牛肉糯米丸子的做法大全家常窍门(蒸糯米牛肉丸子的做法大全家常)

牛肉糯米丸子的做法大全家常窍门

有油炸肉丸，清蒸萝卜丸子，荸荠丸子，香辣丸子，红烧牛肉丸，水煮鱼丸，牛肉丸，绿豆丸子，紫薯丸子，糯米丸子

糯米肉丸子的做法最正宗的做法窍门

1、肉沫，四分肥六分瘦，里面加入芝麻油，盐，鸡蛋，蒜，姜沫，搅拌均匀，待用。

2、生糯米洗净，用水泡发，待用。

3、倒去糯米多余的水份，把肉沫滚成小团圆形。

4、完全的包裹着肉丸子，尽量包的紧实，蒸的过程中糯米会掉下来一点点的。

5、一个个肉丸子都滚上糯米。

6、蒸锅上水，先空锅大火烧开，蒸屉上可以垫上蒸布，或者抹上一层油，防止粘连。放入包裹好的糯米肉丸子，肉丸子之间要有距离，不可挨太近。

7、盖上锅盖，大火蒸15分钟，关火后，还要再焖上5分钟，才可以揭盖。

8、似珍珠一样的糯米圆子就做好了，要趁热吃哦，凉了就不要吃了。

糯米丸子怎么做好吃法大全

油炸丸子的吃法太多了，下面介绍几种：

第一种：金针菇胡萝卜丸子

食材：金针菇，火腿肠，胡萝卜，葱花，鸡蛋，面粉；

做法：

1，金针菇去根切碎，加入火腿，再加入胡萝卜，葱花，一个鸡蛋，少许盐，五香粉，面粉拌成浓稠的面糊；

2，锅里油热六成热，手挤出丸子小勺往锅里下，丸子小火炸制金黄，捞出锅里油再次烧热，丸子全部复炸，30秒就搞定啦。

第二种：豆腐丸子

食材：瘦肉一斤，胡萝卜，豆腐，葱花，面包糠，两勺玉米淀粉，三勺十三香，食盐；

做法：

1，猪肉绞成肉沫，木耳胡萝卜切碎，豆腐捣碎，全部放到碗中，加两勺葱花，两勺面包糠三勺淀粉，半勺十三香，少许盐顺时针搅拌一个方向上，

2，锅里加入油，加热到五成热时，用手虎口处挤出丸子，放入锅中，先开小火炸，定型再翻动，然后再炸，最后开中火上色，全程六到八分钟左右。

第三种：土豆丸子

食材：土豆400克，面包糠30克，糯米粉30克，糖30克；

做法：1，将土豆去皮，放入锅中蒸20分钟左右，用勺子捣成泥，捣好的土豆，趁热加入白糖，加面包糠，糯米粉一搅拌均匀，搓成一个小小的圆球；

2，锅中油热至五成热，放入丸子全程用最小火炸，三分钟左右丸子就能漂浮起来了，用筷子或其他工具将飘起来的丸子压下去，再飘上来再压这个动作，重复五遍称为排气，这样炸出来的丸子才不会一出锅就瘪。

牛奶糯米丸子的做法

可以。

用料：蜜红豆 50 克，糯米粉 70 克，温水 50 毫升，牛奶 150 毫升。

步骤 ：

1.将温水分次倒入糯米粉中，搅拌， 一定要分次，如果干了就加水，湿了就加粉哦。

2.揉成小丸子。

3.水开后下丸子煮至飘浮水面， 捞出过凉水备用。

4.蜜红豆加牛奶，在加入糯米丸子，搅拌均匀就可以开吃了，你也可以用小火煮开蜜红豆会更入味。

糯米牛肉丸子的制作方法及配方

其实做牛肉丸面粉和糯米粉都可以不放的，

想放做牛肉丸子可以少放一点糯米粉，也可以不放，

将牛肉馅、酱油、洋葱，、花椒粉、盐、姜、味精、也可少放一点料酒也可不放，我做的时候不放油，这些调料放好后，按一个方向将肉馅搅拌，多搅一会儿，让肉粘在一起，那样就可以下锅了

糯米肉丸子的做法最正宗的做法

工具/原料

糯米 (130g)

猪肉 (200g)

姜 (10g)

葱 (10g)

山药 50g

白糖 3g

鸡蛋 三个

土豆淀粉 10g

方法/步骤

1.先蒸一锅糯米饭，把糯米放入蒸锅中蒸30分钟，蒸好晾凉备用。

2.准备肉末和糯米饭一起放入盆中，加入生姜、葱、山药、盐、白糖、料酒，打入三个鸡蛋并加入10克土豆淀粉充分搅拌均匀。

3.捏成肉圆，下入五成热的油锅中，将肉圆炸至外表金黄捞出。

4.把炸好的肉圆放入炖锅中，加入水、生姜、葱、老抽、冰糖加盖烧开转小火慢炖两个小时即可出锅食用。

牛肉糯米丸子的做法大全家常窍门图片

主料：牛肉馅200g，糯米饭200g，烧麦皮10个，香菇10g。

辅料：油适量，盐适量。

步骤1.香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁；

2. 锅里加入适量油，放入1料炒香；

3.加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒；

4.牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀；

5.加适量生抽、盐调味，喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀

6.取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间；

7. 用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型；

8.水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。

糯米牛肉丸怎么做

南瓜炖丸子的做法

原料：南瓜、胡萝卜。辅料：面粉。调料：香菜、油、盐、五香粉。做法：1、将南瓜去皮，用擦菜板擦成细丝。因为南瓜不够，所以我又加了一根胡萝卜，如果南瓜数量足就不用加。再加入洗净切碎的香菜，洒上盐腌半个小时。2、南瓜腌出水后，一点点加入面

工艺：炸

口味：家常味

时间：<15分钟

配料：

南瓜适量、胡萝卜适量 、 面粉适量 、 香菜适量、色拉油适量、食盐适量、五香粉适量

烹饪步骤：

1.将南瓜去皮，用擦菜板擦成细丝。因为南瓜不够，所以我又加了一根胡萝卜，如果南瓜数量足就不用加。再加入洗净切碎的香菜，洒上盐腌半个小时

2.南瓜腌出水后，一点点加入面粉，边加边搅拌均匀，直至成粘稠状，最后加少许五香粉调味。将混合蔬菜团成丸子

3.起油锅，油热放入南瓜丸子，炸透即可。现炸现吃比较好，放久了丸子会回软，口感不脆。没吃完的剩丸子可以在做打卤面时一起放入卤中，也很好吃

南瓜汤丸

这段时间和南瓜拼上了,做了南瓜糊,南瓜酱伴吐司,还做了南瓜蓉餐包,继续衍生出这款南瓜汤丸.

食材清单

糯米粉

300g

开水

160g

糖

适量

烹饪步骤 共8步

1

用一稍大的盆,称好粉.

2

加入开内快速揉面,揉成柔软光滑的面团.

3

取一18g的小齐子,放手心压扁.用手指轻轻整形成一半小碗状.

4

在面块的中间放入南瓜蓉,像包包子一样把面团收口,搓圆.

5

重复这动作把全部面团都做成了小圆子.

6

用一小锅把水煮开,放入汤丸中火煮10分钟,汤丸浮起水面即熟,放入适量的糖煮溶关火.

7

用碗盛出.

8

咬一口,浓浓的南瓜香!

猪肉糯米丸子的家常做法窍门窍门

用料糯米猪肉盐油炸糯米肉圆的做法先煮一锅糯米饭，软硬适中，我不吃生姜，只好把生姜放饭里煮，有点味道就行，盐也放在饭里一起煮了油炸糯米肉圆的做法步骤1糯米饭丢掉生姜，用饭铲碾压糯米饭，增加黏度油炸糯米肉圆的做法步骤2猪肉洗净，剁碎，加少许盐调味油炸糯米肉圆的做法步骤3肉末加入糯米饭中，戴上一次性手套将肉末和糯米饭揉均匀油炸糯米肉圆的做法步骤4揉好后就可以做圆子了，戴手套不会粘手哦油炸糯米肉圆的做法步骤5做好了，准备下油锅油炸糯米肉圆的做法步骤6中火炸圆子，做好的圆子再用戴手套的手捏圆再下锅，刚下锅的圆子不要翻动，不然会散，炸一会再轻轻推动油炸糯米肉圆的做法步骤7炸好啦，开吃

牛肉糯米丸子的做法大全家常窍门视频

糯米粉可以腌牛肉

原料

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牛里脊适量

白胡椒粉 (一点点)

生抽 (半勺)

油 适量

玉米淀粉 3勺

1/牛肉切好。

2/加入一点点水（也可不加）、胡椒粉、蚝油。

3/生抽、油、玉米淀粉（淀粉一点点加入别一次加太多）。

4/淀粉一点点加入别一次加太多。

5/用手抓拌均匀 这样比较入味。

6/腌制十分钟 就OK了 超级简单 炒出来的牛肉特别嫩 。

牛肉糯米丸子的做法大全家常窍门是什么

糯米放在水中浸一个晚上，牛肉剁成末，然后再把浸泡过糯米和牛肉末搅拌在一起，再调料，要放姜粉，料酒、盐、糖、生抽、老抽少许，胡椒粉，拌匀即可包了，这个包子蒸出来整条巷子都闻得到香味，另人垂涎欲滴，口水都流出来了，这个牛肉包实在太吃了。