4.8.1《食物中能量的释放》练习题 （答案）北师大版（2024） 七年级下册

8.1《食物中能量的释放》练习题
【基础练习】
1．某同学在进行“测定花生种子中的能量”实验时，按要求完成每一步实验，但计算后发现所得的能量值远远低于老师给出的能量值，最可能的原因是（ ）
A．花生种子偏小 B．实验过程中存在大量热量散失
C．计算出错 D．老师提供的数据有误
2．在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，某学生提出的问题是“花生种子含有多少能量？”，在他制订的计划中正确的是（ ）
A．锥形瓶内加入少量水，无需使用量筒
B．花生种子实际所含能量大于测定的热量值
C．只需待花生种子完全燃烧后，测量水温
D．取一个花生仁作为实验材料，无需称量其质量
3．下列有关能量及呼吸作用的叙述中，正确的是（ ）
A．用燃烧的方法能够完全准确的测出食物中的热价
B．不同食物中所储存的能量含量是相同的
C．呼吸作用的意义是为生命活动提供能量
D．呼吸作用的实质是分解有机物，释放二氧化碳
4．下列有关能量及呼吸作用的叙述中，正确的是（　　）
A．测定食物中的能量可直接用燃烧的方法
B．不同食物中所储存的能量含量是相同的
C．呼吸作用的意义是为生命活动提供动力
D．呼吸作用的实质是分解有机物，释放二氧化碳
5．同学们在进行“探究花生中的能量”实验时，往往会出现测定数据与理论数据有差异的现象，其原因不是下列中哪种（　　）
A．读取温度计时出错 B．实验装置导致热能散失
C．花生燃烧不充分 D．花生中所含能量少
6．下图是测定某种食物中的能量的实验示意图。有关叙述错误的是（　　）
A．浸入水中的温度计下端不接触锥形瓶的瓶底
B．铁皮罩筒的作用是减少食物燃烧中热量的散失
C．该探究实验需要设置重复组，以减少实验误差
D．食物燃烧放出的热能可以完全转化为水吸收的热能
7．每克营养物质在体外充分燃烧释放的能量叫热价。下列物质中，热价最高的是（　　）
A．玉米 B．花生 C．黄豆 D．青椒
8．生物小组用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法去探究不同食物中含有的能量，实验结果如下表。以下说法错误的是（ ）
食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量(克) 20 20 20 20
水(毫升) 30 30 30 30
温度上升(C) 2.2 l.4 3 1.1
A．每组食物燃烧前的水温应该保持相同
B．每组食物必须燃烧完全后测量水温
C．同质量的食物，大米中含有的能量最少
D．每组食物实验获取的能量数值与实际含有的能量数值相同
9．某同学想测定花生仁和核桃仁中所含的能量，他通过燃烧法进行探究（如图），测得的实验数据如下表，下列说法正确的是（　　）
种子 种子质量 水量 燃烧前水温 燃烧后水温
花生仁 0.6克 30毫升 20℃ 26℃
核桃仁 0.6克 30毫升 20℃ 32℃
A．实验中热量散失是不可避免的，所以此实验没有必要设置重复组
B．为了保证测量数据的准确，温度计的下端要接触锥形瓶底部
C．实验测得数据经计算一定与实际理论数据相等
D．同质量的花生仁中含有的能量少于核桃仁中含有的能量
10．检测人体呼出气体中二氧化碳含量变化时，利用二氧化碳能使__ ___变浑浊的特性；在比较呼出气体和吸入空气的氧气含量实验中，将燃着的木条分别伸入两种气体样本，若木条在呼出气体中__ ___，在吸入空气中__ ___，则说明呼出气体中氧气含量降低；人体呼吸作用消耗_____，产生_____，这是呼出气体中氧气含量_____，二氧化碳含量_____的根本原因 。
11．生物体内有 氧化分解并 的过程，就是呼吸作用。
12．据测定，每克糖类贮存的能量平均为 kJ,蛋白质为 kJ,脂肪为 kJ,
【能力提升】
1．探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦的热能。某学校兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：
食物种类 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量（克） 20 20 20 15
水（毫升） 50 50 50 50
温度上升（℃） 2.2 1.4 3 1
(1)实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是 ，理由是 。
(2)根据题目中实验数据，20克花生仁中含有的能量可表示为 （列式，不需要计算结果）。
2．某生物兴趣小组利用如图所示的装置，测定了四种食物中所含的能量，结果如下表所示。
食物名称 花生仁 黄豆 大米 核桃仁
质量（g） 0.7 0.7 0.7 0.7
水（mL） 50 50 50 ①
温度上升（℃） 4.4 2.8 2.2 6
(1)表格中①处数据应该为 。
(2)为获得较为准确的测定结果，什么时候将燃烧后的花生仁从锥形瓶上移开，并记录温度计上显示的温度呢？经过讨论，他们形成了以下三种不同意见，其中最为科学合理的是____（填字母）。
A．火焰熄灭时
B．花生灰烬凉透时
C．温度计显示的温度不再升高时
(3)为了尽量减少实验结果的误差，应设置 ，结果取 。
(4)四种食物实际所含的能量 （填“大于”“小于”或“等于”）实验测定的热量值，产生这一差别的主要原因是 。
【拓展延伸】
1．某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1 ℃需要吸收42焦的热能，某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定实验结果如下。
食物 质量/克 水/毫克 水温上升/C
花生仁 20 50 2.2
黄豆 20 50 1.4
核桃仁 20 50 3
大米 ① 50 1.3
请据表回答下列问题：
(1)四种食物中，含糖类最丰富的食物是 。
(2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁这三种食物中，含能量最多的是 。
(3)食物中能够燃烧的物质是 ，燃烧后留下的灰烬是 。
(4)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置 。
(5)实验中，①应该为 克，原因是 。
(6)实际所测出的食物的热价与它的实际热价(指1克营养物质在氧化分解时所释放出来的热量)相差很大，请分析原因： 。
答案和解析
【基础练习】
1. 答案：B
解析：在 “测定花生种子中的能量” 实验中，由于实验过程中存在热量散失，如向周围空气散热、加热装置吸热等，会导致测量值低于实际值，这是最可能的原因。A 选项花生种子偏小会影响能量多少，但不是能量值远低于老师给出值的最主要原因；C 选项按要求完成每一步实验，计算出错可能性较小；D 选项老师提供的数据有误一般不是主要原因。
2. 答案：B
解析：A 选项，锥形瓶内加入少量水，需要使用量筒准确量取，以便准确计算热量，A 错误；B 选项，由于实验过程中有热量散失等原因，花生种子实际所含能量大于测定的热量值，B 正确；C 选项，花生种子完全燃烧后，不仅要测量水温，还要记录燃烧前水温，通过温差计算热量，C 错误；D 选项，需要称量花生仁质量，以便计算单位质量花生仁所含能量，D 错误。
3. 答案：C
解析：A 选项，用燃烧的方法不能完全准确测出食物中的热价，因为会有热量散失等情况，A 错误；B 选项，不同食物中储存的能量含量不同，B 错误；C 选项，呼吸作用的意义是为生命活动提供能量，C 正确；D 选项，呼吸作用的实质是分解有机物，释放能量，而不是释放二氧化碳，释放二氧化碳是呼吸作用的产物，D 错误。
4. 答案：C
解析：A 选项，测定食物中的能量可直接用燃烧的方法，但结果会有误差，A 错误；B 选项，不同食物中所储存的能量含量不同，B 错误；C 选项，呼吸作用的意义是为生命活动提供动力，C 正确；D 选项，呼吸作用的实质是分解有机物，释放能量，D 错误。
5. 答案：D
解析：A 选项读取温度计时出错会导致数据不准确；B 选项实验装置导致热能散失会使测量值偏低；C 选项花生燃烧不充分会使释放的能量不能完全被测量到；D 选项花生中所含能量是一定的，不是导致测定数据与理论数据有差异的原因。
6. 答案：D
解析：A 选项，浸入水中的温度计下端不接触锥形瓶的瓶底，防止测量的温度不准确，A 正确；B 选项，铁皮罩筒的作用是减少食物燃烧中热量的散失，B 正确；C 选项，该探究实验需要设置重复组，以减少实验误差，C 正确；D 选项，食物燃烧放出的热能不能完全转化为水吸收的热能，会有热量散失等情况，D 错误。
7. 答案：B
解析：脂肪的热价最高，花生中富含脂肪，玉米主要含淀粉，黄豆主要含蛋白质和脂肪，青椒主要含维生素等，所以花生的热价最高。
8. 答案：D
解析：A 选项，每组食物燃烧前的水温应该保持相同，保证单一变量，A 正确；B 选项，每组食物必须燃烧完全后测量水温，否则会影响热量测量，B 正确；C 选项，根据表格数据，同质量的食物，大米使水温上升最少，所以大米中含有的能量最少，C 正确；D 选项，由于实验过程中有热量散失等原因，每组食物实验获取的能量数值与实际含有的能量数值不相同，D 错误。
9. 答案：D
解析：A 选项，实验中热量散失不可避免，但仍需要设置重复组，以减少误差，A 错误；B 选项，温度计的下端不能接触锥形瓶底部，否则测量的温度不准确，B 错误；C 选项，实验测得数据经计算会与实际理论数据有差异，因为有热量散失等情况，C 错误；D 选项，根据表格数据，同质量的花生仁使水温上升幅度小于核桃仁，所以同质量的花生仁中含有的能量少于核桃仁中含有的能量，D 正确。
10.澄清石灰水；燃烧火焰变微弱，很快熄灭；正常燃烧，火焰明亮，燃烧时间较长
氧气；二氧化碳；减少；增加
11. 答案：有机物 释放能量
答案：17 23 38
【能力提升】
答案：核桃仁；核桃仁使水升高的温度最高
答案：50×2.2×4.2×20÷20（或 50×2.2×4.2）
2. 答案：50 答案：C 答案：重复组；平均值 答案：大于；实验过程中有热量散失，如向周围空气散热、加热装置吸热等
【拓展延伸】
1. 答案：大米 答案：核桃仁 答案：有机物；无机盐 答案：重复组 答案：20；保证实验的单一变量，除食物种类不同外，其他条件都应相同 答案：食物燃烧不充分、热量散失到周围环境中、测量误差等（写出一点即可）
试卷第2页，共2页
试卷第1页，共3页