广式月饼（广式月饼和苏式月饼的区别）

厨师机也能做月饼，减轻你双手的负担，毕竟揉面团可是个力气活儿。 来自小红书小厨娘卷卷的配方，一次成功，出炉凉透后也不会很硬，做好后就可以直接吃。第二天回油更软

By 是安浅浅吖

用料柿子月饼 花生油 50克转化糖浆 140克枧水 4克面粉 200克黄金芝士粉 13克抹茶粉 4克普通月饼 花生油 50克转化糖浆 140克枧水 4克面粉 207克

做法步骤

1、花生油+糖浆+枧水放入海氏M5厨师机2档一分钟搅拌均匀后，加入中粉，2档3分钟搅拌成团，包保鲜膜松弛2小时

2、30克面团加入抹茶粉揉匀，其他加入芝士粉揉匀，柿子面皮和馅料总重量不要超过50克，柿子的头用1.5克抹茶面皮按压出形状即可

3、烤箱上火190℃，下火185℃4分钟定型，转165℃烤15分钟（如果是普通月饼转180℃13分钟），出炉后放凉密封打包即可。

4、可爱兔子

5、花生造型

6、可爱凤梨

7、招财猫

8、今年流行的小鸡款

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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