辣炒蚬子（辣炒蚬子的家常做法）

轻盐一样可以吃的爽~

By ?人生果实?

用料黄蚬子 2斤葱姜蒜朝天椒 适量辣酱 适量麻辣火锅底料或郫县豆瓣酱 适量糖盐 适量料酒 1勺生抽 2勺

做法步骤

1、黄蚬子加入食用油和盐浸泡3小时。

2、开水放入黄蚬子和料酒煮一分钟。

3、捞出控干水分备用。

4、配料备齐。

5、起锅烧油放入郫县豆瓣酱炒香后放入配料大火爆炒。

6、放入黄蚬子翻炒均匀。

7、倒入蚝油，白糖，生抽翻炒均匀即可出锅。

8、完美上桌，好香~

小贴士

黄蚬子需要用食用油和盐浸泡3小时以上，方便蚬子吐沙子。

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