玉米油如何辨别好坏，原来是这样

玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的油，是新品种的高级食用油。其营养成分很丰富，不饱和脂肪酸含量高达58%，油酸含量在40%左右，胆固醇含量少，对人的身体健康很有益处。

玉米油的质量鉴别，有以下几个方面：

（1）色泽。质量好的玉米油，色泽淡黄，质地透明莹亮。

（2）水分。水分不超过0.2%，油色透明澄清的，质量最好；反之，则质量差。

（3）气味。具有玉米的芳香味，无其他异味的，质量最好；有酸败气味的，质量差。

（4）杂质。油色澄清明亮，无悬浮物，杂质在0.1%以下，质量最好；反之，则质量差。

玉米油如何辨别好坏的最佳答案：

（1）色泽。质量好的玉米油，色泽淡黄。（2）水分。水分不超过0.2%，油色透明澄清的，质量最好。（3）气味。具有玉米的芳香味，无其他异味的。（4）杂质。油色澄清明亮，无悬浮物。