咖喱炒饭（印度咖喱炒饭）

蛋炒饭是我的拿手菜，怎么炒都好吃，今天加个咖喱，换种口味，特别鲜美，特别好吃。不想烧菜的时候，就简单地做个蛋炒饭，非常的不错。

By 小主丁丁 【豆果美食官方认证达人】

用料胡萝卜 半根鸡腿菇 1个豌豆 1把香肠 1段咖喱 1/3盒

做法步骤

1、将胡萝卜、鸡腿菇、香肠切成小丁，豌豆洗干净。

2、2个草鸡蛋打散。

3、锅里放油烧热，倒入鸡蛋，用筷子划散。

4、再用锅铲铲碎。

5、鸡蛋盛起来，放油烧热，将香肠丁放入炒到变色出油。

6、再将蔬菜丁放入一起炒。

7、加入咖喱炒化，放少些水让咖喱融化的快一点。

8、加入米饭一起炒，如果饭结团了撒点水在饭上，很快就能炒散。

9、加入鸡蛋一起炒匀。

10、放一勺盐炒匀。

11、放入鲜酱油进去炒。

12、炒匀关火。

13、关火后，放蒜泥进去炒匀。

14、出锅装盘，香气扑鼻，味道好极了！

15、美美的拍个照片，慢慢的享用，简单的生活原来如此美好！

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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