如何鉴别假的蜂王浆，一起来看看吧

三类蜂王浆的比较鉴别

（1）新鲜蜂王浆是一种粘稠状半流体物质，未经冷冻的王浆是朵状型，有光泽感，颜色有乳白、淡黄、微红等色，口感酸涩，略带辛辣。

（2）掺假蜂王浆

①掺水蜂王浆。一般装在瓶中，从瓶口观察较稀，无块状光泽感。有些掺假手法是在瓶口有少许原浆浮在上面，下面全是掺水王浆。鉴别时，可用一根筷子或玻璃棒插人瓶中搅动一圈，向上提起，如粘附少，下流快，或倒出瓶时流速快，并有清脆响声，则说明其含水量高。

②楼淀粉王浆。原有朵状不明显，光泽感差，滴一点浆在两指间轻擦，有细硬粒感，口尝有甜味。

③接蜂蜜（或糖）王浆。接蜂蜜（或糖）后比重增大，放置时间一长就会分层，且口尝甜味重。

（3）硬化和变质王浆因气温高或盛浆器皿未消毒，有细菌作用，王浆内产生大量气泡，浆成朵块状，有酸辛辣味，几乎无光泽。

如何鉴别假的蜂王浆的最佳答案：

①掺水蜂王浆。一般装在瓶中，从瓶口观察较稀，无块状光泽感。有些掺假手法是在瓶口有少许原浆浮在上面，下面全是掺水王浆。②楼淀粉王浆。原有朵状不明显，光泽感差，滴一点浆在两指间轻擦，有细硬粒感，口尝有甜味。③接蜂蜜（或糖）王浆。接蜂蜜（或糖）后比重增大，放置时间一长就会分层，且口尝甜味重。