水果沙冰（水果沙冰的（*** *** ） ）

这款亚洲沙冰，原料都是自制的果酱，有蓝莓酱和菠萝酱，搭配香蕉搅打至细腻，口感绵软细滑，味道融合多种果香，品尝之后齿颊留香，香香甜甜，冰冰凉凉！

准 备 材 料

蓝莓酱：蓝莓300g，细砂糖80g，玉米糖浆30ml，新鲜柠檬半个

沙冰：蓝莓酱120g，香蕉半根，菠萝酱45g，冰块280g

*** 蓝莓酱：

1 准备蓝莓酱材料。新鲜柠檬榨汁备用。

2 细砂糖倒入盛有蓝莓的锅中，大致拌匀。

3 加入柠檬汁，搅拌均匀。

4 小火加热，煮至沸腾时加入玉米糖浆。继续煮至浓稠即可。放置室温冷却，待用。

*** 沙冰：

取120g蓝莓酱及其他沙冰材料，倒入搅拌机里，搅拌均匀即可。

小贴士

1. 饮品中放入香蕉， 让沙冰口感更加黏稠细滑。

2. 做好的蓝莓酱可密封冷藏保存， 保质期一周。

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选自《冰冰爽的夏日甜点》一书，版权所有。

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