如何鉴别西凤酒的真假，一起来看看吧

西凤酒产于陕西省的凤翔、宝鸡、岐山一带，而以风翔镇城西柳林镇所产的最为有名。由于它以高粱为原料，以大麦和豌豆制曲，用井水酿造，并采用独特的生产工艺，因此产品别具风格。

其品质特征是：酒液清澈透明，香气芬芳、幽雅、馥郁，酒味醇厚、清冽、绵软、甘润，属于清香型；各味谐调而不出头，酸而不涩，甜而不腻，苦而不粘，辣不刺喉，香不刺鼻，饮后有橄榄回味，久而弥芳。曾多次被评为全国名酒。

鉴别真假西凤酒主要有以下方法：

（1）看瓶盖。真西凤酒瓶盖是铝质扭断式防盗盖，盖顶字迹及凤凰图案清楚，扭瓶盖封口即脱节、盖开。假西凤酒瓶盖多为马口铁所制，虽然也是扭断式防盗盖，但扭瓶盖封口难脱节，且盖顶字迹及凤凰图案模糊。

（2）看商标。真西风酒的商标标识是烫金凹凸式，表面光亮整洁，字迹清晰，扣裁边缘整齐。假西凤酒虽然也是凹凸式，但商标标识的边缘不整齐，弧角像剪刀剪的，较毛糙。从1987年10月18日起，“凤凰牌”商标改为“西凤牌”商标；红商标标识上未标“60度”的即为65度酒，白商标标识上未标“39度”的即为55度酒。

（3）看酒瓶。真西凤酒瓶底标有凹凸字标记。自1987年9月起，统一使用瓶底标有凹凸“西凤酒专用”字样和海鸥型图案标记。

（4）品滋味。真西凤酒香味扑鼻，绵软甘甜，回味怡畅，属偏清兼浓型。假西凤酒有一股土腥味，辣味冲头，有苦味感；有的用工业酒精加香料等配制成。

此外，可摇动酒瓶观察，真品泡沫消失之后，清亮透明；假品泡沫消失之后，有混浊物。

如何鉴别西凤酒的真假的最佳答案：

（1）看瓶盖。盖顶字迹及凤凰图案清楚，扭瓶盖封口即脱节、盖开。（2）看商标。表面光亮整洁，字迹清晰，扣裁边缘整齐。（3）看酒瓶。真西凤酒瓶底标有凹凸字标记。（4）品滋味。真西凤酒香味扑鼻，绵软甘甜，回味怡畅，属偏清兼浓型。