干黄花菜能泡一晚上吗，千万不要搞错了。

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱本身虽无毒，但经胃肠吸收后，在代谢过程中可被氧化为二秋水仙碱，这是一种剧毒物质。成年人如果一次摄入秋水仙碱0.1~0.2毫克，可在0.5~4小时内出现中毒症状。如果一次摄入量达到3毫克以上，就会导致严重中毒，甚至死亡。

中毒表现为出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重、，，者还可出现血便、血尿，甚至导致死亡。

所以在食用鲜品时，每次不要多吃由于鲜黄花菜的有毒成分在高温60℃时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。

干黄花菜能泡一晚上吗的最佳答案：

不能，泡30分钟即可。鲜艳金黄色的干黄花菜恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干黄花菜，最好先用温开水泡30分钟，再入沸水中烫1分钟，滤干后再行煮食比较安全。