辨江鱼湖鱼的方法，千万不要搞错了。

两者主要从鱼鳞的颜色加以区别：江河鱼的鳞片呈灰白色，薄而亮光，食之味道鲜美；湖水鱼的鳞片较厚，呈黑灰色，食之有土腥味。

鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高。鱼肉中蛋白质的含量是猪肉的两倍，且人体吸收率很高。鱼肉中还富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素口和一定量的钙、磷、铁等矿物质，其中维生素口、钙、磷能有效地预防骨质疏松症。

食用不同种类的鱼，所含的营养也有所不同。食用鲤鱼有开胃健脾、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒、安胎通乳等功能；食用鳗鱼有益气养血等功能；食用鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气的最佳养生食品；食用鲫鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能；食用青鱼有化湿利水、补气养胃、祛风除烦等功能；食用黄鳝有补虚损、强筋骨、祛风湿等功能，对血糖也有一定的调节作用；食用草鱼有暖胃、平肝祛风等功能，是温中补虚的养生食品；食用带鱼有暖胃、润肤、补虚、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用于慢性肝炎的辅助治疗；食用泥鳅有补中益气、祛毒除痔、解渴醒酒、消肿护肝等功能。

辨江鱼湖鱼的方法的最佳答案：

江河鱼的鳞片呈灰白色，薄而亮光，食之味道鲜美；湖水鱼的鳞片较厚，呈黑灰色，食之有土腥味。