山东省潍坊市青州第一中学2024-2025高二下学期3月月月考生物试题(有答案)

高二普通部下学期第一次段考生物试题
一、单选题：本题共25小题，每小题2分，共50分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1,下列关于传统发酵技术的叙述，正确的是()
A,泡菜制作时放入香辛料可抑制杂菌生长和调节风味
B.果醋发酵时将温度控制在18~30℃可避免杂菌污染
C.果酒发酵时须每隔12h打开瓶盖防止瓶中气压过大
D.传统发酵以混合菌种的液体及半固体发酵为主
2.某同学尝试自己制作泡菜，制作时向泡菜坛中加入了一些“陈泡菜水”，用质量分数为5%的食盐水进行
腌制并在不同的腌制时间测定了泡菜中亚硝酸盐的含量。下列说法错误的是()
A.加入陈泡菜水的目的是提供乳酸菌
B.不同的腌制时间，泡菜中亚硝酸盐的含量可能相同
C.若泡菜咸而不酸，可能是食盐浓度过高，抑制了乳酸菌的繁殖
D.泡菜发酵过程中检测亚硝酸盐含量的月的是了解乳酸菌的生长状况
3.利用甘蔗制作甘蔗酒时可加入少许糯米，传统制作流程包括将新鲜甘蔗去皮榨汁后酶解、灭菌和加酒
曲发酵等过程。下列叙述错误的是()
A,新鲜甘蔗去皮榨汁后酶解可去除细胞壁，提高出汁率
B.甘蔗汁和糯米均能为酒曲中的菌体提供碳源等营养物质
C.若拌酒曲时被醋酸杆菌污染，甘蔗酒表面可能出现白膜
D.甘蔗汁装罐不宜太满，结束发酵时发酵液中残糖量为
4.科学家将可分化为软骨的滑膜干细胞进行移植，实现半月板再生，移植手术流程如下图。下列叙述错
误的是()
针对损伤的半月板进行形成性的修复一→采集滑膜一→滑膜干细胞增殖一→移植到半月板缝合部位
A,为避免干细胞移植后发生免疫排斥反应，最好采集患者自体的滑膜干细胞
B,滑膜干细胞培养所用的培养基是合成培养基，通常需加入血清、血浆等天然成分
C.当贴壁细胞分裂生长到表面相互接触时，可用胰蛋白酶或胶原蛋白酶将其分散
D.干细胞成功移植并实现半月板再生，证明高度分化的细胞能表现出细胞的全能性
5.如图为诺贝尔奖获得者山中伸弥团队制备PS细胞（诱导多能干细胞）的过程示意图：①小鼠胚胎成
纤维细胞培养→②用分别含有Oct4、Sox2、c一Myc、KIf4基因的四种慢病毒载体感染小鼠胚胎成纤维细
胞→③置于含有饲养层细胞的胚胎干细胞培养基中培养→④鼠胚胎成纤维细胞脱分化，形成PS细胞。下
列相关叙述正确的是()
A.步骤①应在含10%CO2的恒温培养箱中进行，CO2的作用是维持培
②
3
养液的pH
B.步骤②由于慢病毒载体会受到免疫细胞的攻击，可能导致感染效率
的降低
C,步骤③培养基中的饲养层细胞可为成纤维细胞提供所必需的生长因子
D.步骤④形成PS细胞的实质是基因的选择性表达，使其功能趋向于专门化
6.某病毒颗粒表面有一特征性的大分子结构蛋白S(含有多个不同的抗原决定簇，每一个抗原决定簇能
够刺激机体产生一种抗体)。研究人员制备抗S单克隆抗体的过程如图所示，下列说法错误的是()
试卷第1页，共10页