四川省德阳市第五高级中学2022-2023高二下学期4月月考生物学试题（答案）

德阳市第五高级中学2022-2023学年高二下学期4月月考
生物试题
（总分90分答题时间90分钟）
注意事项：
1.本试卷分为第I卷（选择题）和第I卷（非选择题）两部分。
2.答卷前，考生务必将自己的姓名、考号填写在答题卡上。答卷时，考生务必将答案涂写在答题卷上，答在试卷上的无效。考试结束后，只将答题卷和机读卡交回。
第I卷（选择题，共36分）
一、单项选择题（1-24每小题1分，共24分）
1.下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，正确的是（ ）
A.缺氧呈碱性的发酵液有利于酵母菌生长繁殖
B.制作果醋的醋酸菌，属于严格的厌氧型微生物
C.酵母、毛霉、曲霉等真核生物均参与了腐乳的发酵
D.制作泡菜的微生物是一种需氧型细菌
2.下列关于培养基配制的叙述，错误的是（ ）
A.合适的培养基可实现分离、鉴定微生物等不同目的
B.固体培养基中加入的琼脂能提供额外的碳源和氮源
C.对有特殊生长条件需求的微生物要对培养基做调整
D.无论是固体培养基还是液体培养基，配置时都要加水
3.下列关于原核生物和真核生物的叙述，正确的是（ ）
A.霉菌和酵母菌是真核生物；因此都具有线粒体叶绿体等细胞器
B.小球藻，鱼腥藻都属于原核生物，但都可以进行光合作用
C.原核生物既可以是异养生物，也可以是自养生物
D.支原体既不属于真核生物，也不属于原核生物
4.很多生活实例中蕴含着生物学原理，下列实例和生物学原理对应不准确的是（ ）
A.长时间的剩菜一般不宜食用的原因之一是剩菜中的亚硝酸盐多，危害人体健康
B.夏天开瓶后的红酒容易变酸是因为微生物将乙醇变成乙醛，再将乙醛变为醋酸
C.用巴氏消毒法对牛奶消毒，既杀死牛奶中的微生物，又不破坏牛奶中的营养成分
D.自制葡萄酒在发酵过程中，应该每隔12小时打开瓶盖放气，防止发酵瓶炸裂
5.下列有关细菌培养的叙述，正确的是（ ）
A.在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌
B.在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长
C.向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长
D.在固体培养基中加入伊红美蓝可以鉴别大肠杆菌
6.下列关于培养基的叙述，正确的是（ ）
A.在培养细菌时，需将培养基调至中性或弱酸性
B.倒平板时，应将皿盖放在一边，以免培养基溅到皿盖上
C.制作培养基时，高压蒸汽灭菌后还需要调pH
D.在培养乳酸杆菌时，添加的维生素属于特殊营养物质
7.某实验小组欲从土壤中筛选出能分解淀粉的芽孢杆菌。下列叙述不正确的是（ ）
A.采样与培养：称量1g土样置于灭菌后的固体培养基中，振荡培养；
B.接种：为避免培养液中菌体浓度过高，需经过系列稀释后涂布接种
C.选择：该实验所用的固体培养基，作为唯一碳源的是粉
D.筛选：将适量的碘液滴加到平板中，菌落周围出现透明圈说明此种菌能分解淀粉
8.下图为草复果酒的工厂化备流程，下列说法错误的（ ）
桑葚和草莓原料的挑选和清洗→混合搅拌→添加偏重亚硫酸钾→榨汁→调糖和调酸→灭菌桑葚与草莓接种发酵
A.在生产复合果酒的过程中，要防止桑葚天然色素被氧化
B.果酒发酵初期通入氧气能促进酵母菌繁殖，有利于加快果酒发酵
C.复合果酒的制备过程中对发酵设备要进行灭菌处理
D.变酸的果酒表面会形成一层菌膜，和泡菜坛内白膜的微生物类似·
9.野生型伤寒沙门氏菌（his+）可合成组氨酸，某种突变体丧失了这种能力，必须在添加组氨酸的培养基上才能生长，称为组氨酸营养缺陷型（his），现用两种接种方法接种，甲为平板划线法，乙为稀释涂布平板法。下列有关叙述错误的是（ ）
A.两种方法所用培养基均为固体培养基 B.甲接种方法可用于对微生物的分离和计数
C.甲、乙两种方法均可纯化微生物 D.his菌株接种在含有组氨酸的培养基上能长出菌落
10.下列关于果胶酶的说法，正确的是（ ）
A.果胶酶是专一分解果胶的一种酶，即果胶分解酶
B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
C.果胶酶能够分解植物细胞壁的所有成分
D.植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
11.下列说法错误的是（ ）
A.土壤中各微生物的数量不同，为获得不同类型的微生物，要按不同的稀释倍数进行分离
B.测定土壤中细菌的总量和土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同
C.在统计菌落数目时，为了保证结果准确，一般采用中间密度的平板进行计数
D.牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数明显大于选择培养基，说明选择培养基具有筛选作用
12.解脂菌利用分泌的脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸。脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色。将不能直接吸收脂肪的甲，乙两种菌分别等量接种在醇溶青琼脂平板上培养。甲菌菌落周围呈现深蓝色，乙菌菌落周围不变色，下列说法错误的是（ ）
A.甲菌属于解脂菌
B.实验中所用培养基以脂肪为唯一碳源
C.可将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比
D.该平板可用来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力
13.某同学为了分离以尿素为氮源的微生物，配制某培养基的成分如下：Na2HPO4、KH2PO4、葡萄糖、MgSO4·7H20、酚红、琼脂、水和尿素溶液。下列叙述错误的是（ ）
A.该培养基既有选择功能，又有鉴别功能
B.配制该培养基时，要用无菌水，不能用蒸馏水
C.稀释涂布平板法统计的菌落数往往低于实际的活菌数在过测来断
D.在该培养基中，可以通过检测pH的变化来判断尿素是否分解
14.污水中一般都会含有亚硝酸盐，科研人员从污水中分离出了亚硝酸盐降解菌，该微生物能对污水中的亚硝酸盐进行有效去除。从水体取样后置于含亚硝酸盐的培养基中进行富集培养，取富集培养6代后的菌液依次等比稀释。稀释系列菌液浓度为10-4、10-5、10-6、10-7、10-8，分别取0.1mL培养液涂平板，37℃倒置培养24h，观察菌落形态并进行相关检测和纯化等。下列说法错误的是（ ）
A.该富集培养基是以亚硝酸盐作为唯一氮源的选择培养基
B.将菌液置于含亚硝酸盐的培养基中反复培养6代的目的是增加亚硝酸盐降解菌的数量
C.若稀释涂布平板上生长出不同形态的亚硝酸盐降解菌，即可获得所需的降解菌
D.如果要研究纯化后的降解菌的生长曲线，可取其菌落进行液体培养并用台盼蓝染色后进行显微直接计数法
15.养殖池中存在的有毒物质主要是氨和亚硝酸，这两种物质可由硝化细菌吸收利用。研究人员从养殖池池泥中分离出硝化细菌并进行了计数。下列有关叙述错误的是（ ）
A.配制的培养基在分装前需要先调节pH，然后进行高压蒸汽灭菌
B.采集底泥使用的工具需进行灭菌，整个接种过程需在火焰旁进行
C.硝化细菌为自养生物，接种后的培养皿需置于光照培养箱中培养
D.可以采用稀释涂布平板法接种，还需与未接种的空白培养基同时培养
16.我国的酿酒技术历史悠久。《齐民要术》记载；将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷”。意思是将酒曲浸到活化，冒出鱼眼大小的气泡，把八斗米淘净，蒸熟，摊开冷透。下列说法错误的是（ ）
A.“浸曲发”过程中酒曲中的微生物代谢加快
B.“鱼眼汤”现象是微生物呼吸作用产生的CO2释放形成的
C.“净淘米”是为消除杂菌对酿酒过程的影响而采取的主要措施
D.“舒令极冷”的目的是防止蒸熟的米温度过高导致酒曲中的微生物死亡
17.下列关于原核细胞的描述，正确的是（ ）
A.细菌和放线菌均为异养生物 B.大肠杆菌和颤藻体内均有核糖体
C.细菌的DNA主要分布在细胞核 D.蓝藻利用体内的叶绿体进行光合作用
18.细胞学说建立的过程是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程，充满了耐人寻味的曲折。下列叙述错误的是（ ）
A.德国科学家魏尔肖的名言“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”
B.细胞学说认为，一切生物都是由细胞发育而来的
C.细胞学说没有把细胞分为真核细胞和原核细胞
D.细胞学说阐明了细胞是一个相对独立的单位
19.如图所示，①、②和③、④分别为物镜或目镜，⑤、⑥为观察时物镜与玻片标本间的距离。下列相关说法正确的是（ ）
A.①表示高倍物镜，④表示高倍目镜
B.看到细胞数量最多的组合是①④⑤
C.观察细胞时视野最暗的组合是②④⑥
D.观察细胞由①换到②时需要调节粗准焦螺旋
20.噬藻体是入侵蓝藻的DNA病毒，其侵染细胞的方式与噬菌体相似。下列关于噬藻体的叙述，错误的是（ ）
A.噬藻体的蛋白质在蓝藻的核糖体上合成
B.在防治蓝藻类水华方面，噬藻体具有重要价值
C.噬藻体和蓝藻的遗传物质彻底水解的产物的种类不同
D.噬藻体以自身DNA为模板合成新的DNA
21.下列关于物质提取、纯化原理的叙述，错误的是（ ）
A.凝胶色谱法的原理是相对分子质量不同的分子，在色谱柱中移动速度不同
B.血红蛋白的释放需要使用的溶液是蒸馏水和甲苯
C.电泳中的迁移速率仅取决于样品带电性质的差异
D.离心法分离蛋白质的依据是密度不同的物质离心时沉降速度不同
22.下图是胡萝卜素粗品鉴定装置及结果示意图，下列叙述错误的是
A.①是玻璃盖，②是色谱容器，⑥是层析液，玻璃盖能防止层析液挥发
B.胡萝卜素只存在于橙色植物的细胞中，可用来治疗因维生素A缺乏引起的疾病
C.该示意图中，标准样品和萃取样品均有两个样点，遵循了平行重复原则
D.该示意图中，b的种类和数量越多，萃取样品中β一胡萝卜素的纯度越低
23.下列有关用海藻酸钠作为载体固定酵母细胞实验的叙述，错误的是（ ）
A.溶化海藻酸钠应采用酒精灯小火或间断加热
B.海藻酸钠的浓度过低，凝胶珠内包埋的细胞过少
C.酵母细胞活化或配制CaC12溶液时，可使用自来水
D.包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状
24.提取橘皮精油的实验流程如下所示，下列叙述错误的是（ ）
①→漂洗→②→③→④→再次过滤→橘皮油
A.步骤①为石灰水浸泡，石灰水能够破坏细胞结构
B.步骤2为压榨，需加入NaCl使橘皮精油与水分离
C.步骤（3）为过滤，目的是除去压榨液中的固体物和残渣
D.步骤4为静置，需在5～10℃温度条件下
二、单项选择题（25-30每小题2分，共12分）
25.菜籽粕含有35%～45%蛋白质，但其中的单宁等抗营养因子限制了菜籽粕的应用。研究者将不同菌种接种到菜籽粕与麸皮制成的固体培养基中发酵48h，测定菜籽粕中单宁的含量，结果如下图。下列相关叙述正确的是（ ）
A.乳酸菌和黑曲霉菌均属于原核生物 B.为防杂菌污染，接种后需对培养基进行灭菌
C.枯草芽孢杆对单宁的去除效果最为理想 D.可用不接种微生物的固体培养基作对照组
26.为探究阿莫西林（一种抗生素）对连续传代大肠杆菌的选择作用，某生物兴趣小组采用滤纸片法测定阿莫西林的抑菌效果，图甲、乙、丙分别是大肠杆菌第一、二、三代抑菌圈的实验结果，下列相关叙述错误的是（ ）
A.阿莫西林溶液不需要用高压蒸汽法进行灭菌处理
B.扩增培养下一代大肠杆菌时应在上一代培养基的中央挑取菌落
C.培养基1号区域的滤纸片应是用无菌水处理后的滤纸片
D.随着传代次数的增加，大肠杆菌对阿莫西林出现耐药性
27.发菜是生长于干旱和半干旱地区的一种固氮蓝藻，具有独特的耐旱机制和固氮能力。下列与发菜相关的叙述，正确的是（ ）
A.发菜某基因表达时翻译的场所为核糖体，且存在多聚核糖体现象
B.发菜染色体上的DNA与细胞质中的RNA的碱基种类不完全相同
C.发菜细胞中的DNA双链上各存在一个游离的磷酸基团
D.发菜独特的耐旱性可能是干旱导致抗旱基因出现的结果
28.图A为固定化酵母细胞实验的部分操作，图B为固定化前后对某种酶活性的影响。有关说法正确的是（ ）
A.图A中X溶液是生理盐水，有利于凝胶珠的形成
B.图A中注射器距离X溶液液面的远近对凝胶珠的形状无影响
C.固定化酶热稳定性有所提高，有利于其在较高温度下具有更高活性
D.固定化酶可重复利用节约成本，且不会改变其最佳催化效率
29.某实验小组从土壤中分离获得了两株能降解石油的菌株M、N，为了比较两种菌株在不同条件下降解石油的能力，将菌株M、N分别接种到培养基I（成分：K2HPO4、MgSO4、NH4NO3、琼脂和石油）和培养基Ⅱ（成分：K2HPO4、MgSO4、琼脂和石油）中，培养相同时间后，平板上的透明圈大小如下表所示。下列说法正确的是（ ）
菌株 培养基I 培养基Ⅱ
菌株M 菌株N 菌株M 菌株N
透明圈大小 ++++ ++ ++ -
注：+表示有，-表示无
A.菌株M、N都能降解石油，因此两种菌落的形态相同
B.培养基中的琼脂在菌株MN生长繁殖时起到选择作用
C.在有氮源的条件下，菌株N降解石油的能力比M弱
D.氮源影响菌株N的降解能力，对菌株M的降解能力无影响
30.下表表示在不同培养基中细菌的生长繁殖情况（A、B、G、H、I、J、K为培养基的成分，“+”表示生长，“-”表示不生长），请分析细菌不能合成下列哪种物质（ ）
培养基成分 A、B A、B、H A、B、J A、B、H、G A、B、H、J A、B、I A、B、J、K
生长状态 - - + - + - +
A.H B.J C.I D.K
第II卷（非选择题，共54分）
注意事项：
1.请将答案用0.5毫米黑色墨迹签字笔在答题卷相应的位置填写，不得超出答题区域作答。
2.本卷共5个大题，总分54分。
31.（10分）图为制作青梅果酒的简易装置图；由于青梅果肉含糖量低，往往在青梅果浆中加入白砂糖后再进行酿制。
（1）在青梅果酒发酵过程中，图中装置中的充气口应处于___________状态，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，目的是___________。在酸性条件下，用___________（填试剂名称）检测有无酒精产生，产生酒精的化学反应式是___________。
（2）生产果酒和果醋都需要严格筛选菌种和控制温度条件。在酒精发酵时，使用的菌种为___________，新陈代谢类型是___________。
若发酵时间过长，产酒率不再增加，会增加被杂菌污染的风险，若被醋酸菌污染，__________（填“会”或“不会”）产生大量醋酸，理由是___________。（答出2点）
32.（8分）请根据血红蛋白的提取和分离流程图回答问题：
（1）将实验流程按先后顺序补充完整：___________、___________。
（2）洗涤红细胞的目的是去除___________，洗涤干净的标志是___________。透析的目的是去除___________。
（3）在装填色谱柱时不得有气泡存在，因为气泡会搅乱洗脱液中___________次序，降低分离效果。如果红色区带___________移动说明色谱柱制作成功。
（4）加入洗脱液的湿凝胶颗粒用沸水浴加热，不仅可以加速凝胶颗粒膨胀，还可以除去凝胶中___________和排除凝胶粒内的空气。
（5）最后通过___________进行纯度鉴定。
33.（12分）中国是食醋酿造大国，有几千年的酿醋历史。但目前中国常用的醋酸杆菌菌株AS1.41产酸能力、酒精耐受性均有待提高。拟从醋醅中筛选高产酸、高耐酒精的醋酸菌，其中醋酸能溶解培养基中的碳酸钙形成透明圈，过程如图1所示。
（1）试验中所用培养基均含有水、葡萄糖、酵母浸膏和酒精，其中葡萄糖可为醋酸菌的生长提供___________。配制分离培养基时，除营养物质外，还需要添加2%的___________，以便观察醋酸与之反应后菌落周围形成的透明圈。
（2）分离醋酸菌时，需将富集的醋酸菌培养液进行梯度稀释，采用___________法接种到分离平板上。30℃培养72h后，挑取透明圈___________的单菌落进行划线分离。分离出的单菌落接种到斜面培养基（含3%酒精）上并于___________（温度）保藏。
（3）取保藏的三个菌株分别接种于发酵培养液（含5%酒精）中，30℃培养5d后测产酸量，筛选出高产酸的醋酸杆菌J2菌株。将J2与AS1.41分别接种到含不同浓度酒精的培养液中，30℃培养24h后测定活菌数量，结果如图2。由图2可知，酒精可___________醋酸菌的生长。与AS1.41相比，J2菌株对酒精的耐受性___________。
（4）获得J2菌株后，还可以采取___________育种措施，进一步提高其酒精耐受性。
（5）筛选出J2菌株后，其高产酸特性的遗传是否稳定还需检测，具体操作是___________，观察并比较产生的透明圈大小。若实验结果为___________，说明其高产酸特性能稳定遗传。
34.（12分）葡萄酒生产过程中会产生大量的酿酒残渣（皮渣）。目前这些皮渣主要用作饲料或肥料，同时研究者也采取多种措施拓展其利用价值。回答下列问题：
（1）皮渣中含有较多的天然食用色素花色苷，可用萃取法提取。萃取前将原料干燥、粉碎的目的是___________，萃取效率主要取决于萃取剂的___________。
（2）研究发现，萃取时辅以纤维素酶、果胶酶处理可提高花色苷的提取率，原因是_________。为降低成本，可以采用将纤维素酶和果胶酶固定在载体上的___________技术，常用的方法有___________。
（3）为了解皮渣中微生物的数量，取10g皮渣加入90mL___________水，混匀、静置后取上清液，用稀释涂布平板法将0.1mL稀释液接种于培养基上。104倍稀释对应的三个平板中菌落数量分别为78、91和95，则每克皮渣中微生物数量为___________个。
35.（11分）蓝莓富含花青素等营养成分，具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能。蓝莓中的花青素在中性或碱性溶液中不稳定，在60℃以下热稳定性较好，易溶于甲醇等有机溶剂。回答下列问题：
（1）考虑到色素提取液作为食品添加剂的安全性问题，在下述方案中，你认为较好的是___________。
a.清水+甲醇 b.盐酸+乙醇 c.柠檬酸+丙酮 d.柠檬酸+乙醇
（2）若花青素萃取液的颜色较浅且出现混浊，可能的原因是______________________导致提取效果受到影响。
（3）含花青素的粗品可经真空干燥（可使水的沸点降至40℃）制成成品，用该方法的主要原因是___________。
（4）某同学试图通过比色法测定粗品中的花青素含量，请帮助其完善下面的实验步骤：
①制备标准显色液:将___________加入到甲醇溶液中制成颜色深浅不同的系列标准显色液。
②制备样品处理液：用电子天平称取一定量的待测样品，加入到___________溶液中得到样品处理液。
③比色：___________，记录对应的花青素含量。
参考答案
一、选择题
1-5CBCDD 6-10DADBD 11-15CBBCC 16-20CBBBC 21-24CBCB 25-30DBACCB
二、非选择题
31、（10分）（1）关闭 避免空气中其他微生物进入发酵装置
重铬酸钾溶液 略（2分）
（2）酵母菌 异养兼性厌氧型 不会 酒精发酵是无氧环境，而醋酸发酵需要氧气，且酒精发酵与醋酸发酵的温度不同（2分）
32、（9分）（1）血红蛋白释放 凝胶色谱柱的填充
（2）去除杂蛋白 上清液中没有黄色 去除样品中分子量较小的杂质
（3）蛋白质的洗脱 均匀一致
（4）可能带有的微生物
（5）SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳
33、12分（每空1分，除标注外）
（1）碳源 碳酸钙 （2）稀释涂布平板 大 4℃
（3）抑制 更高
（4）诱变 （5）将J2菌株连续培养多代，将每一代菌株都接种到培养基上（2分）
如果透明圈大小基本一致（2分）
34、12分（每空2分，除标注外）
（1）利于萃取剂溶解花色苷、使原料与萃取剂充分接触 性质和使用量
（2）纤维素酶、果胶酶可破坏细胞壁，有利于提高花色苷的提取率 固定化酶（1分）
物理吸附法和化学结合法
（3）无菌水（1分） 8.8×106
35、11分（每空2分，除标注外）
（1）d （2）花青素提取量少，同时还溶出了很多其他成分
（3）避免温度过高使花青素分解
（4）一系列等质量（浓度）梯度的花青素 相同浓度甲醇（1分）
将样品与标准显色 液进行比较，找出与标准液最相近的颜色