生菜牛肉粥的做法(牛肉菜心粥的做法)

生菜牛肉粥的做法

一般100克纯大米粥的热量在46卡路里左右，一碗白粥（200克）其热量约为92卡路里.如果是添加了其他配料的大米粥那么其热量也会有所不同，下面来大概了解一下常见大米粥的大概热量。

1碗柴鱼花生粥热量约为300卡路里；1碗柴鱼花生猪骨粥热量约为300卡路里；1碗鱼片粥热量约为234卡路里；1碗粟米粥热量约为282卡路里；1碗滑牛粥热量约为247卡路里；1碗碎牛粥热量约为260卡路里；1碗艇仔粥热量约为260卡路里；1碗潮州粥热量约为89卡路里；1碗猪肝粥热量约为260卡路里；1碗猪红粥热量约为230卡路里；1碗鸡粥热量约为211卡路里；1碗冰粥热量约为109卡路里；1碗及第粥热量约为270卡路里；1碗牛肉粥热量约为247卡路里；1碗生菜鲮鱼球粥热量约为340卡路里；1碗皮蛋瘦肉粥热量约为295卡路里；1碗肉片粥热量约为180卡路里；1碗泥孟粥热量约为218卡路里；100g的桂格鸡肉燕麦粥319卡路里；380克八宝粥(热品)440卡路里。

可见，八宝粥的热量最高。

牛肉菜粥怎么做好吃

步骤1.1、开水放枸杞熬粥，放牛肉沫2.2、熬5分钟放胡萝卜粒3.3、胡萝卜煮软后放土豆粒4.4、快出锅时放青菜沫，调料

牛肉蔬菜粥的做法

早晨喝粥既可以养胃，又可以预防秋燥，一举多得。

这款牛肉大米山药青菜粥制作步骤如下，

材料:牛肉，大米，山药，青菜，姜片，高汤或水适量，少许盐。

牛肉切小片，最好选牛里脊肉，山药去皮切块，青菜洗净备用，起锅烧油放入姜片，牛肉炒熟变色，出锅前青菜，加入少许盐即可。

生菜牛肉粥的做法视频

用料 白粥底 大米 半杯米（两人份） 油 适量 盐 适量 姜片 两片 水 适量 配料 牛肉 适量 生菜 适量 葱末 适量 调味料 料酒 适量 蛋清 适量 生抽 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 鸡粉 适量 盐 适量 大排档生滚牛肉粥的做法

生菜牛肉粥的做法大全

步骤 1加点盐，牛肉加入做好的白粥里

步骤 2菜粒，用的是生菜

步骤 3轻轻搅拌均

步骤 4撒点白胡椒粉，吃吧

牛肉青菜粥的做法

小米洗净后浸泡，胡萝卜切丁，青菜梗切小块，青菜叶切丝。锅中倒油，加胡萝卜丁翻炒至微软。加青菜梗炒至断生。加青菜叶翻炒。炒好的蔬菜装盘备用。煮半锅水，水开后放入小米。煮至小米膨胀成米白色，加2勺牛肝菌酱拌匀小火炖煮。粥米浓稠后倒入前面的蔬菜，卤好的牛肉切丁，煮几分钟后加盐调味。装盘

青菜牛肉粥的做法大全家常窍门

用料 牛肉 150g新鲜香菇 6~8个胡萝卜 半个芹菜 适量料酒 适量盐 适量生抽 适量玉米油 适量生姜 几片蔬菜牛肉粥的做法 材料准备蔬菜牛肉粥的做法 步骤1牛肉切沫，加料酒，盐，生抽，玉米油腌制备用蔬菜牛肉粥的做法 步骤2新鲜香菇，胡萝卜切丁，和腌制的牛肉一起备用。蔬菜牛肉粥的做法 步骤3炒锅放玉米油，放入胡萝卜先炒一下，再加入香菇，炒一会，看到香菇变小了就可以起锅了。蔬菜牛肉粥的做法 步骤4把炒好的材料加入提前煮好的热稀饭里，拌匀，然后再加入牛肉沫，煮几分钟，加入盐调味，关火。撒上芹菜就完成了。蔬菜牛肉粥的做法 步骤5小贴士煮白稀饭的过程，刚好可以准备食材。炒胡萝卜和香菇的时候，牛肉不放入哦。牛肉沫很容易熟的，一定要最后下锅，稍微煮一下就可以关火了，粥里面的温度是很高的，可以让牛肉继续煮熟，但煮久了，煮老了就不好吃了。

牛肉菜粥的做法大全集窍门

特点： 平肝清热，止咳，健胃，降压降脂。

原料： 旱芹菜二两、籼米二两、熟牛肉一两、猪油二钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤 制作过程： 1、芹菜拣洗干净，切成粗粒状。2、熟牛肉切成粗米粒状。3、籼米淘洗干净，放入锅内加清水上火烧开，待米粒煮开花时，加入其他原料继续熬煮成粥。芹菜粥 [原料]鲜芹菜100克，粳米50克，精盐适量。[制法]取粳米煮成粥，加入洗净切好的芹莱段，文火炖至米粒极烂，再加入食盐少许即可。[用法]每日1次，温热食用，3周为一疗程。[功效]清热利湿凉血。[主治]适宜于饮食不节、疲劳过度而致的小便白浊、小便赤浊等。[按语]芹菜甘凉、能清热凉血、健胃利湿，粳米甘平、能补养胃气，精盐能清热、调味。芹菜粥 原料 新鲜芹菜60克 粳米50～100克 制作 将芹菜洗净，切碎，与粳米入砂锅内，加水600克左右，同煮为菜粥。用法 每天早晚餐时，温热食。此粥作用较慢，需要频服久食，方可有效。应现煮现吃，不宜久放。功效 固肾利尿，清热平肝。适用于高血压、糖尿病等。

生菜牛肉粥图片

广东生滚粥：即滚即食，新鲜热辣

粥，不仅自身营养丰富，更是其它营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍，都会立刻变得亲切温暖，让人百食不厌，且利于营养的消化和吸收。

不管是什么食材，爱吃的广东人拿来就往滚粥里一“丢”，这就是最常见的广东“生滚粥”。用小砂锅先把白粥煲得滚烫，然后把调好味腌制过的新鲜肉料投入粥中，滚后片刻即离火，放进切碎的生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉，味道更美。

肉骨、大地鱼或江珧柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、内脏、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制，再加姜丝拌匀。芫茜鱼片粥、及第粥、滑鸡粥、牛肉粥、粉肠粥、水蛇粥、水蟹粥、黄鳝粥……粥与食材浑然一体，香浓味美，食之难忘，久久留香。

生滚粥粥底：细绵醇香

广东粥以细绵著称，粥底对一碗生滚粥来说至关重要。从外观上来说，粥底比一般的粥要稀，要水米交融，米必须完全看不出一粒粒的形状，几乎是全溶到水里，只看到些许絮状的米花。必须得粥底喝起来绵软顺滑清爽，和材料融合为一个有机整体，才能算是一碗好粥。

从生滚粥的粥底来看，含有丰富的淀粉、蛋白质、钙质等，加上不同粥品不同的材料含有其它丰富的营养成分。一碗生滚粥通常含有淀粉、蛋白质、维生素C、纤维、钙、铁、锌、碘等各种丰富的营养。根据健康食品金字塔，生滚粥材料都应该适量食用或尽量多吃。而生滚粥的做法既保存了素材原来的鲜美度，又不会破坏其营养物质。如果作为夜宵，据营养学专家介绍，则尤以味道清淡的粥水最佳。因为粥里面有大量的水分，容易有饱胀感，不至于过量，油脂量也不高，属于健康又暖身的正餐及夜宵。

注意事项：

1、一定要采用东北大米，一般米和水的比例是1：20；

2、米要隔夜浸泡；加入陶瓷勺子会让粥底更细绵，而且没那么容易粘底；

3、粥煮1小时后要时常搅动一下粥底，不然会粘底；

4、若刚开始粘底，还没有气味，可把粥倒进另一个锅里再煮；若有气味就只有重新煮过了。

进阶粥底做法：

与以上过程一样，在加入米的时候，加入“飞”了水的斩件猪脚筒骨和20克左右的珧柱粒，用大纱布袋装着，吊在锅边，放在粥底里煮，或者加入浸泡好的腐竹，煮出来的粥底更加绵软甘香。

生滚粥食材：重新鲜，事先腌入味。

生滚粥对肉料的要求很高，新鲜与否，一下粥，一入口，立竿见影，与清蒸、白灼同样是素面朝天的一种烹法。烹制的关键是原料新鲜，调味准确，吃时一般佐以薄脆片或油条段、葱花和胡椒粉。

正宗粥底：

材料：300克，水6000克，花生油适量、盐适量、陶瓷勺子3至4个。

制作过程：

1、洗干净，隔夜浸泡；

2、把米用适量油、盐腌制半小时左右；

3、烧开水，加入腌制好的米和陶瓷勺子煮开；

4、再改文火煮2小时即成。

教你两款简单生滚粥

：

鲩鱼(草鱼)连皮切成双飞状，拌入少许盐和生粉，取适量鱼片放在汤中，淋上滚粥洒上葱花即成。鱼片不要腌太久，要多少腌多少。

生菜鲮鱼球粥：

鲮鱼肉用盐、味精、麻油、胡椒粉、生粉调味挞至起胶，取一碗粥放入小煲内煮滚，放入四粒鲮鱼球滚熟，汤碗中放入少许生菜碎片、葱花，淋上滚粥即成。

如今，吃腻了，山珍海味，食遍了南北大菜世界美味，人们的口味又回到了简单的粥上面。粥的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间，有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐，也适合做夜宵，因为，粥中的淀粉充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，极易消化。爱吃的你，此刻是不是也想来一碗生滚粥呢？

牛肉蔬菜粥的家常做法

用料

菜心 半把

盐 适量

食用油 适量

牛肉 200g

米 半杯

水 适量

瑶柱 2粒

糖 少许

淀粉 适量

做法步骤

1、菜心洗干净切碎

2、牛肉切片用油、盐、糖、淀粉腌制入味

3、米洗干净，用油、盐腌十五分钟； 煲里放入足量水、瑶柱大火烧开

4、将腌好的米倒入煲里

5、中大火煲半小时至米开花

6、将菜心粒倒入粥里拌均匀煲4分钟

7、4分钟后放入腌好的牛肉片和盐调味，煲至粥再次滚起

8、碗里打入鸡蛋

9、趁粥滚起勺入碗里

10、吃时用勺子将鸡蛋和粥拌均匀