马肉能吃吗，马肉可以吃么

大家好，关于马肉能吃吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于马肉可以吃么的知识，希望对各位有所帮助！

马肉能不能吃

马肉能吃。马的数目不多，所以卖得不多。马肉食用 *** 不恰当会带有腥味。

马肉食用 *** 不恰当会带有骚味，建议先用清水清洗干净，等到肉的血水都除干净后煮熟再食用。

马肉四季均可食用，在严冬的季节食用效果会更好，能给人体补充大量的热量，抵御寒冷。

马肉做法：

将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。

将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与马肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄，再加水没过马肉块。

随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。

马肉可以吃吗

马肉不是不能吃

古来向来有斩马为粮的说法

关键是

马善与奔跑

肌肉质地和结构

经过剧烈运动的锻炼

从而进化得非常发达

质地上应该更有弹性

这与牛不同

牛虽然力气大

但不善于速度奔跑

驴也一样

所以相对牛和驴的肉

马的肌肉属于过渡锻炼过的（这里主要指

一般用于骑乘的马）

比较粗

比较硬

这个道理

就像一些讲究的菜式中会烹制鹿筋

在选择的时候

会选择相对柔软的鹿颈部的筋

而不是蹄筋

就是这个道理

蹄筋多运动

粗糙而难于

马的肉能吃吗？

马的肉能吃。马 *** 有保健作用，可以滋补肝肾、强筋健骨，属于高蛋白、低脂肪的食物，经常食用，可以为人体补充蛋白质，起到增强机体免疫力的作用；含有丰富的铁离子，可以促进血红蛋白的合成，起到补血的作用；含有不饱和脂肪酸，可以降血脂、降胆固醇，预防动脉硬化。经常食用马肉会加重内热，引起尿路结石；马肉不可与姜同食，会引起咳嗽，影响营养吸收，对身体有害；也不可与木耳同食，会引起呕吐、霍乱等。

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