油炸牛肉条怎么做(炸牛肉条家常的做法大全家常做法)

油炸牛肉条怎么做

主料：牛肉500克（牛腿肉）

辅料：油50毫升，盐3克，料酒25毫升，生粉1汤匙，生抽20毫升，白芝麻少许，黑胡椒少许，迷迭香少许

做法：

1.牛肉洗净

2.切成均匀的薄片后用清水反复泡清血水后洗净捞起沥干水分

3.准备调料

4.把牛肉片放入碗中先加入盐，料酒抓匀后再倒入酱油，生粉，磨入黑胡椒后抓匀后腌制20分钟

5.锅内倒油

6.油温十分热加入牛肉片

7.炸至牛肉变色炸透后捞出控油

8.放入碗中撒上白芝麻，用迷迭香点缀即可

油炸牛肉条怎么做的

用料 牛三岔 250g 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 老抽 少许 淀粉 适量 孜然芝麻 适量 嫩炸牛肉的做法 将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀将油烧至七成热时把牛肉下入滑散炸几分钟牛肉变色炸透捞出撒上孜然芝麻即可食用

油炸牛肉条怎么做好吃

是要先煮熟。炸牛肉干的做法：

1. 干辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎备用；

2. 牛肉清洗干净，放入锅，注入清水（以淹没牛肉为度），加入精盐、大料、草豆蔻、花椒、葱姜和干辣椒，置于旺火上；

3. 烧开，打去浮沫，移至小火上将牛肉煮熟；

4. 取出，晾凉后切成长4厘米、宽3厘米、厚3毫米的片待用；

5. 炒锅置火上，烧热，倒入植物油，烧至四成热时，牛肉倒入炸至酱黄色时，捞出，沥去油；

6. 撒上味精、花椒面、辣椒面、芝麻面拌匀即可食用。炸牛肉干的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

怎样炸牛肉条

主料: 牛肉(肥瘦) 500克

调料: 酱油 100克 白砂糖 50克 花生油 50克 盐 3克 味精 1克 番茄汁 10克 各适量

炸牛肉条的做法:

1.把牛肉横纹切一指粗长条,拍松,将牛肉与酱油、砂糖、盐、味精搅拌在一起,腌5分钟。

2.把花生油倒入锅内,用旺火烧至起烟,然后放入牛肉条,炸至牛肉条呈金红色,即捞起沥干油。

3.把炸好的牛肉摆在碟上,再淋上番茄汁,即可食用。

油炸牛肉条怎么做好吃又嫩

可以吃，油炸牛肉丸我经常做着吃！

油炸牛肉怎么做好吃

牛肉煮完再炸也可以，但口感不如生炸的好。

怎样做油炸牛肉条

食材

牛里脊

400克

盐

适量

生抽

20克

酱油

20克

植物油

10克

耗油

30克

料酒

10克

白糖

10克

白芝麻

适量

方法

1新鲜牛里脊洗净，切成3厘米左右的肉块

2将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中

3搅拌均匀，充分入味，放冰箱中冷藏两个小时左右再使用

4烤制前撒上一把白芝麻，就不要翻动肉块了

5空气炸锅提前预热，200度，5分钟，将牛肉块分两批入炸篮中烤制；每次都设定温度200度，20分钟

6在烤制14分钟左右时，可拉出炸篮，将肉块翻面，继续完成余下的几分钟

7牛肉很嫩，也很紧致

油炸牛肉条怎么做才好吃

臀部肉位于牛的后腿。

它有很浓的肌肉味，适合油炸。在制作过程中，它可以被切成片，也可以与牛肉纤维相抵。这部分动作不高，肉松，脂肪和肌肉少。第二个是辣椒条。这是一块几乎呈锥形的肉，从前腿的肩胛骨上剥落下来。它很嫩，有少量脂肪，但表面有筋膜。它可以用来做酱油。去掉筋膜后也可以炸。后腿外侧还有小黄瓜条和大黄瓜条，几乎呈圆柱形，纤维较厚。

油条牛肉的做法窍门

主料2人份

牛肉适量

油条适量

辅料

生抽适量 姜适量 番茄酱适量 鸡精适量 淀粉适量 蚝油少许 鲜贝露少许

步骤1

先将油条切成小块，铺入烤盘中。放入预热好的烤箱中，180度，烘烤3-5分钟

步骤2

牛肉切成薄片、用生粉、少许生抽抓匀备用

步骤3

热油锅，将牛肉下锅，快速翻炒后盛起

步骤4

锅中加入姜丝超出香味后，加入番茄酱后加入水

步骤5

加入少许鲜贝露和蚝油，倒入牛肉，再加入淀粉水

步骤6

最后放入鸡精进行调味即可装盘

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烹饪技巧

现在餐馆里有很多油条入菜的，都是先炸过这样才能使油条口感更脆，我是建议用烤箱或者微波炉来处理，这样不仅避免油条再一次过油，还能逼出油条本身的油量

因为生抽、蚝油、鲜贝露本身就含盐的成分，所以不需要再加盐了。加点鸡精提鲜就可以了

这菜的油条沾着汤汁来吃，就很美味啦

炸牛肉条怎么做好吃

油温七八成夜，牛肉片下锅五六分钟就可以炸，时间长老了，口感不好