冬瓜丸子汤（冬瓜丸子汤的家常做法）

冬瓜清热利尿，天气终于凉快了，又到了我大口喝汤的时候了

By Lilyhuaya

用料冬瓜 350克猪五花肉（肉馅） 200克鸡蛋 1个葱 适量姜 适量香菜 1棵酱油 2勺料酒 1勺蚝油 1勺白胡椒粉 适量

做法步骤

1、准备食材，肉剁馅，冬瓜去皮切片，葱姜水切碎泡水，香菜洗净切段，鸡蛋分离出蛋清备用

2、放入酱油、料酒、蚝油、葱姜水、白胡椒、蛋清，沿一个方向搅拌肉馅到上劲，葱姜水不需要放很多

3、拌好的肉馅

4、起锅烧水，放入冬瓜，水开把火关小些，下入丸子

5、都下好后，煮3-5分钟，冬瓜软了，丸子熟了，放盐和白胡椒，撒香菜出锅

6、开饭喽

小贴士

丸子温水下锅煮出来的口感更好，也可以清水先煮好丸子，在捞出放入冬瓜汤中煮。懒人开水下锅煮也可以。

冬瓜的营养功效

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；

久病与阳虚肢冷者忌食。

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