衡中同卷2021英语分科综合卷
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37.(15分,除标注外,每空2分)(1)多聚半乳糖醛酸酶果胶分酶(2)可溶性的半乳糖醛酸(3)在一定温度范围内,温度升高果胶酶的活性增强,在最适温度果胶酶活性最高,超过最适温度后,温度继续上升,则果胶酶的活性下降40~60℃(4)固定化酶(1分)化学结合物理吸附(1)果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分酶和果胶酯酶等。(2)果胶酶能够使果胶分成可溶性的半乳糖醛酸,从而使浑浊的果汁变得澄清(3)表中结果显示在一定温度范围内,温度升高果胶酶的活性增强,在最适温度果胶酶活性最髙,温度继续上升,则果胶酶的活性下降。果胶酶活性的最适温度范闱为40~60℃。(4)采用固定化酶技术可以使酶反复利用,固定化酶技术一般采用化学结合法和物理吸附法。,更多内容，请微信搜索关注。
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