土豆片炒牛肉的做法大全窍门(牛肉炒土豆的家常做法大全家常做法大全集)

土豆片炒牛肉的做法大全窍门

只有加入水炖，牛肉炖得快耙了倒入土豆合适。

土豆炒牛肉片的做法大全家常

用料

牛肉 200克

土豆 400克

胡萝卜 1截

小葱 1棵

生姜 3片

食用油 3大勺

盐 1小勺

味达美臻品料酒 1大勺

味达美臻品蚝油 1大勺

六月鲜轻12克酱油 1大勺

生粉 1大勺

葱伴侣豆瓣酱 1大勺

做法步骤

步骤 1

牛肉切片，生姜切丝放一起，备用；

步骤 2

加料酒；

步骤 3

加油、盐和蚝油；

步骤 4

加生粉，拌匀，腌30分钟；

步骤 5

土豆去皮，切丝，泡水中；

步骤 6

胡萝卜切丝，小葱切碎；

步骤 7

土豆沥干，起油锅，炒牛肉2分钟，加酱油，翻炒均匀，起锅备用；

步骤 8

重新起油锅，下胡萝卜土豆丝炒；

步骤 9

变软，加牛肉同炒3分钟；

步骤 10

加豆瓣酱，炒匀，起锅，撒上葱花即可。

牛肉炒土豆片儿怎么做?

把土豆洗干净切成片起锅烧油，放入土豆片 土豆片烧八成熟，放入牛肉罐头。

土豆片炒牛肉怎么炒好吃

可以先把牛肉焯一下水去除血沫，锅里下底油煸香，自己调一个认为好吃的料汁撒上去，然后放入适量的水下入土豆闷20分钟出锅

土豆炒牛肉片怎么做好吃窍门

主要食材：牛肉300克，土豆100克，生姜，大蒜

具体做法：

牛肉用温水泡一会儿，再冲洗干净切成小块。锅里放水，冷水下牛肉块，加料酒，生姜片，八角烧开去血沫再把牛肉冲洗干净备用。

锅里暂时不放油，把焯过水的牛肉块倒进去炒出水分，再加油，中小火炒一会儿。

炒至出香味就可以加生抽，蚝油了。炒均匀之后一次性加入足量的开水。盖上锅盖焖烧一会儿。

中间记得把土豆块倒进去。我买的这个土豆特别小，我就没去皮了，直接洗干净切块倒进去。我喜欢土豆炖的软绵绵的，用来直接拌饭，真的非常好吃。出锅之前记得加盐提味，再撒上一些香葱。

土豆片炒牛肉的家常做法窍门

材料：土豆丝300克、胡萝卜一根、青蒜两根、牛肉100克、植物油、盐、鸡精、老抽、生粉、胡椒适量。

做法：

1、土豆丝改刀切成丝；

2、胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状；

3、青蒜去蒂洗净后切成段；

4、牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀，腌制5-10分钟；

5、锅内倒入适量植物油，大火烧至八成热时，下入牛肉扒熟；

6、将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香；

7、然后下入豆丝翻炒，加入两勺盐、少量水炒匀，然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦；

8、最后下入牛肉炒匀，起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。

土豆片烧牛肉的做法窍门

主料

牛肉半斤 土豆两个 葱适量 米椒适量 姜适量 蒜适量

辅料

生抽适量 盐适量 十三香适量 鸡精少量 胡椒粉少量 生粉少量 老干妈1匙 胡麻油适量 色拉油一碗（过牛肉） 老抽适量 味精少量

1. 牛里脊肉半斤！冲洗一下，切小片！

2. 加少量的生抽，老抽，盐，十三香，胡麻油，胡椒粉，生粉抓匀

3. 锅里面倒色拉油烧七八成热时，放入牛肉片过油后捞出控油！（我一般炸东西用色拉油，炒菜用胡麻油！亲们可以根据自己的口味来做）

4. 土豆去皮洗干净切片，放水里面冲洗一下淀粉后，捞出来控水！米椒，葱，姜，蒜切碎备用。

5. 锅里面倒胡麻油烧热放入，葱，蒜，姜，米椒煸出香味。

6. 放老干妈炒出红油

7. 出红油后放入土豆片，加生抽，老抽，盐，十三香翻炒。

8. 翻炒几下加入过油的牛肉片，加鸡精，味精稍微翻炒几下出锅。

9. 从小吃土豆长大的，怎么吃也不腻！！！

10. 简单的下饭菜哦

土豆片炒牛肉片的做法窍门

牛肉不宜过油，容易老，口感不好。

土豆片炒牛肉的做法大全窍门是什么

1、将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点；

2、锅内放油，油4成热时(家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定)放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分种，待土豆表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和土豆捞出了；

3、锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅。

土豆片炒牛肉的做法大全窍门视频

可以的，土豆烧牛肉还是蛮好吃的。土豆烧牛肉的原料：牛肉、土豆；土豆烧牛肉的配料：葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油；土豆烧牛肉做法：

1、牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块；锅里烧开水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水；

2、油烧热,爆香葱姜和香辣酱；

3、下牛肉、生抽、料酒、糖、盐,翻炒片刻；

4、移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟；

5、这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用；

6、30分钟后加入土豆,接着炖；

7、待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可；装盘～～开动啦。温馨提示：1、土豆不适合太软，微软即可，牛肉可以烂一些最好是肥牛肉2、牛肉要用小火炖烂，土豆下锅时间要适当，防止烧糊锅。3、焯水过后的肉类，最好就立刻进行下一步的烹制，而不要长时间放置，否则肉质收缩变紧，就不容易煮烂了吃出健康：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。土豆用于脾胃虚弱，消化不良；肠胃不和，脘腹作痛；大便不利。