饵块可以和什么炒「饵块怎么炒好吃」

大家好，今天来为大家解答关于饵块怎么炒好吃这个问题的知识，还有对于饵块可以和什么炒也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

请介绍下炒饵块的经典做法？

材料

饵块300g，火腿30g，酸腌菜、韭菜、豌豆尖各20g，酱油1茶匙5ml，剁辣椒1汤匙15g，油1汤匙15ml，盐1/2茶匙3g

做法

1、韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净。

2、酸腌菜洗净切成1cm长的段。饵块切成0.5mm厚的片。

3、大火烧热炒锅中的油，放入切好的饵块片，翻炒1分钟。

4、再放入切好的火腿片、酸腌菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒，调入酱油和盐即可。

小诀窍

1、饵块是云南当地特色的食物，以大米制成。如果在其他城市不易购买到，也可以用糯米制成的年糕代替。但是需要提前切片，温水浸泡数小时后再炒制。

2、云南人过年不能没有饵块。饵块是用米饭舂制而成的食物。除了炒着吃，饵块也可以用来煮汤吃，或者烤着吃。在烤好的饵块上抹上辣椒酱、芝麻酱、甜酱油等调料，吃起来滋味非常美妙。

炒饵块怎么炒

用料：饵块适量、白菜适量、葱适量、肉片适量、剁椒少许。

具体步骤：

之一步：备齐所需食材。

第二步：饵块切片，白菜、葱切丝备用。

第三步：肉片放入生抽料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

第四步：热锅放入切下的肥肉炸出油。

第五步：把油渣推一边，下肉片翻炒至变色断生铲起来备用。

第六步：炒肉片的油留锅里，下白菜翻炒至变软。

第七步：下剁椒炒匀，在下饵块翻炒片刻，太干的话可以放少许水。

第八步：待饵块炒软放入葱和肉片继续翻炒，调味即可。

饵块是云南贵州的一个特色，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其 *** 过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。 *** *** 烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。饵块也是云南十八怪之一。

炒饵块的家常做法怎么做？

准备材料：饵块适量、胡萝卜适量、韭菜适量、猪肉适量、酸腌菜适量、蒜适量、小葱适量、生抽适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、糟辣子适量、胡萝卜适量。

1、铒块切块，韭菜洗净切段、猪肉洗净剁成肉末、酸腌菜洗净切丝，蒜洗净剁碎，葱洗净切段备用、胡萝卜洗净切丝。

2、起锅倒油烧热，放蒜末、豆瓣酱、糟辣子、酸腌菜、胡萝卜丝大火翻炒均匀。

3、翻炒均匀后，放饵块、韭菜翻炒均匀。

4、最后放盐、味精、生抽调味即可出锅。

5、完成。

炒饵块的家常做法 家常炒饵块的 ***

1、准备材料：饵块适量、胡萝卜适量、韭菜适量、猪肉适量、酸腌菜适量、蒜适量、小葱适量、生抽适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、糟辣子适量、胡萝卜适量。

2、铒块切块，韭菜洗净切段、猪肉洗净剁成肉末、酸腌菜洗净切丝，蒜洗净剁碎，葱洗净切段备用、胡萝卜洗净切丝。

3、起锅倒油烧热，放蒜末、豆瓣酱、糟辣子、酸腌菜、胡萝卜丝大火翻炒均匀。

4、翻炒均匀后，放饵块、韭菜翻炒均匀。

5、最后放盐、味精、生抽调味即可出锅。

关于饵块怎么炒好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。