刨冰怎么做才好吃「刨冰怎么做」

大家好，小编来为大家解答刨冰怎么做这个问题，刨冰怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

如何做出好吃的刨冰？

如何做出好吃的刨冰？

没有料理机也能做哦

——◆食材◆——

凉白开适量（或者矿泉水、牛奶，自己喜欢的饮料等）

自己喜欢的水果适量（可以多准备几种）

白糖少许（蜂蜜也可以）

——◆ *** ◆——

【步骤一】首先在容器里面倒入1000毫升的凉白开或者是矿泉水，当然也可以准备自己喜欢的饮料，也可以冻牛奶。然后就将它放进冷冻层，将它全部冷冻变硬。

【步骤二】接着来 *** 水果糖浆。取出一个碗，往碗里加入5克白糖，再加入15毫升的凉开水，将白糖化开后，用擦胡萝卜丝的擦丝器，把草莓擦成绒，四个草莓的量就差不多了。

【步骤三】按照这样的方式，可以 *** 自己喜欢的水果糖浆。这里 *** 了芒果糖浆和猕猴桃糖浆，对于一些糖分含量高的水果，可以按照个人口味，少加一些白糖，甚至不加。

【步骤四】水全部冷冻变硬后，从冰箱里面取出，将它放在案板上，就用菜刀加冰块切成小碎冰，刀只要足够锋利，就很容易切开。如果感觉难切的，就把刀磨一下。

【步骤五】这里是 *** 了一大板的冰块，所以用菜刀切，如果你是用小一点的容器，就可以用擦胡萝卜丝的擦拭器，擦几下就有一碗冰沫了，而且也没有块。当然水冷冻的时候，要等它变硬，但是一定不能冻得太久了。

【步骤六】做好的冰沫子装在碗里，往碗里铺上之前做好的草莓糖浆、芒果糖浆，和猕猴桃糖浆，家里食材丰富的，还可以往上面点缀一些蜜红豆，不想加白糖的也可以加蜂蜜，家庭版的水果刨冰就做好了。

自制刨冰家常做法，正宗自制刨冰怎么做

主料

西瓜    菠萝  

红豆馅    淡奶油  

果脯    葡萄干  

果酱    绿豆  

辅料

纯净水  

自制刨冰的做法步骤

1. 冰块是需要提前冻好的，我是提前一天冻的

2. 西瓜切小块，装碗里备用

3. 菠萝切小块

4. 红豆馅比较稠，加点水稀释，方便好淋在刨冰上

5. 煮豆绿汤的，绿豆捞出来，备用可以撒在刨冰上，一点也不会浪费的

6. 新西兰带回的梅子果脯干

7. 葡萄干，要用水冲洗干净的，放碗里备用

8. 把提前冻好的冰块取出来

9. 倒入简式料理机，转动把柄把冰块打碎（其实，我觉得工具还是不太到位，不然口感会超级完美）

10. 冰碴倒入玻璃碗中，把水果铺上面一层，然后果酱淋一层，把绿豆、果干、葡萄干、撒上，红豆酱淋上，再淋些淡奶油（没有炼乳这个代替）如果嫌料不够丰富再撒点水果、果干

11. 切两片柠檬，摆在旁边点缀装饰，然后柠檬汁也可以流进刨冰里，沁着淡淡柠檬香

刨冰的做法介绍

薏仁绿豆刨冰

材料

绿豆200g，细砂糖100g，麦芽30g，薏仁150g，果糖适量，刨冰适量，炼乳适量，枸杞少许，果糖少许。

做法

1、绿豆洗净泡水约5小时使其膨胀，沥干。

2、然后将锅内加水盖过绿豆的水量，煮至沸腾后将水倒除，重新加入盖过绿豆的水量，煮至用手指压碎的软度，即可熄火并沥除水分备用。

3、将作法(2)的绿豆与细砂糖、麦芽用小火同煮，过程中须不断用木杓从锅底往上翻拌均匀，直至糖水蒸发为止，即为蜜绿豆备用。

4、枸杞与少许果糖拌匀备用。

5、薏仁洗净泡水约3小时使其膨胀。加入盖过薏仁的水量煮至柔软，将水分沥除，与适量果糖拌匀备用。

6、最后在碗中先铺上适量的步骤(3-5)的材料，淋上适量炼乳，再锉入刨冰，再淋上适量炼乳，再铺上适量步骤(3-5)的材料即完成。

果酱刨冰

材料

果酱(草莓、蓝莓、黑加仑、香橙等)，炼奶或黄桃罐头，红豆沙，绿豆沙等等。

做法

1.揭开刨冰机顶盖，将冰块放置在刨冰桶里。用刨冰机的配套杯子冰冻好的。

2.盖上顶部盖子，将容器放置在底下，用手握住手柄，顺时针方向旋动摇柄，冰块便会被切成碎片，掉入底下容器内。

3.把刨冰装入杯子里，配电行喜欢的水果、果酱、炼奶等，清凉解暑的`刨冰就做好了。

刨冰

材料

刨冰，蜜红豆，香草冰淇淋1球，抹茶糖浆少许，抹茶粉少许，红豆泥。

做法

1、在容器中先装入适量蜜红豆，并淋上少许抹茶糖浆，再将刨冰铺放于上。

2、顶端放一球香草冰淇淋，一旁再放些许红豆泥，最后淋上抹茶糖浆、洒上一小撮抹茶粉即可。

超简单美味水果刨冰

材料

芒果300克，鲜奶60毫升。

做法

1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰。

2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙。

3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰。

芒果沙冰

材料

芒果150g，芒果汁50cc，果糖50cc，冰块200g。

做法

1.芒果洗净后去皮后切成小丁状。

2.放入保鲜盒冷冻半天以上，即成为芒果肉冻。

3.取做法2的芒果肉冻与芒果汁、果糖、冰块一起放入果汁机中搅打约15~20秒即可。

西瓜刨冰

材料

西瓜1000g，绵白糖1汤匙(15g)。

做法

1、西瓜去皮、去籽，取果肉，切成小块。绵白糖和150ml清水放入小锅中，以小火熬制成淡黄色的糖水。

2、将切好的西瓜块和糖水放入搅拌机中，一起搅打成果泥。

3、将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中。将容器移入冰箱冷冻室冷冻，每隔1小时将容器上层已经凝结的冰沙用勺子划到一边，直到全部制成冰沙为止。

小诀窍

1、果泥一定要搅打得细腻一些，这样做好的冰沙色彩和口感才均匀。

2、用来冻刨冰的浅底容器，尽量选择那种底面积大一些的，这样可以提高刨冰的凝结速度。

3、每隔1小时，一定要用勺子或者叉子将表层凝结好的冰沙划到一边，这样做既加快了凝结时间，也避免全部凝结成冰块后不好取用。

自制刨冰怎么做好吃？

在家里怎么做刨冰呢？不妨看看这两种做法吧！

一、牛奶刨冰

用料

牛奶200ml、果酱/新鲜水果、糖浆/炼乳、pocky/柠檬片装饰用

牛奶刨冰的做法

1、牛奶倒入刨冰机专用的小盒子里，放进冰箱冷冻层，冻成整坨牛奶冰块。用刨冰机刨成碎牛奶冰

2、杯子底层放果酱，堆上牛奶碎冰，顶部放上新鲜的水果和pocky装饰。果酱也可以换成蜜红豆，放冰下面或者上面都很随意。

3、淋上你喜欢的糖浆。如果是浓缩糖浆的话不要放太多，会很甜。糖浆也可以换成炼乳或者蜂蜜，或者你要是喜欢淋咖啡也是OK的～ 随意。

二、双层芒果刨冰

用料

基础糖浆1L、量水800g、细砂糖330g、甜菜糖60g、麦芽糖160g、芒果果冻4份、芒果100g

双层芒果刨冰的做法

1、事先准备好洗净并且烤箱100℃消毒好的玻璃瓶。称量好各材料(注意：一般很多家用厨房称都达不到0.1最小单位，此时可以用1/4茶匙来量取吉利丁粉和寒天粉)。在厚底奶锅中放入水，加入吉利丁粉和寒天粉，静置至充分膨胀。

2、开大火，同时搅拌至完全融化。然后依次加入麦芽糖，黑糖，甜菜糖。每次加入都充分搅拌。煮沸之后立即关火(容易溢锅注意不要离开)加入细砂糖，搅拌至充分溶解。趁热，装入玻璃瓶中，倒扣放凉，入冰箱冷藏室保存。

3、芒果切小丁，放入模具中在小奶锅中放入水，再加入吉利丁粉和寒天粉，静置至充分膨胀。开大火煮沸再加入基本糖浆，再次煮沸后熄火。倒入刚才的放了芒果丁的模具中。入冰箱冷藏凝固。

4、芒果干剪合适的小块。加入适量糖浆，混匀后冷藏过夜。芒果放入搅拌缸中，再加入糖浆，芒果果酱。搅拌成泥。即可。

5、用刨冰机刨出适量的刨冰，上面放上芒果果冻。再刨出适量刨冰。最后林上芒果糖浆，放上渍芒果干。

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