其正极电极反应式为　 　；通常用钝化、涂漆、电镀筝方法来防止腐蚀。
33．（2017高一上·开封期末） 完成下面的题目：
（1）有些食品包装袋中会有一个小纸袋，上面写着“干燥剂”，其主要成分是生 石灰（CaO）
a.生石灰所属的物质类型　 　（用序号填空）．
①金属氧化物 ②碱性氧化物 ③碱 ④碱性干燥剂
b.生石灰可做干燥剂的理由是　 　（用化学方程式表示）
c.硅胶（主要成分是二氧化硅）也是一种很好的干燥剂．用硅胶比用生石灰作 干燥剂的优点是　 　（用序号填空）．
①腐蚀性低 ②使用时间长
（2）图是某儿童微量元素体检报告单的部分数据：
某医疗机构临床检验结果报告单
某医疗机构临床检验结果报告单
分析项目 检测结果 单位 参考范围
1 锌（Zn） 115.92 μmol/L 66﹣120
2 铁（Fe） 6.95↓ mmol/L 7.52﹣11.82
3 钙（Ca） 1.68 mmol/L 1.55﹣2.10
…
根据表的数据，回答下列问题：
a.该儿童　 　 元素含量偏低
b.报告单中“μmol/L”是　 　（填“质量”、“体积”或“浓度”） 的单位
c.服用维生素C可使食物中的Fe3+转化为Fe2+．在这个过程中体现维生素C的　 　（填“氧化性”或“还原性”）
d.缺铁性贫血患者应补充Fe2+．一些补铁剂以硫酸亚铁为主要成分，用硫酸亚铁制成药片时外表包有一层特殊的糖衣，推测糖衣的作用是　 　．
34．（2018高二上·太原期末）黑芝麻被誉为“百谷之冠”，它含有蛋白质以及钙、铁、维生素E、硒等营养元素．在蛋白质水解的最终产物分子中至少含有一个　 　（填官能团名称或结构简式，下同）和一个　 　．钙属于　 　（填“常量”或“微量”）元素，人体因其摄入量不足会导致　 　．维生素E属于　 　（填“水溶性”或“脂溶性”）维生素．
35．（2020高二上·金台期中）人的生命活动离不开一些必需元素，含量高于0.01%的元素称为常量元素，含量低于0.01%的元素称为微量元素。
（1）以下元素属于常量元素组的是　 　 (填序号)。
①C、N、Ca、Si ②O、H、K、Na ③Mg、S、Cl、O ④Fe、Zn、Se、Br
（2）有关几种必需元素的生理功能的说法错误的是　 　 (填序号)。
①钙和磷是构成人体骨骼和牙齿的必需元素
②人体缺碘会引起甲状腺肿大
③人体中的铁元素只以Fe2＋的形式存在
④人体缺锌时会影响人的生长、蛋白质的合成
（3）在日常生活中我们可以采用菜肴合理搭配的方法补充人体必需的元素，以下进补方法你认为不合理的是　 　 (填序号)。
①缺碘可以食用加碘盐
②适当多吃鸡蛋、猪肝可补铁
③适当多吃鱼类可补充N、C、P、O、H等元素
④如果贫血，应吃大量的猪肝，并要服用过量的补铁剂
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】钠的重要化合物；微量元素对人体健康的重要作用；常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】A．人体缺氟会导致龋齿，因此使用含氟牙膏可预防龋齿，A不符合题意；
B．小苏打的主要成分是NaHCO3，B符合题意；
C．食醋的主要成分为CH3COOH，可与碳酸钙反应生成可溶的醋酸钙、二氧化碳和水，因此食醋可除去水垢中的碳酸钙，C不符合题意；
D．食品添加剂加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，所以合理使用有助于改善食品品质、丰富食品营养成分，不应降低食品本身营养价值，D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】A.氟是人体必须的微量元素之一，不仅能降低牙釉质的溶解度防止牙齿表面溶解，还能促进釉质的再矿化，抑制致龋菌繁殖；
B.小苏打的成分是NaHCO3；
C.醋酸与碳酸钙反应生成可溶的醋酸钙；
D.使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值。
2．【答案】C
【知识点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；人体必需维生素的来源及应用；微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】解：A．糖类化合物符合同式Cn（H2O）m，故称为碳水化合物，故A正确；
B．维生素D可促进人体对钙的吸收，故B正确；
C．蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N四中元素，故仅由碳、氢、氧元素不正确，故C错误；
D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多，故D正确，
故选C．
【分析】A．糖类化合物符合同式Cn（H2O）m，故称为碳水化合物；
B．维生素D的作用是促进钙，磷的吸收和骨骼的发育；
C．蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N四中元素，还有些蛋白质含S、P等元素；
D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多．
3．【答案】C
【知识点】有机物的结构和性质；同分异构现象和同分异构体；微量元素对人体健康的重要作用；分子式
【解析】【解答】A．根据结构简式确定维生素 分子式为C6H8O6，故A不符合题意；
B．羟基为亲水基，维生素C中含有多个亲水基，其易溶于水，故B不符合题意；
C．维生素C中含有碳碳双键，具有烯烃性质，所以维生素C能使高锰酸钾酸性溶液褪色，脱氢维生素 羟基连着的碳原子上有H原子，可使酸性 溶液褪色，故C符合题意；
D．两者的官能团不相同，即结构不相似，不属于同分异构体，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.根据维生素C的结构简式即可写出分子式
B.维生素C含有多个羟基与水形成氢键易溶于水
C.均含有羟基均具有还原性可使高锰酸钾褪色
D.结构不相似，分子式不同不为同分异构体
4．【答案】A
【知识点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；微量元素对人体健康的重要作用；油脂的性质、组成与结构
【解析】【解答】A.物质的量浓度单位为mol/L或mmol/L，胱抑素C 的单位为mg/L ，不是以物质的量浓度表示；
B.根据参考范围可知，表中所示的检查项目均在正常范围内；
C.蛋白质的代谢产物为尿素等；
D.甘油三酯是羧酸与甘油形成的酯，结构可表示为 （R1、R2、R3为烃基）；
故答案为：A。
【分析】注意物质的量浓度的单位为mol/L或mmol/L。
5．【答案】D
【知识点】合金及其应用；钠的化学性质；微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A.铁、锰、铬以及它们的合金称为黑色金属材料，说法正确，A不符合题意；
B.用铬酸作氧化剂可以使铝表面的氧化膜产生美丽的颜色，说法正确，B不符合题意；
C.铜离子属于重金属离子，有毒，但也是人体中不可少的微量元素，说法正确，C不符合题意；
D.Na与水反应生成NaOH和H2，Mg与沸水反应生成Mg(OH)2和H2，Fe与水蒸气反应生成Fe3O4和H2，并不是都生成碱和H2，说法错误，D符合题意；
故答案为：D
【分析】A.铁、锰、铬以及它们的合金称为黑色金属材料；
B.用铬酸作氧化剂可以使铝表面的氧化膜产生美丽的颜色；
C.铜离子是重金属离子，也是人体不可缺少的微量元素；
D.铁与水蒸气反应生成Fe3O4；
6．【答案】D
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A. 铁粉和碳粉均可以被氧化，二者组成的混合物可作食品抗氧化剂，A不符合题意；
B. 共享单车利用太阳能发电完成卫星定位，减少能源的使用，有利于节能环保，B不符合题意；
C. 维生素C具有还原性，补铁剂与维生素C共同服用可提高补铁效果，C不符合题意；
D. 光导纤维的主要成分是二氧化硅，不是以纤维素为原料的化工产品，D符合题意；
故答案为：D
【分析】A.铁粉和碳粉均可被氧化；
B.共享单车利用太阳能发电完成卫星定位，减少能源的使用，有利于节能环保；
C.维生素C具有还原性；
D.光导纤维的主要成分是SiO2；
7．【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】解：碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，碘的摄入主要是通过食用海产品和加碘盐食，故选：C．
【分析】地方性甲状腺肿即大脖子病，症状是脖子肿大、呼吸困难、劳动时心跳快、气短，这种病是由于土壤、饮水和食物中缺碘引起的，海带中富含碘元素．
8．【答案】D
【知识点】氧化还原反应；微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A．Fe粉可以失电子，具有还原性，故A不符合题意；
B．铁是合成血红蛋白的，所以铁是人体必需的微量元素，故B不符合题意；
C．亚铁盐溶液呈浅绿色，故C不符合题意；
D．铁与稀盐酸反应应该生成亚铁离子，反应的离子方程式为：Fe+2H+=Fe2++H2↑故D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A.单质铁可失去电子发生氧化反应，具有还原性；
B.铁是人体必需的微量元素；
C.亚铁离子在溶液中呈浅绿色。
9．【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；营养均衡与人体健康的关系
【解析】【解答】A．水、维生素、无机盐不能为人的生命活动提供能量，故A不符合题意；
B．纤维素不是人体所需要的营养物质，人体内没有水解纤维素的酶，它在人体内主要是加强肠胃蠕动，有通便功能，故B不符合题意；
C．油脂水解生成甘油和高级脂肪酸，甘油和高级脂肪酸被氧化释放能量，故C符合题意；
D．维生素是一系列有机化合物，是生物体所需要的微量营养成分，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.糖类、脂肪、蛋白质都能为人的生命活动提供能量
B.淀粉可以在人体中水解，供能物质，而纤维素不能水解，只能是促进胃肠蠕动促消化
C.油脂是供能物质，可以氧化供能
D.微量元素是针对矿物质里的宏量元素而言的
10．【答案】D
【知识点】判断简单分子或离子的构型；微量元素对人体健康的重要作用；元素周期律和元素周期表的综合应用
【解析】【解答】A. Se原子最外层有6个电子，最高价为+6，所以SeO2可以被氧化，故A不符合题意；
B. Se与O同族，H2O的分子构型为V型，所以H2Se的分子构型为V型，故B不符合题意；
C. Se与S是同族元素，SO2是酸性氧化物，能和碱溶液反应，所以SeO2能和碱溶液反应，故C不符合题意；
D.同主族元素从上到下非金属性减弱，非金属性Se故答案为：D。
【分析】硒元素和和硫元素和氧元素同主族，二氧化硒中的硒处于中间价态，可以被氧化，水分子是V型的结构，因此硫化硒的构型也是V型，二氧化硒与二氧化硫性质相似，都可与氢氧化钠溶液反应，氢化物的稳定性与元素的非金属性有关，非金属性越强，氢化物的稳定性越好
11．【答案】D
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】加碘食盐”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品中的“碘、铁、钙、硒、氟”等不是以单质、氧化物、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘、铁、钙、硒、氟”是强调存在的元素，与具体形态无关.
故答案为：D。
【分析】根据题中这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解可知，本题考查元素的概念，运用元素概念分析。
12．【答案】B
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】A、添加在食品中的着色剂即使不超标，长期食用对人体也是有害的，A不符合题意。
B、人体每日必须摄入足够量的钙，以供给机体所需，B符合题意。
C、硫酸铜有毒，浸泡粽叶后会污染粽子，危害人体健康，C不符合题意。
D、氯气是有毒气体，自来水中通入大量Cl2对人体有害，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】A.着色剂长期食用对人体有害；
B.微量元素对人体是必须的；
C.硫酸铜是重金属盐，有毒；
D.氯气是有毒气体。
13．【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；食物中淀粉、蛋白质、葡萄糖的检验
【解析】【解答】维生素是人体的一种营养素，与微量元素是不同的概念
故答案为：C
【分析】根据微量元素的种类，食物的来源，即可得出本题答案
14．【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A.人体中含量最多的是氧元素，A不符合题意；
B.食盐中添加碘酸钾，可补充人体缺乏的碘元素，B不符合题意；
C.铁在人体中属于微量元素，使用铁锅炒菜能为人体提供微量的铁元素，不能大量补充，C符合题意；
D.为了防止缺铁性贫血（铁元素以亚铁离子形式存在），也有防止酱油氧化变质的作用；D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.人体主要含有水、有机物等，含氧量最高；
B.加碘盐加入的是碘酸钾而不是碘单质；
C.铁是人体的微量元素；
D.含铁酱油属于强化食品。
15．【答案】D
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；食物中淀粉、蛋白质、葡萄糖的检验
【解析】【解答】某人在检查身体时，发现尿液呈微酸性，说明食用的酸性食物较多，因此医生建议他少吃酸性食物，则A．苹果、梨等水果含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，可食用，A不符合题意；
B．菠菜、芹菜等蔬菜含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，可食用，B不符合题意；
C．苹果汁、柠檬汁等果汁等属于含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的碱性食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，可食用，C不符合题意；
D．含蛋白质、脂肪多的肉类食品因含硫、磷、氯元素较多，在人体内代谢后产生酸，是酸性食品应少吃，D符合题意；
故答案选：D。
【分析】注意代谢产物的酸碱性判断，看所含元素类别。
16．【答案】B
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A．铜离子是重金属离子，能使蛋白质变性，不符合题意；
B.血红蛋白中的铁是人体内氧的输送者，缺铁易患贫血，通过一种添加了营养剂的“铁强化”酱油，可以为人体补充铁元素，符合题意；
C.碘元素通过加碘盐补充，不符合题意；
D.锌离子是重金属离子，能使蛋白质变性，不符合题意。
【分析】为了改善营养性贫血，应补充铁，即可得出本题答案。
17．【答案】B
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】解：A．在人体内含量超过0.01%的为常量元素，否则为微量元素，常量元素主要有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，故A错误；
B．垃圾燃烧把化学能转化内能，通过热机转化为机械能，再通过发电机转化为电能，既解决了污染问题，又有效利用了垃圾所含的能量，故B正确；
C．制造普通玻璃的主要原料是：纯碱、石灰石和石英，在玻璃熔炉中强热时的主要发生反应：SiO2+Na2CO3 {#mathmL#}{#/mathmL#} Na2SiO3+CO2↑、SiO2+CaCO3 {#mathmL#}{#/mathmL#} CaSiO3+CO2↑，故C错误；
D．青霉素属于抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，水杨酸是解热镇痛药，故D错误；
故选B．
【分析】A．根据常量元素和微量元素的分类依据回答，在人体内含量超过0.01%的为常量元素；
B．垃圾会对环境有污染，垃圾焚烧和发电技术的结合，可解决污染问题，又可产生发电所需热量；
C．生产玻璃的原料是纯碱、石英和大理石；在玻璃熔炉中碳酸钙可以和二氧化硅之间发生反应生成硅酸钙和二氧化碳、碳酸钠可以和二氧化硅之间发生反应生成硅酸钠和二氧化碳；
D．青霉素是最早发现的天然抗生素，水杨酸是解热镇痛药．
18．【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】解：人体中各种元素前几位的排序为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾，含量最多的元素为氧；
故选C．
【分析】人体细胞中含量最多的元素是氧元素．
19．【答案】B
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】解：A．过滤嘴不能除掉有害气体，吸带过滤嘴的香烟，对人体有害，故A错误；
B．纯净水中元素含量偏低，长期饮用，有可能引起一些微量元素的缺乏症，故B正确；
C．不含任何化学物质就是真空，故C错误；
D．调味剂和营养剂过量对人体有害，要严格控制用量，故D错误．
故选B．
【分析】A．过滤嘴不能除掉有害气体；
B．纯净水中元素含量偏低；
C．任何物质都是化学物质；
D．调味剂和营养剂过量对人体有害．
20．【答案】A
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；元素、核素
【解析】【解答】解：“加碘食盐”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”等商品中的“碘、钙、氟”等不是以单质、氧化物、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘、铁、钙、硒、氟”是强调存在的元素，与具体形态无关．
故选A．
【分析】“加碘食盐”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”等商品中的“碘、钙、氟”不是以单质、氧化物、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述．
21．【答案】B
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】解：A．在人体内含量超过0.01%的为常量元素，否则为微量元素，常量元素主要有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，故A错误；
B．垃圾燃烧把化学能转化内能，通过热机转化为机械能，再通过发电机转化为电能，既解决了污染问题，又有效利用了垃圾所含的能量，故B正确；
C．制造普通玻璃的主要原料是：纯碱、石灰石和石英，在玻璃熔炉中强热时的主要发生反应：SiO2+Na2CO3 {#mathmL#}{#/mathmL#} Na2SiO3+CO2↑、SiO2+CaCO3 {#mathmL#}{#/mathmL#} CaSiO3+CO2↑，故C错误；
D．青霉素属于抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，水杨酸是解热镇痛药，故D错误；
故选B．
【分析】A．根据常量元素和微量元素的分类依据回答，在人体内含量超过0.01%的为常量元素；
B．垃圾会对环境有污染，垃圾焚烧和发电技术的结合，可解决污染问题，又可产生发电所需热量；
C．生产玻璃的原料是纯碱、石英和大理石；在玻璃熔炉中碳酸钙可以和二氧化硅之间发生反应生成硅酸钙和二氧化碳、碳酸钠可以和二氧化硅之间发生反应生成硅酸钠和二氧化碳；
D．青霉素是最早发现的天然抗生素，水杨酸是解热镇痛药．
22．【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】解：A．Na、K、Cl、S、O是常量元素，故A错误；
B．N、H、O、P、C是常量元素，故B错误；
C．F、I、Fe、Zn、Cu是微量元素，故C正确；
D．Mg、C是常量元素，故D错误．
故选C．
【分析】常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒．
23．【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】解：A．大米中，富含的营养素是淀粉，故A正确；
B．碘酸钾中含有碘元素，所以食用碘盐可以为人体补充碘元素，故B正确；
C．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，是六大营养素之一，不等于人体必需的微量元素；人体所需的微量元素包括：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、碘、硒，前者指物质，后者指元素，故C错误；
D．人体所需的微量元素包括：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、碘、硒，人体所需的微量元素中碘、硒是非金属元素，故D正确；
故选C．
【分析】根据微量元素的种类，以及六大类营养素的生理作用、食物来源等进行分析判断即可．
24．【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】为了防止甲状腺增生这种地方病，需要在食盐中加入碘酸钾，
故答案为：C。
【分析】加碘盐中加入的是碘酸钾，据此判断即可。
25．【答案】C
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A．用铝锅炒菜能增加铝的摄入，故A错误；
B．氯气的密度比空气的大，应向高处跑，故B错误；
C．醋酸可用于除去水壶中的水垢，水垢成分主要是CaCO3和Mg（OH）2，故C正确；
D．“加碘”食盐可预防碘缺乏病，有利于健康，故D错误．
故选C．
【分析】A．铝中毒有导致血管性痴呆的可能；
B．氯气的密度比空气的大；
C．水垢成分主要是CaCO3和Mg（OH）2；
D．“加碘”食盐可预防碘缺乏病．
26．【答案】D
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；水的净化
【解析】【解答】A．海水中盐分含量较高，不能直接应用，故A不符合题意；
B．明矾在水中生成氢氧化铝胶体，能沉降水中的悬浮物，但是没有杀菌消毒作用，故B不符合题意；
C．长期饮用含Ca2+浓度较高的水容易产生结石，危害人体健康，故C不符合题意；
D．纯净水中缺少一些人体必需的微量元素，所以长期饮用纯净水，有可能引起一些微量元素缺乏症，故D符合题意；
故答案为：D
【分析】A.海水不能直接饮用；
B.明矾能净水，但不能消毒杀菌；
C.水中的钙离子不能被人体直接吸收；
D.纯净水中微量元素含量较少。
27．【答案】B,C,D
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】：A．水是生命之源，人类时刻离不开水，所以人类不能没有水，没有水就没有生命，故A不符合题意；
B．水是弱电解质，能电离出氢离子和氢氧根离子，所以蒸馏水中含有离子，故B符合题意；
C．氮和磷在人体内属于常量元素，不是微量元素，故C符合题意；
D．任何物质都是由化学物质构成的，饮料中的所有物质均属于化学物质，故D符合题意；
故答案为：BCD．
【分析】根据水能够微弱电离、氮和磷不属于微量元素、任何物质都是化学物质进行判断即可.
28．【答案】（1）甘油或丙三醇
（2）氨基酸
（3）不能
（4）铁、硒
（5）还原
（6）
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；营养均衡与人体健康的关系
【解析】【解答】（1）紫薯粉中的脂肪是高级脂肪酸甘油酯，在人体内会水解成高级脂肪酸和甘油；
（2）蛋白质由多种氨基酸组成，则它在人体内最终水解为氨基酸；
（3）人体内无分解纤维素的酶，无法将纤维素水解为葡萄糖为人类供能，不能作为人类的营养食物；
（4）以上营养成分中，铁元素1.10mg/100g，硒元素0.02mg/100g，是人体中含有的微量元素；
（5）紫薯中的花青素能消耗活性氧，说明本身具有还原性；
（6）在酶的作用下，淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖再转化为乙醇和二氧化碳，葡萄糖转化为乙醇的化学方程式： 。
【分析】（1）了解脂肪是高级脂肪酸甘油酯这一类物质，在体内水解会得到高级脂肪酸和甘油；
（2）了解蛋白质在体内最终的水解产物为氨基酸；
（3）人体内没有水解纤维素的酶，纤维素在体内不会被水解，不能作为人体的营养物质；
（4）含量低于体重的0.01%的元素就是微量元素；
（5）花青素能消耗活性氧，说明花青素有还原性；
（6）反应物是葡萄糖，生成物是乙醇和二氧化碳；
29．【答案】（1）A；B
（2）B；C；A
（3）D；A；B
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】（1）“OTC”表示非处方药，“R”表示的是处方药；
（2）缺乏碘元素会影响智力发育，因此碘元素具有“智力之星”美称；氟元素有利于预防“龋齿”，因此氟元素具有“龋齿克星”美称；硒元素具有抗癌作用，因此硒元素具有“抗癌之星”美称；
（3）缺碘会引起甲状腺肿大；缺铁会引起贫血；缺维生素A会患夜盲症；
【分析】（1）根据“OTC”和“R”表示的含义分析；
（2）根据各元素的用途进行分析；
（3）根据元素与健康分析；
30．【答案】（1）B
（2）C
（3）铁
（4）非处方药
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；营养均衡与人体健康的关系；常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】(1) A.婴幼儿食品中禁止添加着色剂，A项不正确；小苏打属于食品添加剂，可以适当的添加，B项正确；发霉的大米中含有较多的黄曲霉素，不能用于食品加工,C项不正确；本小题
故答案为：B；(2) 人体必需营养成分中包括糖类、油脂、蛋白质，它们都可以为人提供能量，本小题选C；(3) 凡是占人体总重量的万分之一以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等，称为微量元素，铁是人体中必需微量元素中含量最多的一种，磷是一种常量元素。本小题答案为铁；(4) OTC是非处方药的缩写，所以答案为非处方药。
【分析】（1）禁止添加着色剂到婴幼儿食品中，小苏打可以适当的添加到食品中，发霉的大米中含有较多的黄曲霉素，不能用于食品；
（2）糖类、油脂、蛋白质，它们都可以为人提供能量；
（3）铁是人体中必需微量元素，磷是一种常量元素；
31．【答案】（1）铁
（2）物质的量浓度
（3）还原性
（4）防止Fe2+被氧化
【知识点】氧化还原反应；微量元素对人体健康的重要作用；物质的量浓度
【解析】【解答】（1）根据表中数据可知该儿童的铁元素含量偏低。
（2）报告单中“μmol/L”是物质的量浓度的单位。
（3）服用维生素C可使食物中的Fe3+转化为Fe2+，铁元素化合价降低，得到电子，因此维生素C失去电子，在这个过程中体现维生素C的还原性。
（4）硫酸亚铁易被氧化，用硫酸亚铁制成药片时外表包有一层特殊的糖衣，可以隔绝空气，所以推测糖衣的作用是防止Fe2+被氧化。
【分析】（1）根据表格内容进行回答
（3）化合价降低，物质被还原
（4）铁的高价态为+3价，+2价的铁可能被氧化。
32．【答案】（1）c；甘油或丙三醇；高级脂肪酸或高级脂肪酸钠
（2）蛋白质；维生素；碘；b；Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O；d
（3）b；d；石灰石或CaCO3；吸氧；O2+2H2O+4e-=4OH-
【知识点】常见的生活环境的污染及治理；微量元素对人体健康的重要作用；营养均衡与人体健康的关系
【解析】【解答】（1）①空气质量报告的各项指标可以反映出各地的空气质量。我国空气质量报告中列有SO2、NO2、PM2.5，没有二氧化碳，故选c
②地沟油的主要成分是油脂，水解生成甘油(或丙三醇)、高级脂肪酸或(高级脂肪酸钠)，故答案为：甘油(或丙三醇)、高级脂肪酸或(高级脂肪酸钠)；（2）①早餐搭配中的牛奶主要含有水和蛋白质、面包主要含有淀粉、黄油主要含有油脂、水果主要含有无机盐和维生素等，其中含有的营养素有油脂、糖类、蛋白质、维生素、无机盐和水，故答案为：蛋白质、维生素；
②体内碘元素含量过高或过低，会引起甲状腺疾病；当人体内缺钙时，可能患有的疾病骨质疏松症等，故答案为：碘；b；
③ 氢氧化铝可以用来治疗胃酸过多，反应的离子方程式为Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O，故答案为：Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O；
④青霉素属于消炎药，适合治疗的疾病为细菌感染，故选b；
（3）①在下列材料中，属于有机高分子材料的是聚氯乙烯塑料；属于复合材料的是玻璃钢，故答案为：b；d；
②工业制备硅酸盐水泥的原料是石灰石和黏土，故答案为：石灰石；
③钢铁在潮湿的空气中主要发生的电化学腐蚀是吸氧腐蚀，其正极电极反应式为：O2+2H2O+4e-=4OH-，通常用钝化、涂漆、电镀等方法来防止腐蚀，故答案为：吸氧。O2+2H2O+4e-=4OH-。
【分析】（1）没有列入的是二氧化碳；油脂：高级脂肪酸甘油酯，水解后生成高级脂肪酸和甘油
（2）③胃酸过多要用碱中和，氢氧化铝能跟酸反应。
（3）③在潮湿的空气中发生的是吸氧腐蚀，正极是氧气得电子生成氢氧根的反应。
33．【答案】（1）①②④；CaO+H2O═Ca（OH）2；①②
（2）铁（或Fe）；浓度；还原性；防止Fe2+被氧化
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；物质的简单分类
【解析】【解答】解：（1）a.CaO是由两种元素组成的纯净物，其中一种是金属元素，另一种是氧元素，属于金属氧化物，能和酸反应生成盐和水，属于碱性氧化物，还能和水化合，属于碱性干燥剂，
故答案为：①②④；b.氧化钙可以和水反应生成氢氧化钙，化学方程式为：CaO+H2O═Ca（OH）2，
故答案为：CaO+H2O═Ca（OH）2；c.硅胶（主要成分是二氧化硅）也是一种很好的干燥剂．用硅胶比用生石灰作 干燥剂的优点是：硅胶性质稳定，无腐蚀性，能较长时间使用，
故答案为：①②；（2）a.铁（或Fe）元素含量偏低，故答案为：铁（或Fe）；b.报告单中μmol/L是浓度的单位，故答案为：浓度；c.服用维生素C可使食物中的Fe3+转化为Fe2+，Fe元素的化合价降低被还原，则则维生素C所起还原作用，故答案为：还原性；d.FeSO4易被氧化而变质，糖衣可起到保护FeSO4不被空气中的氧气氧化，故答案为：防止Fe2+被氧化．
【分析】（1）a.能跟酸起反应，生成盐和水的氧化物叫碱性氧化物；由金属元素和氧元素形成的化合物是金属氧化物；b.生石灰能与水反应；c.硅胶性质稳定，无腐蚀性，能较长时间使用；（2）a.根据检测结果和参考范围解题；b.μmol/L是浓度的单位；c.反应中Fe3+转化为Fe2+为被还原的过程，则维生素C所起还原作用；d.FeSO4易被氧化而变质，被氧化生成Fe3+．
34．【答案】氨基（或﹣NH2）；羧基（或-COOH）；常量；骨质疏松；脂溶性．
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】蛋白质水解的最终产物是氨基酸，氨基酸分子中至少含有一个氨基（或﹣NH2）和一个羧基（或-COOH），钙在人体中的含量大于0.01%，属于常量元素，人体缺钙会导致骨质疏松，维生素A、D、E、K等，属于脂溶性维生素，
【分析】根据蛋白质的水解、氨基酸的结构和微量元素的作用等进行分析即可。
35．【答案】（1）②③
（2）③
（3）④
【知识点】微量元素对人体健康的重要作用；营养均衡与人体健康的关系
【解析】【解答】（1）①中Si属于微量元素，④Fe、Zn、Se都属于微量元素，②③中涉及的元素为常量元素，故合理选项是②③；
（2）①钙和磷是构成人体骨骼和牙齿的必需元素，故①正确；
②碘是人体内合成甲状腺激素的主要原料，青少年和成人缺碘会引起甲状腺肿大，碘有“智力元素”之称，故②正确；
③人体中的铁元素有Fe2+、Fe3+两种不同形式，故③错误；
④人体缺锌时会影响人的生长、蛋白质的合成，导致侏儒症，故④正确；
（3）①缺碘可以通过食用加碘盐进行补充，故①正确；
②动物的内脏、蛋类中铁元素容易被人体吸收，因此适当多吃鸡蛋、猪肝可补铁，故②正确；
③鱼类中含有丰富的蛋白质，适当多吃鱼类可补充N、C、P、O、H等元素，故③正确；
④如果贫血，应适当吃猪肝，并在医生的建议下看是否还需要服用补铁剂，过多、不合理的补充，也会对身体造成一定危害，故④错误。
【分析】（1）常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒；
（2）熟记各种金属元素在人体中的重要作用以及缺少所引起的疾病是解答的关键；
（3）加碘盐含有碘元素，鸡蛋和猪肝含铁较高，鱼类食物含有大量的蛋白质，补铁不能过量。