风干鸭怎么去除咸味（风干鸭脖太咸了怎么办）

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风干鸭脖可以自制。如果你觉得太咸了，自己干，其实很难改善。做风干鸭脖需要做好比例。接下来我们就来看看Quding.com带来的油炸风干鸭脖的做法教程吧！

鸭脖干太咸怎么办？

风干鸭脖如果太咸就不好处理了，因为已经做成功了。如果太咸，可以泡水喝，这样味道会相对淡一些。

风干鸭脖实践教程

材料:新鲜鸭脖若干。

练习:

1.将新鲜鸭脖放入盛有水的锅中，用料酒煮沸，洗净备用。

2.锅中放清水没过鸭脖，放入黄酒、姜片、辣椒、茴香、桂皮、花椒、八角、全蒜、香葱、3至4颗小冰糖、酱油2比1，煮半小时，关火浸泡1小时入味。

3.撒上孜然、盐和胡椒粉，放入烤箱180度烤30分钟(时间过后会根据自己烤箱调整温度)。

风干鸭脖怎么做才好吃

1.鸭脖洗净，减去多余油脂。这个鸭脖其实比较干净。

2.用烧烤棒穿过颈骨中间的洞，这样烤的时候会更直。最好使用金属烧烤棒。我家只有竹签。

3.放水稍微煮一下，捞出一些浮沫，进一步去除油脂。

4.放在烤网上90度烤24小时。这样稍微煮一下，再加上烘干温度高，就不会有所谓的“臭味”了。水煮和直接烘焙的产品没有区别。

5.70度烤24小时。48小时后，鸭脖骨非常脆。所以完全没有必要像很多药方一样烤70个小时。

6.掰下来放在脱氧剂里抽空，可以保存更久。偶尔吃点东西磨牙就好了。