如何鉴别熊胆的真假，千万不要搞错了。

熊胆是一种稀有的珍贵中药材，是狗熊的胆囊。主要治疗小儿热盛惊风、癫痫、抽搐、黄疸；外用治痛肿、痔疮等症。由于熊胆疗效高、产量少，因此市场上常有假熊胆出现，如用牛、羊、猪等家畜胆伪充。由于猪、牛、羊的胆囊，在外形上与熊胆相似，皆为长扁卵形，消费者容易混淆。其鉴别方法如下：

（1）品味鉴别真品气味清香，微腥，味苦回甜，有清凉持久的钻舌感，并能很快溶化，不粘牙。假货气味无清凉香味，气腥异臭，有的略带咸味或有麻舌感，多数味苦不回甜，有些有异味或咸味、甜味、苦味。

（2）外观鉴别胆囊：真品上部狭细中空而皱缩，下部膨大，如长形茄子，囊皮纤维性强，呈淡赭色。假货外形与真品相似，或略饱满，或上部缺损，或呈扁卵圆形，但体积较小，囊皮较厚而坚硬，纤维性不强。

胆仁：真品因不同熊种，外观也有所不同。或呈金黄色透明细粒，如松香粉末；或黑褐色、黄褐色，块状或硬膏状，略有光泽，半透明，质地松脆或硬脆，不易吸潮。假货为灰褐色、棕褐色或黑褐色；有的为浸膏状，显青样光泽，呈半流体状；有的为棕红色泥状，易吸潮，粘手；有的质地油润透纸。

（3）火试鉴别取胆粒少许置于铁皮上，以火烧试，不炽灼，只起白泡而无明显腥味者，为真品；烧后虽起白泡，但有明显腥味，并发出烧骨胶的焦臭味，或烧后不化者，为牛羊胆假货。

（4）水试鉴别取少许胆粒放入盛满清水的杯中，如见杯中胆仁盘旋下沉，作圆圈运动并逐渐在盘旋中溶成一条黄线，同时黄线下垂至杯底不散，则为真品；若胆粒入水后旋转迟缓，时转时停或不旋转，片刻即溶，或胆粒静止于水面，下有一条黄线，或转动不呈圆周状者，均为假货，一般系用马、牛、猪、羊之胆冒充。

（5）排尘鉴别将一小粒熊胆粉投入有灰尘的水面，真品胆粉会旋转如飞，将灰尘排开，且愈旋愈快，片刻后，静止沉入水中，约1小时左右溶解，检验分析其主要成分为脱氧胆酸。

如何鉴别熊胆的真假的最佳答案：

（1）品味鉴别真品气味。清香，微腥，味苦回甜。（2）外观鉴别胆囊。如长形茄子，呈淡赭色。（3）火试鉴别。取胆粒少许置于铁皮上，以火烧试，只起白泡而无明显腥味者，为真品。（4）水试鉴别。取少许胆粒放入杯中，见杯中胆仁盘旋下沉，作圆圈运动并逐渐在盘旋中溶成一条黄线，同时黄线下垂至杯底不散，则为真品。