香菇鸡肉粥（香菇鸡肉粥的做法）

香菇、鸡肉、大米，经过时间的磨合，成全了丰盛的美味。

难度：容易

烹饪时间：58分钟

口味：鲜

/食材/

150克大米

1只鸡腿

50克水发香菇

各少许葱花、姜片

6克盐

各3克鸡粉、生粉

5毫升料酒

各适量胡椒粉、芝麻油、食用油

/做法/

1. 将洗净的香菇切成丝备用。

2. 洗净的鸡腿斩成小块。

3. 将鸡腿肉装入碗中，加入少许料酒。

4. 加入适量盐、鸡粉，拌匀。

5. 撒入少许生粉，拌匀。

6. 再加入少许食用油，腌渍10分钟至入味。

7. 取砂锅，倒入适量清水，用大火烧开。

8. 放入大米，用锅勺轻搅片刻。

9. 加盖，小火煮40分钟至米粒熟软。

10. 揭盖，放入鸡肉、香菇，拌匀。

11. 放入姜片，搅拌匀。

12. 加盖，小火煮15分钟至熟。

13. 揭盖，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。

14. 再加入少许芝麻油。

15. 用锅勺搅拌至入味。

16. 把煮好的粥盛出装碗，撒上葱花即可。